ข้าวต้มปลากะพงเป็นเมนูที่หลายคนชื่นชอบในนครศรีธรรมราช เพราะไม่เพียงแค่เนื้อปลากะพงที่สดใหม่และไม่มีกลิ่นคาว แต่ยังมีซุปข้าวต้มที่รสชาติกลมกล่อม ใช้เวลาเคี่ยวนานจึงได้รสชาติน้ำซุปที่เข้มข้น ที่สำคัญคือน้ำจิ้มเต้าเจี้ยวมะนาวสด ซึ่งเป็นสูตรเด็ดของร้านข้างตลาดคูขวาง โดยน้ำจิ้มนี้มีรสเปรี้ยว ซ่า เค็มหวานอย่างลงตัว ช่วยเพิ่มความสดชื่นและรสชาติให้กับจานข้าวต้มปลากะพงได้อย่างน่าประทับใจ จากประสบการณ์ที่เคยไปชิม ร้านนี้มีบรรยากาศอบอุ่นแบบบ้านๆ คนขายใจดี คอยแนะนำเมนูและรสชาติให้เหมาะกับคนทาน ทั้งนี้ลูกค้าที่ชอบเกาเหลาก็มีตัวเลือกเช่นเกาเหลาปลาและกระดูกหมูที่นุ่มเปื่อยละมุนลิ้น อาหารทุกอย่างปรุงสดใหม่ ใช้วัตถุดิบคุณภาพดี ทำให้ร้านนี้เป็นจุดหมายลำดับต้นๆ สำหรับคนที่อยากลองของอร่อยในนครศรีธรรมราช สำหรับใครที่เดินทางมาเที่ยวตลาดคูขวาง อย่าลืมแวะมาลิ้มลองข้าวต้มปลากะพง พร้อมน้ำจิ้มเต้าเจี่ยวน้ำมะนาวสดที่จะทำให้รู้สึกสดชื่นและประทับใจกับรสชาติ รวมทั้งได้สัมผัสบรรยากาศความเป็นท้องถิ่นแท้ๆ ที่ช่วยเติมเต็มความทรงจำในการกินอาหารท้องถิ่นได้อย่างยอดเยี่ยม