Fish Baha, Michelin, 6 Years, Shanghai

หากคุณเดินทางไปยัง Huaihai Middle Road ในเซี่ยงไฮ้ อย่าลืมแวะลองชิมบะหมี่ปลาและโจ๊กที่ร้าน Ding Te Le Zhou Mian Guan ที่นี่เค้าภูมิใจในสูตรต้นตำรับที่เก็บรักษาความอร่อยมาอย่างยาวนาน บรรยากาศร้านเป็นแบบร้านอาหารท้องถิ่นที่อบอุ่น เหมาะสำหรับทั้งมื้อเช้าและมื้อดึก บะหมี่ในน้ำซุปใสนั้นทำจากวัตถุดิบสดใหม่ เส้นบะหมี่เหนียวนุ่มเข้ากันได้ดีกับน้ำซุปที่กลมกล่อม ส่วนโจ๊กนั้นเนื้อเนียนละมุน ราดหน้าด้วยผักสดและเครื่องเคียงหลากหลาย เช่น เนื้อผัดพริกหยวกและหอมใหญ่ ที่ช่วยเพิ่มรสชาติและความหลากหลายให้กับมื้ออาหาร ร้านนี้ยังได้รับความนิยมในฐานะร้านมิชลิน บิบ กูร์มองด์ติดต่อกันถึง 6 ปี ซึ่งเป็นเครื่องรับประกันคุณภาพและรสชาติที่ยอดเยี่ยม สำหรับใครที่ชอบลองร้านอาหารตามรีวิว Michelin Guide ต้องไม่พลาดที่นี่ นอกจากนี้ร้านเปิดบริการ 24 ชั่วโมง จึงสะดวกสำหรับนักท่องเที่ยวและชาวเมืองที่อยากลิ้มรสเมนูนี้ในเวลาที่แตกต่างกัน โดยส่วนตัวผมชื่นชอบบรรยากาศและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของร้านนี้ เพราะถึงแม้จะเป็นอาหารง่ายๆ แต่รายละเอียดของวัตถุดิบและการปรุงนั้นชัดเจน ทำให้ได้รสชาติที่อร่อยสมบูรณ์แบบจริงๆ