🥢 พิกัดอาหารฮาลาลเสฉวน-เฉิงตู แถวซอยกว้างแคบ
ร้านชื่อ ชวนหยวนหลี่ chuān yuàn lǐ
เราทานก่อนไปเดินซอยกว้างแคบ ร้านจะอยู่ห่างจากซอยกว้างแคบไม่ไกลมากค่ะ ที่เราเลือกไปคือสาขา 2 ค่ะ
เราสั่งไปทั้งหมด 3 เมนู คือ
1️⃣ เนื้ออบหม้อดิน2รอบ 砂锅牛肉回锅肉
เมนูแนะนำของร้าน เราสั่งมาทานกับข้าวสวยอร่อยอยู่นะคะ เค็มๆเผ็ดนิดๆ เนื้อจะแห้งๆมันๆ ตามสไตล์อาหารจีน จะไม่ได้จืดนะคะ
2️⃣ บะหมี่ตันตัน 牛肉担担面 ⭐️⭐ ️⭐️⭐️⭐️
อันนี้รสออกเค็มหวาน ไม่เผ็ด จะเป็นบะหมี่ที่ราดด้วยเนื่อสับ-ถั่ว จะออกแนวบะหมี่แห้ง สำหรับเรา เราชอบมากกก ให้เป็นเมนูที่เราชอบที่สุดในทริปเลยค่ะ ถ้าจะให้บอกรสชาติจะคล้ายๆกับข้าวฟืนร้อนที่ทางมุสลิมจีนเชียงใหม่ทานกันนะคะ
3️⃣ บะหมี่เปรี้ยวเผ็ด หรือ ซวนล่าเฝิ่น 酸辣粉
เส้นจะออกแนววุ้นเส้น รสชาติคือเน้นเผ็ดเลย ถ้วยนี้มาพร้อมผักดอง ส่วนน้ำซุปนี้มันเยอะมาก อร่อย แต่ทางนี้กินเผ็ดไม่ไหวเลยทานแต่เส้น
📍ร้าน 川院里・清真川小馆 (宽窄巷子二店)
⏰ 09:00-24:00
🚶 จากร้านเดินไปซอยกว้างแคบประมาณ 10 นาที
เมื่อพูดถึงการหาร้านอาหารฮาลาลในเฉิงตู โดยเฉพาะแถวซอยกว้างแคบ ร้านชวนหยวนหลี่ถือเป็นตัวเลือกที่ไม่ควรพลาดเลยครับ ผมเองก็เคยมีโอกาสไปลองทานที่นี่ ซึ่งประทับใจตั้งแต่บรรยากาศร้านที่คงความเรียบง่ายแต่ดูสะอาดและเป็นมิตรกับผู้มาเยือน เมนูที่นี่เน้นอาหารเสฉวนสไตล์ฮาลาล แน่นอนว่าเครื่องเทศและรสชาติต้องจัดจ้านตามแบบต้นตำรับ เมนูที่แนะนำสำหรับคนหิวจัดๆ คือ "เนื้ออบหม้อดินสองรอบ" ที่เนื้อเค้าอบจนได้รสมันนิดๆ ผสมกับกลิ่นหอมเครื่องเทศและรสเค็มเผ็ดที่กลมกล่อม ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ คือเข้ากันอย่างมาก อีกเมนูที่ผมติดใจสุดๆ คือ "บะหมี่ตันตัน" รสชาติจะออกเค็มหวาน ไม่เผ็ด ทำให้ทานง่ายและเหมาะกับคนไม่ชอบรสเผ็ดจัด เนื้อสับและถั่วที่โรยมาบนบะหมี่ก็ช่วยเพิ่มรสสัมผัสและความอร่อย ปริมาณกำลังดี เหมาะกับคนชอบบะหมี่แห้งรสชาติเข้มข้น แต่ไม่หนักจนเกินไป สุดท้าย ที่ไม่ควรพลาดคือ "บะหมี่เปรี้ยวเผ็ด (ซวนล่าเฝิ่น)" ที่ตัวเส้นคล้ายวุ้นเส้น รสชาติเผ็ดจัดจ้านเหมาะสำหรับคนชอบท้าทายพริกสักหน่อย น้ำซุปท่วมพร้อมผักดองที่ช่วยตัดเลี่ยนได้ดี แน่นอนว่าถ้าไม่ชอบเผ็ดก็สามารถเลือกทานแค่เส้นได้ครับ ร้านแถวซอยกว้างแคบนี่มีความสะดวกสบาย ทั้งที่นั่งแบบโต๊ะและนั่งยอง ผมเองชอบบรรยากาศที่นี่เพราะไม่อึดอัด และพนักงานก็บริการดีมากๆ สามารถเดินจากซอยกว้างแคบมาที่ร้านไม่ถึง 10 นาที เหมาะมากสำหรับนักท่องเที่ยวหรือผู้ที่มาหาอาหารฮาลาลในพื้นที่นี้ อย่างไรก็ตาม การเดินทางมาเฉิงตูเพื่อหาร้านอาหารฮาลาลอร่อยๆ นั้นนับเป็นประสบการณ์ที่มีสีสันและเรื่องรสชาติที่น่าจดจำ การลองชิมเมนูหลากหลายและหาเมนูโปรดของตัวเองจากร้านต่างๆ ในย่านนี้ช่วยเติมเต็มทริปอย่างดี หากมีโอกาสมาเยือนเฉิงตู อย่าลืมแวะร้านชวนหยวนหลี่ดูนะครับ รับรองว่าคุณจะได้สัมผัสเสน่ห์ของอาหารเสฉวนฮาลาลแท้จริงแน่นอน
