🐝น้ำผึ้งโครงการพระราชดำริ🙏

น้ำผึ้งโครงการพระราชดำริในสมเด็จพระนางเจ้าสิริกิติ์ พระบรมราชินีนาถ พระบรมราชชนนีพันปีหลวง

โครงการน้ำผึ้งเป็นส่วนหนึ่งในหลายสิบโครงการของโครงการส่วนพระองค์สวนจิตรลดา ในพระบาทสมเด็จพระบรมชนกาธิเบาศร มหาภูมิพลอดุลยเดชมหาราช บรมนาถบพิตร และสมเด็จพระนางเจ้าสิริกิติ์ พระบรมราชินีนาถ พระบรมราชชนนีพันปีหลวง โครงการเกี่ยวกับน้ำผึ้งได้เริ่มดำเนินงานตั้งแต่ พ.ศ. ๒๕๓๐ โดยมีจุดประสงค์เพื่อให้คนไทยรู้จักบริโภคน้ำผึ้งแท้บริสุทธิ์จากเกษตรกรผู้เลี้ยงผึ้งโดยตรง ดังนั้น โครงการนี้จึงรับซื้อน้ำผึ้งแท้จากเกษตรกร นำมากรองให้สะอาดและบรรจุขวดเพื่อจัดจำหน่ายแก่ประชาชนทั่วไปในราคาถูก แต่มีคุณภาพได้มาตรฐานในระดับสากลหรือมาตรฐานองค์การอาหารโลก

นอกจากนี้ ยังมีโครงการแปรรูปน้ำผึ้งร่วมกับน้ำผลไม้และเห็ดหลินจือ ทำเป็นเครื่องดื่มบรรจุกระป๋องขนาดเล็ก และยังมีโครงการเทียนหลวง ซึ่งนำไขผึ้งจากเกษตรกรผู้เลี้ยงผึ้งมาแปรรูปเป็นเทียนหลวงใช้ในงานพระราชพิธีต่าง ๆ โดยโรงเทียนหลวงใช้ไขผึ้งแท้บริสุทธิ์จากผึ้งโพรงและผึ้งพันธุ์ที่เลี้ยงจากเกษตรกรโดยตรง

ที่สำคัญที่สุด ยังมีโครงการพระราชดำริของสมเด็จพระนางเจ้าสิริกิติ์ พระบรมราชินีนาถ พระบรมราชชนนีพันปีหลวง ที่มีพระราชประสงค์จะปรับปรุงรายได้ของครอบครัวชาวชนบท ด้วยการริเริ่มโครงการตามพระราชดำริต่าง ๆ เช่น การเลี้ยงผึ้ง การเพาะเลี้ยงปลา และการเลี้ยงไก่ สืบเนื่องมาจากพระราชดำรัสของพระองค์ท่าน จึงได้มีการดำเนินโครงการ “การอนุรักษ์ผึ้งป่าบนยอดดอย” ภายใต้ความร่วมมือของกองทัพบกและกรมป่าไม้ โดยมีเป้าหมายหลักเพื่ออบรมนักตีผึ้งพื้นเมืองให้มีความรู้เกี่ยวกับผึ้ง การเก็บเกี่ยวน้ำผึ้งเชิงอนุรักษ์ ตลอดจนบทบาทของผึ้งต่อระบบนิเวศและป่าไม้

ที่มา: วารสารราชบัณฑิตยสถาน ฉบับเฉลิมพระเกียรติสมเด็จพระนางเจ้าสิริกิติ์ พระบรมราชินีนาถ ในโอกาสทรงเจริญพระชนมพรรษา ๗๒ พรรษา ๑๒ สิงหาคม ๒๕๔๗

#คณะกรรมการฝ่ายประชาสัมพันธ์งานพระราชพิธีถวายพระเพลิงพระบรมศพ

#สมเด็จพระนางเจ้าสิริกิติ์พระบรมราชินีนาถพระบรมราชชนนีพันปีหลวง

2/12 แก้ไขเป็น

จากประสบการณ์ของหลายๆ คนที่สนใจในน้ำผึ้งแท้และโครงการพระราชดำริจะเห็นได้ว่าน้ำผึ้งจากโครงการนี้ไม่เพียงแต่มีความบริสุทธิ์และคุณภาพได้มาตรฐานระดับสากล แต่ยังมีคุณค่าทางวัฒนธรรมและสิ่งแวดล้อมที่ลึกซึ้งมากกว่าเพียงการบริโภคทั่วไป หนึ่งในข้อดีที่ทำให้โครงการน้ำผึ้งพระราชดำริมุ่งเน้น คือการช่วยให้เกษตรกรผู้เลี้ยงผึ้งมีรายได้มั่นคง การรับซื้อน้ำผึ้งแท้จากเกษตรกรโดยตรงช่วยตัดวงจรพ่อค้าคนกลาง ซึ่งมีผลดีทั้งต่อตัวเกษตรกรและผู้บริโภคที่ได้สินค้าคุณภาพในราคายุติธรรม นอกจากนี้การกรองน้ำผึ้งและบรรจุขวดโดยมาตรฐานองค์การอาหารโลกยังช่วยยืดอายุการเก็บรักษาและคุณภาพของน้ำผึ้งอย่างมาก อีกทั้งโครงการยังมีความน่าสนใจจากการพัฒนาแปรรูปน้ำผึ้งร่วมกับน้ำผลไม้และเห็ดหลินจือ ทำให้เกิดเป็นเครื่องดื่มบรรจุกระป๋องคุณภาพดีเป็นอีกทางเลือกสำหรับผู้ที่ต้องการน้ำผึ้งในรูปแบบใหม่ๆ ที่สะดวกและทานง่าย นอกจากเรื่องน้ำผึ้งแล้ว โครงการเทียนหลวงที่นำไขผึ้งแท้จากเกษตรกรมาแปรรูปเป็นเทียนใช้ในพระราชพิธี เป็นตัวอย่างชัดเจนของการรักษาเอกลักษณ์และความเชื่อมโยงทางประวัติศาสตร์ระหว่างเกษตรกรกับพระราชพิธีสำคัญของชาติ ส่วนโครงการอนุรักษ์ผึ้งป่าบนยอดดอยที่ร่วมกับกองทัพบกและกรมป่าไม้ เป็นโครงการที่น่าสนับสนุนอย่างมาก เพราะไม่เพียงแต่ช่วยอนุรักษ์ผึ้งป่าที่เป็นส่วนหนึ่งของระบบนิเวศและการเกษตรอย่างยั่งยืน แต่ยังเสริมสร้างความรู้แก่นักตีผึ้งพื้นเมืองถึงวิธีเก็บเกี่ยวน้ำผึ้งที่ไม่ทำลายผึ้งและระบบนิเวศโดยรวม ถือเป็นการผสมผสานระหว่างการพัฒนาเศรษฐกิจและสิ่งแวดล้อมที่เหมาะสม สำหรับผู้ที่สนใจ คุณสามารถหาซื้อน้ำผึ้งจากโครงการนี้ได้ทั่วไปในราคาที่จับต้องได้ และยังเป็นการสนับสนุนเกษตรกรไทยและโครงการพระราชดำริที่มีเป้าหมายพัฒนาคุณภาพชีวิตและความยั่งยืนของประเทศอีกด้วย การตระหนักรู้และสนับสนุนโครงการน้ำผึ้งพระราชดำรินอกจากจะได้สินค้าที่ดี ยังเป็นการสืบสานพระราชประสงค์และอนุรักษ์ประเพณีไทยควบคู่ไปกับการอนุรักษ์สิ่งแวดล้อมตามแนวทางพระราชดำริอย่างแท้จริง