☕ Have you ever wondered why researchers say that "coffee" is as important as coffee itself?
Most of the coffee and health studies we saw were observational, asking a group of people how much coffee they drank and seeing what health looked like.
The problem is that it is indistinguishable from what causes and what results. 🔎
But a research team from Peking University changed the way it used the genetic data of more than 500,000 people from the UK Biobank instead (called Mendelian randomization), which reduced this problem by more than
The result is very interesting. 👀
Among the six coffee drinking patterns tested,
(Drip, ready-made with milk, drip with milk, add sugar, add sweetener, no caffeine)
Only "non-sugar dripping coffee" has been linked to a significant decrease in HbA1c (blood sugar accumulation) values.
🦠 The mechanism is on one of the gut bacteria, Veillonella.
Coffee drips increase this bacterium, which produces acids that make the body more sensitive to insulin.
Probably because the filter paper allows antioxidants like chlorogenic acid to pass, but traps the diterpenes - like the mechanism that was told about coffee filters and aging.
⚠️ Caution: The result size is still statistically small. Almost all of the sample are people of European descent, and this is not a recommendation to give up doctor-ordered care if anyone already has diabetes.
☕ Anyone who regularly drinks black drip coffee without sugar, tell me why you started drinking it - taste or health reasons?
# Coffee knowledge # Benefits of coffee # Coffee neck must know#โรงคั่วกาแฟปรีดา [..Preda Roasting House..]
Read the full research summary: https://www.preda-roastinghouse.com/blog/11511/does-filtered-coffee-lower-blood-sugar-what-the-gut-bacteria-study-found?fbclid=IwY2xjawUmsX9leHRuA2FlbQIxMABwZG9mBWJyaWQRMThLS0xDV056bVBXNmVkSEVzcnRjBmFwcF9pZBAyMjIwMzkxNzg4MjAwODkyAAEejJSIOPTHhQI69z8R29oO6ttufzLH82r7CBKh6Vuh0x_pDMgCy-83HvW7Z28_aem_P0xx4ClNY_5A7R4M6gce4Q
จากประสบการณ์การดื่มกาแฟดริปดำไม่ใส่น้ำตาล ผมพบว่ารสชาติกาแฟที่ได้จากการใช้กระดาษกรองนั้นนุ่มนวล และช่วยให้ดื่มได้เรื่อย ๆ โดยไม่รู้สึกติดหวานหรือขมมากเกินไป นอกจากความอร่อยแล้ว สิ่งที่น่าประทับใจคือผลดีต่อสุขภาพที่ได้รับจากงานวิจัยล่าสุดนี้ กาแฟดริปไม่เพียงแต่ช่วยเสริมรสชาติ แต่ยังมีส่วนช่วยในกระบวนการทำงานของลำไส้ด้วย โดยเฉพาะแบคทีเรีย Veillonella ที่ได้รับการกล่าวถึงว่าช่วยเพิ่มความไวต่ออินซูลิน ทำให้ร่างกายสามารถควบคุมน้ำตาลในเลือดได้ดีขึ้น ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้ที่มีความเสี่ยงหรือเป็นโรคเบาหวาน สำหรับผู้ที่ห่วงใยสุขภาพ แนะนำให้เลือกวิธีชงกาแฟด้วยการดริปแบบไม่ใส่น้ำตาล และหลีกเลี่ยงการเติมส่วนผสมที่มีน้ำตาลหรือสารให้ความหวาน เพราะอาจจะลดทอนประโยชน์ด้านสุขภาพลงได้ นอกจากนี้ กระดาษกรองยังช่วยดักน้ำมันที่อาจมีผลเสีย และช่วยให้สารต้านอนุมูลอิสระเข้าถึงร่างกายมากขึ้น ซึ่งนี่เองอาจเป็นเหตุผลหนึ่งที่ทำให้กาแฟดริปสามารถส่งผลดีต่อสุขภาพ นอกเหนือจากนั้น ผมเองก็รู้สึกว่าการดื่มกาแฟแบบนี้ช่วยให้รู้สึกตื่นตัวและมีสมาธิในการทำงานมากขึ้นโดยไม่ต้องพึ่งน้ำตาลหรือคาเฟอีนในปริมาณสูง สิ่งนี้สอดคล้องกับความรู้สึกของหลาย ๆ คนที่เลือกกาแฟดริปแบบดำ เพราะรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และความรู้สึกสดชื่นแบบยั่งยืน สรุปก็คือ การชงกาแฟด้วยวิธีที่เหมาะสม ไม่เพียงแค่ส่งผลต่อรสชาติ แต่ยังส่งผลถึงสุขภาพอย่างลึกซึ้ง โดยเฉพาะทางด้านการควบคุมระดับน้ำตาลและการทำงานของแบคทีเรียในร่างกาย การเลือกดื่มกาแฟดริปดำไม่ใส่น้ำตาลจึงเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับคนรักสุขภาพและคอกาแฟที่ใส่ใจรายละเอียดในทุกขั้นตอน