Review of Chef Pam's Sake Rice Shop on Draw Street
"Khao-San-Sek, Chef Pam's New Shop with Michelin star ⭐ and World's Best Female Chef
Use folk raw materials from all over the country, with the contemporary Thai food casual dining line. Each page menu is divided into five raw materials (sugar, rice, sugar, chili and coconut).
The menu will be available in a selection of designs.
- A la carte.
- House Menu costs 2 people (1,5000.-) and can be paired with wort (+ 5000.-)
Favorite menu
⭐ turned pig
⭐ meat, fermented bone, coconut milk, green curry, eggs
⭐ black glutinous rice coconut coconut brulé
This shop must be booked in advance.
📍 painted road. Relative area.
🚗 We parked at Pathum Ganga Temple.
🕔 16.30-23 00 weekdays / 11.30-23 00 days-ah
💸 Medium-high
# Thai restaurant # bangkokfoodies # Draw # Chef Pam # Rice conjure
เผื่อใครกำลังหารีวิว “ข้าวสารเสก (Khao San Sek)” แบบละเอียดก่อนจอง เรารวมสิ่งที่ควรรู้จากวันที่ไปกินจริงมาให้ค่ะ จะได้กะงบและเลือกเมนูได้ง่ายขึ้น 1) ข้าวสารเสกคือร้านแนวไหน เหมาะกับใคร ส่วนตัวรู้สึกว่าเป็นไทยร่วมสมัยแบบ casual dining ที่กินสนุก ไม่ทางการเกินไป แต่รสชาติและการจัดจานตั้งใจมาก เหมาะกับคนอยากพาครอบครัว/เพื่อนมาลองร้านเชฟแพม หรือคนที่ชอบอาหารไทยที่ยกระดับวัตถุดิบท้องถิ่นให้ดูโมเดิร์นขึ้น 2) จองล่วงหน้าดีไหม แนะนำให้จองล่วงหน้าค่ะ โดยเฉพาะถ้าไปช่วงเย็นหรือวันเสาร์-อาทิตย์ เพราะร้านค่อนข้างเป็นที่สนใจ แพลนเวลาเผื่อรถติดย่านทรงวาดด้วย 3) เมนูมีแบบไหน ราคาโดยประมาณ ที่ร้านมีทั้ง A la carte และ House Menu สำหรับ 2 คน (1,800 บาท) ถ้าอยากลองหลายอย่างแบบไม่คิดเยอะ House Menu ถือว่าช่วยเซ็ตทิศทางให้ดี และยังมี pairing กับสาโทเพิ่ม 500 บาท สำหรับคนที่อยากได้ฟีลจับคู่เครื่องดื่มกับอาหารไทย 4) เมนูที่เราว่า “ควรสั่ง” (อิงจากที่เห็นในเมนู/วันที่ไป) - หมูหัน (ประมาณ 550 บาท): หนังกรอบ เนื้อยังฉ่ำ กินแล้วเข้าใจเลยว่าทำไมหลายโต๊ะสั่ง - เนื้อริบกระดูกหมักกะทิ แกงเขียวไข่ครอบ (ประมาณ 1,390 บาท): เนื้อ Black Angus นุ่มมาก ซอสแกงเขียวหอมกะทิ ไข่ครอบช่วยเพิ่มความมันละมุน เป็นจานที่เด่นสุดของมื้อนั้น - ปลาจะละเม็ดย่างราดพริก (ประมาณ 420 บาท): รสพริกไม่โหดมาก กินง่าย เหมาะแชร์ - ของหวาน ข้าวเหนียวดำมะพร้าวกะทิบรูเล (ประมาณ 200 บาท): ปิดมื้อดีมาก หอมมะพร้าว เนื้อสัมผัสสนุก 5) เรื่องข้าวและการแชร์ วันที่ไปมีข้าวเสิร์ฟฟรี เติมได้ไม่อั้น และมีหลายแบบแล้วแต่วัน (เราได้ข้าวสีแดงในหม้อ) ถ้าไปกันหลายคน แนะนำสั่งกับข้าวหลายจานแล้วแชร์ จะได้ลองรสชาติหลากหลายและคุมงบได้ง่าย 6) การเดินทาง/ที่จอดรถ โลเคชันอยู่ถนนทรงวาด เขตสัมพันธวงศ์ เราเลือกไปจอดที่วัดปทุมคงคาแล้วเดินต่อ สะดวกดีสำหรับคนขับรถ (แต่ควรเผื่อเวลา) 7) งบประมาณคร่าวๆ ร้านอยู่ระดับกลาง-สูง ถ้าไป 2 คนแบบสั่งหลายจาน + ของหวาน งบอาจแตะหลักพันปลายถึงหลายพันได้ (อย่างมื้อเรามีหลายอย่าง ยอดรวมประมาณ 4,202 บาท) แนะนำตั้งงบไว้ก่อนแล้วเลือกว่าจะเน้นจานซิกเนเจอร์หรือเน้นลองหลายเมนู สรุปคือ ข้าวสารเสกเป็นร้านที่เหมาะกับการ “พาเพื่อนไปเปิดประสบการณ์อาหารไทยร่วมสมัย” มากๆ ใครจะไปครั้งแรกเราเชียร์ให้เริ่มจาก House Menu แล้วค่อยเติมเมนูเด่นอย่างหมูหันหรือแกงเขียวไข่ครอบตามความชอบค่ะ