Hand-Roll Matsuri Hand Roll Shop Delicious Great Price
Handroll shop. Delicious. Great price.
There's a Japanese chef serving it live, word by word.
Fresh, delicious, like, recommended.
Hand-Roll Matsuri
Soi Sukhumvit 33 / 1
Open 10: 00 to 6: 00 p.m.
# The delicious shop tells # handroll
ใครกำลังหา “hand roll/handrol” แบบเสิร์ฟสดๆ เราว่าร้าน Hand-Roll Matsuri ตอบโจทย์มาก โดยเฉพาะคนอยู่โซนสุขุมวิทหรือแวะมาแถวเอ็มควอเทียร์ ร้านอยู่ซอยสุขุมวิท 33/1 เดินทางสะดวกและบรรยากาศเป็นสไตล์เคาน์เตอร์ที่ได้ดูเชฟทำให้ต่อหน้า ฟีลเหมือนนั่งโอมากาเสะย่อมๆ แต่เป็นรูปแบบแฮนด์โรลที่หยิบกินง่ายและได้ชิมหลายคำแบบไม่เลี่ยน สิ่งที่ชอบคือเขาเสิร์ฟ “ทีละคำ” ทำให้สาหร่ายยังกรอบ ไส้ยังเย็นสด พอกัดแล้วจะได้รสชัดมาก วัตถุดิบที่เจอบ่อยๆ เช่น แซลมอน (Salmon) เนื้อนุ่มหวาน, ฮามาจิ, โฮตาเตะ และอามาเอบิ (Amaebi) ใครชอบไข่กุ้ง Tobiko ก็มีให้เพิ่มความกรุบ ส่วนตัวแนะนำให้เริ่มจากคำที่รสเบาๆ ก่อน แล้วค่อยไล่ไปคำที่เข้มขึ้น จะสนุกกว่ากินสลับไปมา เมนูที่อยากให้ลองคือแนว “ซิกเนเจอร์” ที่มีความมันจากน้ำมันทรัฟเฟิลกับไข่หวาน กลิ่นทรัฟเฟิลขึ้นจมูกแต่ไม่แรงเกิน กินคู่กับข้าวซูชิอุ่นๆ แล้วบาลานซ์ดีมาก อีกตัวที่ถูกใจคือคำที่มี Yuzukosho (ยูซุโคโช) จะเผ็ดร้อนนิดๆ หอมส้มยูซุ ช่วยตัดความมันได้ดี เหมาะกับคนที่กลัวเลี่ยนหรืออยากได้รสสดชื่น ทริคเวลาสั่ง (เผื่อมือใหม่) คือถ้าไปครั้งแรก ลองสั่งแบบจัดชุดหรือให้ร้านแนะนำตามความชอบ เช่น “ชอบปลาไขมัน” หรือ “ชอบรสจัด” เพราะแต่ละคำค่อนข้างมีคาแรกเตอร์ของตัวเอง และอย่าปล่อยให้วางนาน—พอเสิร์ฟปุ๊บกัดเลยดีที่สุด สาหร่ายจะกรอบสุด เรื่องเวลา ร้านเปิด 10.00–18.00 น. ถ้าไม่อยากรอ แนะนำไปช่วงก่อนเที่ยงหรือบ่ายต้นๆ คนจะไม่แน่นเท่าช่วงพีค ใครกำลังปักหมุดร้าน “matsuri handroll / handroll matsuri” แถวสุขุมวิท บอกเลยว่าเป็นอีกร้านที่ลองแล้วรู้สึกคุ้ม ทั้งความสด ความไวในการเสิร์ฟ และราคาโดยรวมที่ทำให้ไปซ้ำได้สบายๆ
