A bespoke restaurant in the Bay of Odom, Sriracha.💙

ถ้าใครกำลังหา “เจ๊หน่อยกะเพราหมูหมัก” แถวอ่าวอุดม ศรีราชา เราว่าร้านนี้เป็นแนวอาหารตามสั่งที่กินง่ายแต่รสถึง เครื่องแน่น และทำไวพอสมควรในช่วงคนเยอะ จุดที่ชอบที่สุดคือหมูหมัก—เนื้อนุ่ม มีรสเข้าเนื้อ เวลาเอาไปผัดกะเพราจะหอมพริกกระเทียมแบบกำลังดี กินกับข้าวร้อนๆ คือจบเลย เมนูที่แนะนำให้เริ่มลองคือกะเพราหมูหมัก (จะใส่ไข่ดาว/ไข่เจียวเพิ่มก็เข้ากัน) ถ้าชอบรสจัดสามารถบอกได้ว่า “เผ็ดมาก” หรือ “เผ็ดกลาง” เพราะแต่ละวันความเผ็ดอาจต่างกันนิดหน่อย ส่วนคนที่ไม่กินเผ็ดก็บอกว่าไม่ใส่พริกได้เหมือนกัน แนะนำอีกอย่างคือเลือกแบบ “แห้งๆ” จะได้ความหอมกะเพรากับความเค็มนัวชัดขึ้น นอกจากหมูหมัก เมนูทะเลก็เป็นอีกเหตุผลที่คนตามมากิน ถ้าวันไหนอยากเปลี่ยนบรรยากาศจากหมู ลองสั่งเมนูทะเลแบบผัดกะเพรา/ผัดพริกเกลือ จะได้ความสดและความเด้งของเนื้อทะเล กินแล้วรู้สึกไม่เลี่ยน เหมาะกับวันที่อยากได้อะไรเร็วๆ แต่อร่อยจริง จากภาพในร้านที่เห็นมีคำว่า “คะน้า” ด้วย ใครชอบสายผัก แนะนำให้ลองสั่งคะน้าหมูหมักหรือคะน้าทะเล เพิ่มผักกรอบๆ ตัดรสเผ็ดได้ดี หรือถ้าอยากได้เมนูซดๆ ก็สั่งเป็นกับข้าวเพิ่มอีกอย่างแล้วแชร์กันหลายคนจะคุ้มกว่า อีกดีเทลที่เราแอบสังเกตคือแถวนี้มีของหวานอย่างบัวลอยด้วย (เห็นคำว่า “บัวลอยวันวาน” และ “กะทิแตกมันด้วย”) ถ้ากินของคาวเสร็จแล้วอยากปิดท้าย ลองหาของหวานกะทิแตกมันแถวนั้นต่อได้ ฟีลอิ่มครบทั้งคาวหวานในทริปเดียว ทริคสั่งให้ถูกใจ: 1) บอกระดับความเผ็ด 2) เลือกแบบแห้งหรือมีน้ำ 3) ถ้าชอบกลิ่นกะเพรามากๆ บอกเพิ่มใบกะเพราได้ และถ้าไปช่วงเที่ยงคนแน่น แนะนำไปเร็วขึ้นนิดหรือเลี่ยงพีคไทม์ จะได้ไม่ต้องรอนาน