พิกัด: ถนัดไก่สาขากกส้มโฮง

ใครกำลังหา “ถนัดไก่” หรือเล็งๆ เมนู “ก๋วยเตี๋ยวไก่มะระ” แถวสกลนคร เราว่าที่สาขากกส้มโฮงตอบโจทย์สายก๋วยเตี๋ยวมาก เพราะชามที่ได้คือชามใหญ่จริง เครื่องแน่นและหน้าตาดี ถ่ายรูปออกมาแล้วได้ฟีล “รูปก๋วยเตี๋ยวไก่มะระสวยๆ” แบบไม่ต้องแต่งเยอะเลย ชามที่เรากินจะเป็นก๋วยเตี๋ยวไก่มะระ มีน่องไก่ชิ้นใหญ่ เนื้อไก่ฉีกให้มาเยอะพอสมควร และมีเลือดไก่ด้วย (ใครไม่กินเลือดบอกได้) ด้านบนโรยผักมาให้พอดีๆ ทำให้หน้าชามดูน่ากินมาก เหมาะกับคนที่ชอบค้นหาประเภท “รูปก๋วยเตี๋ยวไก่ฉีก” เพราะไก่ฉีกเห็นเป็นเส้นๆ ชัดและดูแน่นในชาม รสชาติส่วนตัวเรารู้สึกว่าน้ำซุปหอมเครื่องพะโล้กำลังดี ไม่หวานโดด และมะระใส่มาในปริมาณที่กินง่าย ไม่ขมจนเกินไป (ถ้าใครกลัวขม แนะนำให้ตักน้ำซุปชิมก่อนแล้วค่อยปรุงเพิ่ม) จุดที่ชอบคือมีผักสดเคียงบนโต๊ะให้ตักเอง เพิ่มความกรอบตัดเลี่ยน ทำให้กินหมดชามได้แบบไม่รู้สึกหนัก ทริคกินให้อร่อยแบบเราคือปรุงนิดเดียวพอ: เติมพริกป่นเล็กน้อย + บีบมะนาวนิดๆ จะทำให้กลิ่นไก่ชัดขึ้นและซดน้ำซุปได้เพลินมาก ถ้าใครชอบเข้มๆ อาจเติมน้ำปลาอีกนิด แต่แนะนำให้ชิมก่อน เพราะตัวน้ำซุปมีรสอยู่แล้ว สำหรับคนที่ค้นหาแนว “ตรอกมะละกา” หรือกำลังวางแผนตระเวนของกินในย่านต่างๆ ของสกลนคร ร้านแนวนี้เหมาะแวะเป็นมื้อหลักระหว่างทาง เพราะได้ทั้งอิ่มและได้รูปสวยกลับไปด้วย สรุปคือ ถ้าชอบก๋วยเตี๋ยวไก่มะระชามใหญ่ เครื่องครบๆ โดยเฉพาะน่องไก่ ไก่ฉีก และเลือดไก่ ร้านถนัดไก่สาขากกส้มโฮงเป็นพิกัดที่ควรเซฟไว้เลย