📍พิกัดร้านลับย่านราชภัฏเชียงราย // โคมแดงหมูกรอบ🏮✨

ใครกำลังเสิร์ชหาร้านจาก “ป้ายร้านหมูกรอบ” หรือกำลังตามหา “ร้านโคมแดง” แถวมหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงราย เราว่าร้านนี้หาไม่ยากเลยค่ะ จุดสังเกตที่ช่วยได้มากคือร้านอยู่ใกล้ๆ และ “ตรงข้ามประตูวิจิตรโสภา (East Gate)” ของ มร.ชร. แนะนำให้สังเกตป้ายหน้าร้านที่มีชื่อ “โคมแดงหมูกรอบ” ชัดๆ และมักมีป้ายเมนูแนะนำโชว์ไว้ด้านหน้า (เห็นแล้วรู้เลยว่าเมนูเด่นคือหมูกรอบจริง) ครั้งแรกที่ไป เราตั้งใจไปลองหมูกรอบแบบเน้นๆ เพราะชื่อร้านคือบอกอยู่แล้วว่าอะไรคือพระเอก ส่วนตัวชอบหมูกรอบที่ “กรอบนอกแต่ไม่แข็ง” และ “ไม่มันเลี่ยน” ร้านนี้ทำออกมาอยู่ในโซนที่ถูกต้องมาก กัดแล้วมีเสียงกรอบกำลังดี แต่เนื้อข้างในยังนุ่ม ไม่แห้งฝืดคอ เมนูที่อยากให้ลองถ้าไปครั้งแรก - คะน้าหมูกรอบ: ผักคะน้าสีเขียวสด ผัดมากำลังดี กินกับหมูกรอบแล้วเข้ากันมาก เหมาะกับคนอยากได้ความบาลานซ์ ไม่หนักไปทางเผ็ด - กะเพราหมูกรอบ (เห็นที่ป้ายเมนูหน้าร้านเลย): กลิ่นกะเพรากับพริกทำให้จานนี้กินเพลินมาก ถ้าใครชอบแนวจัดจ้าน แนะนำสั่งเผ็ดตามสไตล์ได้เลย - หมูกรอบผัดน้ำจิ้มสุกี้: อันนี้เป็นเมนูที่ทำให้เราอยากกลับไปซ้ำ เพราะซอสสุกี้จะเคลือบหมูกรอบและผักหลายอย่าง (เช่น กะหล่ำปลี แครอท ผักบุ้ง) ได้รสเข้มข้นแบบกินง่าย ใครอยากสั่งแบบไม่เอาข้าวก็แจ้งได้ หรือถ้าอยากอิ่มแบบเบาๆ ลองขอเปลี่ยนเป็นวุ้นเส้นก็เข้าท่ามาก ทริคเล็กๆ สำหรับคนไปตามรอยจาก Google ถ้าคุณจำได้แค่ “ป้ายร้านหมูกรอบ” ให้พิมพ์หาแล้วดูรูปป้ายหน้าร้านประกอบ พอไปถึงแถว East Gate ให้ชะลอรถมองฝั่งตรงข้าม จะเห็นป้ายชื่อร้านและรูปเมนูหมูกรอบเด่นๆ ช่วยยืนยันว่าไม่หลงแน่นอน สรุปคือ ถ้าเป็นสายหมูกรอบและอยากได้ร้านใกล้ราชภัฏเชียงรายที่รสชาติไว้ใจได้ ร้านโคมแดงหมูกรอบเป็นอีกร้านที่ควรแวะค่ะ