ร้านเนื้อรมควัน ที่โคตรจะดีในหาดใหญ่

ใครเสิร์ชหา “เมนู Homeless House” หรือ “Homeless Bar and Grill” ก่อนจะไปกินที่หาดใหญ่ เราขอสรุปแนวเมนูและทริคสั่งให้แบบอ่านแล้วเลือกง่าย (จากที่ไปลองมา) เผื่ออยากได้ฟีลเนื้อล้วนๆ แบบจัดเต็ม 1) สายเนื้อล้วนๆ หาดใหญ่ ควรเริ่มที่อะไร - Smoked Brisket: ตัวนี้เป็นเมนูที่เราว่าปลอดภัยสำหรับมือใหม่ กลิ่นรมควันชัด เนื้อนุ่ม มีมันแทรกนิดๆ กินกับมันบด+ผักดองแล้วบาลานซ์ดี ซอส 2 แบบที่ให้มาจะช่วยตัดเลี่ยนได้มาก - Smoked Beef Tongue (ลิ้นวัวรมควัน): ความนุ่มดีมาก แต่จะมีความหนึบตอนเคี้ยว ใครชอบเทกซ์เจอร์แน่นๆ น่าจะถูกใจ แนะนำจิ้มสลับซอสและกินคู่ผักดองจะยิ่งไม่เลี่ยน - Smoked Pork Belly (หมูสามชั้นรมควัน): หนังกรอบเกรียมๆ หอมควันสุด เนื้อเค็มนิดๆ มันนิ่มๆ กินกับซอสเลมอนที่เสิร์ฟมาด้วยคือเข้ากันมาก เหมาะกับคนอยากได้เมนู “อร่อยเร็ว” ไม่ต้องลุ้น 2) เมนูอื่นๆ นอกจากสายรมควัน ถ้าไปกันหลายคน เราว่าแชร์โต๊ะจะสนุกกว่า เพราะทางร้านยังมี Pizza, Pasta, Salad, Steak ช่วยตัดรสควันและความมันได้ดี (โดยเฉพาะสลัด/เมนูผัก) ใครพาเพื่อนที่ไม่กินเนื้อก็ยังมีตัวเลือก 3) โซนบาร์ของ Homeless หาดใหญ่ Homeless House เป็นฟีลแฮงค์เอ้าท์ได้จริง เพราะฝั่งบาร์มีทั้ง Cocktail, Craft beer (แนว Craft IPA ก็มีให้เห็นในร้าน), Wine ถ้าไปช่วงเย็นถึงดึก บรรยากาศจะคึกคักขึ้น เหมาะกับสายชิลหลังเลิกงาน 4) บรรยากาศร้าน/เวลาที่ควรไป ร้านตกแต่งลอฟต์ผสมโมเดิร์น อิฐๆ ไม้ๆ แสงไฟอุ่นๆ ถ่ายรูปอาหารสวย โดยเฉพาะถาดเสิร์ฟเนื้อรมควันกับมันบดและผักดองที่ดูแนว Homeless bar & grill Hatyai ชัดมาก 5) ข้อควรรู้ก่อนไป (สำคัญ) - ไม่มีที่จอดรถ: ถ้าเอารถมาอาจต้องเผื่อเวลาเดิน หรือเลือกเรียกรถ/จอดบริเวณใกล้เคียงแล้วเดินต่อ - ร้านเป็นขนาดกลาง โต๊ะไม่เยอะมาก: ถ้าไปเป็นกลุ่ม แนะนำเลี่ยงช่วงพีคหรือโทรเช็กก่อน สรุปเลย ถ้าอยากตามหาความ “Homeless หาดใหญ่” แบบเนื้อล้วนๆ เน้นรมควันหอมๆ เมนูที่เราเชียร์ให้เริ่มคือ Brisket แล้วค่อยต่อด้วยลิ้นวัวหรือหมูสามชั้น ปิดท้ายด้วยคราฟต์เบียร์หรือค็อกเทลคือจบครบในร้านเดียว