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「スーパーで牛肉って結局いくらが相場？」と思って売り場を見比べるんですが、切り落としは日によってブレが大きい印象です。今回のスーパーアークスの国産牛切り落としは198gで税込533円（30%オフ）。グラムで計算すると約2.69円/g（＝100gあたり約269円）くらいで、国産としてはかなり買いやすいラインでした。普段、同じくらいの量だと700〜900円台を見かけることも多いので、割引シールはやっぱり強いです。 私が「牛肉切り落とし 値段 スーパー」で迷ったときに見るポイントは3つあります。1つ目は“100gあたりの価格”。パック価格だけだと判断しづらいので、ざっくりでいいから100g換算します。2つ目は“脂の入り方”。切り落としは部位が混ざるので、脂多めなら炒め物向き、赤身多めなら牛丼や肉じゃが向き。3つ目は“消費期限と使い切りやすさ”。今回みたいに消費期限が近い分お得になっていることが多いので、その日に使うメニューが決まっていると失敗しにくいです。 買ってすぐ使えない日は、私は帰宅後すぐ小分け冷凍します。1回分ずつ平たくしてラップ→保存袋に入れると、解凍も早いしドリップも出にくいです。解凍は前日に冷蔵庫へ移すか、急ぐときは氷水解凍にすると食感が落ちにくい印象。 切り落としのおすすめ使い道は、牛丼、肉豆腐、青椒肉絲風の炒め物、焼きうどん。脂が出るので、炒め物は最初に軽く焼き付けてから野菜を入れるとべちゃっとしにくいです。国産牛がこの価格で買えた日は、ちょっと得した気分でごはんが進みます。