หลายคนอาจสงสัยว่าหากตัดน้ำตาลและลดการกินแป้งอย่างเข้มงวด ร่างกายจะขาดน้ำตาลซึ่งเป็นแหล่งพลังงานสำคัญหรือไม่ คำตอบคือ ร่างกายมนุษย์มีระบบการปรับตัวที่ยืดหยุ่นและสามารถเปลี่ยนแหล่งพลังงานให้เหมาะสมกับสภาวะต่างๆ ได้อย่างมีประสิทธิภาพ โดยปกติแล้ว ร่างกายจะใช้กลูโคสซึ่งได้มาจากน้ำตาลและแป้ง เป็นแหล่งพลังงานหลักสำหรับเซลล์ต่างๆ แต่เมื่อเราลดการบริโภคน้ำตาลและแป้ง ระบบในร่างกายจะไปดึงพลังงานจากแหล่งอื่นแทน เช่นไขมัน ซึ่งกระบวนการนี้เรียกว่า ภาวะคีโตซิส (Ketosis) ซึ่งช่วยให้ร่างกายยังคงมีพลังงานเพียงพอ อย่างไรก็ตาม การลดน้ำตาลและแป้งอย่างรวดเร็วหรือมากเกินไป อาจทำให้เกิดอาการขาดน้ำหรือมีการเปลี่ยนแปลงสมดุลของอิเล็กโทรไลต์ในร่างกาย ผู้ที่ปฏิบัติตามจึงควรดื่มน้ำให้เพียงพอและรับประทานอาหารที่มีไฟเบอร์สูงเพื่อช่วยระบบย่อยอาหารและรักษาสมดุลของร่างกาย ผู้เชี่ยวชาญอย่างโค้ชปุ๊กยังแนะนำว่าการปรับพฤติกรรมการกินอย่างมีวินัยควรทำอย่างค่อยเป็นค่อยไป และควรสังเกตสุขภาพอย่างสม่ำเสมอ เช่น การวัดความดันและติดตามอาการต่างๆ เพื่อให้แน่ใจว่าร่างกายสามารถปรับตัวได้อย่างเหมาะสม เช่นเดียวกับการดูแลผู้ที่มีภาวะดื้ออินซูลิน ที่สามารถฟื้นฟูสุขภาพได้ดีขึ้นเมื่อจัดการเรื่องการรับประทานอาหารอย่างถูกวิธี ดังนั้น การตัดน้ำตาลและกินแป้งน้อย ไม่ได้ทำให้ร่างกายขาดน้ำตาลอย่างรุนแรง แต่ควรทำอย่างมีสติและได้รับคำแนะนำเพื่อรักษาสุขภาพให้แข็งแรงและมีประสิทธิภาพมากที่สุด