Pega or tongue, all kinds of benefits.
Home vegetables that are easy to eat along the road have eaten.
Is there another part? The South is full of father-to-father eating, but just know how many properties are.
Can use parts of the peka tree, from roots, bark, pods, leaves
Pega or Blue Tongue 28 Benefit (According to the Permanent Secretary of Education
Let's give you 10 examples. 👇👇
1. Anti-oxidants in the body help slow the degeneration of various zolls in the body.
2. Nourish and maintain eyes
3. Slow down aging and help slow down aging.
4. Reduce the risk of cancer.
5. As an elemental medicine
6. Helps make food growth (roots, leaves)
7. It is a medicinal component. It helps to treat diabetes.
8. It reduces blood cholesterol.
9. Helping to nourish blood
10.Eat the soft pods of peka helps keep warm. Fix hot in
Genuine goodies
* * * Pregnant women should not eat * * *
Father eats often from used to be fat because he likes to eat curry, eat it, eat vertebra every day, will boil or yum curry, go back to the doctor again
Reduced fat. No medication required.
# Mathapeka # Vegetables # Lemon 8 Howtoo # Drug sign with lemon8 # Healthy
หลายคนรู้จัก “เพกา” ในชื่อ ลิ้นฟ้า หรือบางพื้นที่เรียกผักลิ้นหมา แต่พอจะเริ่มกินจริงๆ มักติด 2 อย่างคือ “ขม” กับ “ไม่รู้เลือกฝักยังไง” เลยขอมาเติมข้อมูลแบบที่ทำกินที่บ้าน เผื่อช่วยให้เอาฝักเพกาไปใช้ได้บ่อยขึ้นค่ะ 1) เลือกฝักเพกาให้อร่อย ขมน้อย - เลือก “ฝักอ่อน” จะสีเขียวอ่อน เนื้อยังนิ่ม เมล็ดยังไม่แข็ง เวลาต้มแล้วจะหวานนิดๆ ขมน้อยกว่า - ถ้าฝักแก่ สีเข้มขึ้น ผิวเริ่มแข็ง เส้นใยเยอะ อันนี้จะขมชัด เหมาะกับคนที่ชอบรสขมๆ หรือเอาไปแกงให้รสจัดช่วยกลบ 2) เตรียมก่อนปรุง ลดขมแบบบ้านๆ - ล้างให้สะอาด แล้วหั่นเป็นท่อนพอดีคำ (แบบในรูปที่หั่นชิ้นเล็กๆ จะกินง่ายมาก) - เคล็ดลับที่บ้านทำคือ “ลวก/ต้มครั้งแรกแล้วเทน้ำทิ้ง” จากนั้นค่อยต้มใหม่อีกครั้ง จะช่วยลดความขมลงได้เยอะ 3) วิธีต้มฝักเพกา จิ้มน้ำพริก (เมนูง่ายสุด) - ต้มน้ำให้เดือด ใส่ฝักเพกาหั่นท่อนลงไป ต้มจนสีเขียวอ่อนนิ่ม (ลองใช้ส้อมจิ้มดู) - ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำ แล้วกินคู่กับน้ำพริก (น้ำพริกกะปิ/น้ำพริกปลาทู/น้ำพริกเผา) หรือกินแนมกับปลาทูทอดก็เข้ากัน 4) ไอเดียเมนูอื่นๆ ถ้าต้มแล้วเบื่อ - ยำฝักเพกา: ต้มให้สุกแล้วคลุกน้ำยำเปรี้ยวเผ็ด ใส่หอมแดง พริกป่น ถั่วลิสง - แกงกะทิ/แกงส้ม: ถ้าชอบแบบใต้ๆ ใส่ฝักเพกาลงแกงได้เลย รสจัดจะตัดขมดี - ลวกจิ้ม: ลวกเร็วๆ ให้กรอบนิดๆ กินกับน้ำพริกก็อร่อย 5) สรรพคุณที่คนค้นหากันบ่อย ควรกินแบบพอดี บทความเดิมพูดถึงสรรพคุณฝักเพกาไว้หลายข้อ เช่น ต้านอนุมูลอิสระ ช่วยเจริญอาหาร และมีคนสนใจเรื่อง “ไขมัน/คอเลสเตอรอล” มากเป็นพิเศษ จากประสบการณ์ที่บ้าน ถ้าจะกินเพื่อดูแลสุขภาพ แนะนำทำให้เป็นผักในมื้ออาหารมากกว่ากินแบบหวังผลเร็ว และยังควรคุมอาหารมันๆ หวานๆ ควบคู่ไปด้วย 6) ข้อควรระวัง - มีการเตือนกันชัดเจนว่า “หญิงตั้งครรภ์ไม่ควรรับประทาน” ข้อนี้แนะนำเลี่ยงไว้ก่อน - ถ้ามีโรคประจำตัวหรือกินยาคุมระดับน้ำตาล/ไขมันอยู่แล้ว ควรกินในปริมาณพอดี และสังเกตอาการตัวเอง สรุปคือ ฝักเพกา/ลิ้นฟ้าเป็นผักพื้นบ้านที่ทำกินง่ายมาก โดยเฉพาะเมนู “ต้ม จิ้มน้ำพริก” ถ้าเลือกฝักอ่อนและต้มเทน้ำครั้งแรก ความขมจะนุ่มลง กินได้เพลินขึ้นเยอะค่ะ
