500 baht eat at night market
การได้ลองกินอาหารในตลาดกลางคืนของไทยเป็นเรื่องสนุกและน่าตื่นเต้นมาก โดยเฉพาะเมื่อได้ลองชิมหลายเมนูในงบประมาณ 500 บาท ซึ่งทำให้เห็นเลยว่างบไม่มากแต่ก็สามารถเต็มอิ่มกับอาหารหลากหลายได้เหมือนกัน ผมเองได้มีโอกาสเดินเล่นตามตลาดกลางคืนและลองชิมเมนูที่แปลกใหม่สำหรับชาวจีน เช่น ไข่นกกระทาซึ่งมีทั้งความกรอบและรสชาติหวานเค็มที่ลงตัว หรือเมนูหมูย่างที่มีกลิ่นหอมฉุยของซอสรสเด็ดที่เรียกน้ำย่อยได้เป็นอย่างดี อีกเมนูหนึ่งที่อยากแนะนำคือกุ้งดองหรือกุ้งสดซึ่งมีความหวานและสัมผัสนุ่มกรอบ ซึ่งแม้จะเป็นอาหารที่คนจีนอาจจะยังไม่คุ้นเคยมากนัก แต่ก็ล้วนเป็นรสชาติที่น่าลิ้มลอง สำหรับคนที่ชอบทุเรียนก็ไม่ควรพลาดที่จะซื้อมาลองกินที่ตลาดด้วย เพราะกลิ่นรสและเนื้อนุ่มของทุเรียนสดๆนั้นเป็นอะไรที่หาที่ไหนไม่ได้ง่ายๆนอกจากในไทย นอกจากนี้ยังมีเทคนิคการกินแบบคนไทยอย่างเช่นการวางถั่วลิสงลงไปในขนมกรอบแล้วม้วนกับหัวหอม ทำให้ได้รสชาติและสัมผัสที่หลากหลายมากยิ่งขึ้น จากประสบการณ์ตรง ผมแนะนำให้ชาวต่างชาติหรือผู้ที่กำลังจะไปเที่ยวไทยได้ลองไปเดินตลาดกลางคืนดู จะได้เห็นวัฒนธรรมการกินอาหารแบบไทยๆอย่างแท้จริง ที่ไม่ว่าจะเป็นวัตถุดิบ ส่วนผสม หรือวิธีการกินล้วนมีเสน่ห์แตกต่างกัน รวมถึงราคาที่เข้าถึงง่าย สามารถอิ่มอร่อยได้โดยไม่ต้องกังวลเรื่องงบประมาณ 500 บาทเป็นตัวเลขที่เหมาะสมสำหรับการทานอาหารหลายอย่างได้ในคืนเดียวอย่างสนุกสนานและคุ้มค่า
