ข้าวจี่ปาเต้
ไปเดินถนนคนเดินนครพนมริมโขงตรงลานพญาศรีสัตตนาคราช เจอร้านข้าวจี่ดูน่ากิน สั่ง 1 ชิ้น ก็นึกว่าชิ้นเล็ก แต่พอเห็นน้องหยิบขนมปังชิ้นใหญ่ 50 บาท ตัดแบ่งทานสองครั้ง น้องน่ารักก็เลยตัดแบ่งให้ราดน้ำจิ้มครึ่งนึง อีกครึ่งนึงแยกน้ำจิ้มไว้ทานพรุ่งนี้ เราว่าไฮไลท์ของข้าวจี่ป าเต้น่าจะอยู่ที่รสชาติของตับบด ร้านนี้จะออกกลิ่นพริกไทย
#ข้าวจี่ปาเต้ #ของอร่อยนครพนม #ป้ายยากับlemon8 #ข้าวจี่ #นครพนม
เผื่อใครเสิร์ชหา “ข้าวจี่ปาเต้ ใกล้ฉัน” แล้วลังเลว่าจะลองดีไหม เราขอสรุปแบบคนเพิ่งไปกินมาให้เลยค่ะ โดยเฉพาะถ้าอยู่โซนถนนคนเดินนครพนมริมโขง แถวลานพญาศรีสัตตนาคราช มีร้านข้าวจี่ปาเต้ให้เลือก แต่ร้านที่เราเจอคือ “ร้านสบายดีข้าวจี่ปาเต้” (มีป้ายหน้าร้านชัดเจน) ข้าวจี่ปาเต้ของที่นี่จะเป็นขนมปังบาแกตต์ชิ้นใหญ่จริง ๆ ตอนสั่งเรานึกว่าขนาดมาตรฐาน แต่พอเห็นแล้วคือแบ่งกินได้ 2 ครั้งสบาย ๆ ใครที่กินไม่หมดแนะนำให้ขอ “แยกน้ำจิ้ม” ไว้เลย เพราะถ้าราดไว้แล้วทิ้งค้างคืน ขนมปังอาจจะนิ่มเกินไป วันถัดไปเอาไปอุ่นจะอร่อยกว่าแบบแห้ง ๆ สิ่งที่ทำให้ข้าวจี่ปาเต้ต่างจากแซนด์วิชทั่วไปคือ “ตับบด” ที่เป็นหัวใจของรสชาติ ร้านนี้ตับบดเนื้อข้น สีเข้ม กลิ่นพริกไทยเด่น ช่วยตัดกับความมันของซอสครีม/มายองเนสได้ดี แล้วในไส้ยังมีผักซอย (เช่น แตงกวา/ผักดอง/ผักชีตามที่ร้านใส่วันนั้น) กับเนื้อสัตว์หรือไส้กรอกฝอย ทำให้ได้ทั้งความกรอบ ความฉ่ำ และความหอมในคำเดียว ทริคเล็ก ๆ ตอนสั่งสำหรับคนชอบรสจัด: ขอให้ร้านราดน้ำจิ้มครึ่งเดียวก่อนเหมือนที่เราได้มา อีกครึ่งค่อยจิ้มเพิ่ม จะคุมความฉ่ำและความเค็มหวานได้เอง ใครไม่กินตับมาก แนะนำให้บอกร้าน “ใส่ปาเต้น้อยลง” ได้ จะได้บาลานซ์กับผักและซอส ส่วนคนที่กำลังหา “ข้าวจี่ปาเต้ ใกล้ฉัน” แบบรวดเร็ว ให้ลองใช้จุดสังเกตง่าย ๆ คือมองหาร้านที่มีบาแกตต์เรียงพร้อมเครื่องครบ ๆ (ตับบด ซอสครีม ไส้กรอก/เนื้อ และผักซอย) และมีพนักงานใส่ถุงมือเตรียมของหน้าบูธ จะช่วยให้มั่นใจเรื่องความสะอาดขึ้น โดยรวมสำหรับเรา ข้าวจี่ปาเต้ชิ้นใหญ่ราคา 50 บาท ถือว่าคุ้มมาก โดยเฉพาะคนมาเดินเล่นตอนเย็น หิว ๆ อยากได้อะไรอิ่มท้องเร็ว และถ้าชอบกลิ่นพริกไทยในตับบด น่าจะถูกใจแน่นอน
