🍌🍫 เค้กกล้วยหอมช็อกโกแลตข้าวโอ๊ต นุ่ม หอม ทำง่าย
ใช้วัตถุดิบไม่กี่อย่าง
ไม่ต้องใช้แป้งสาลี
อิ่มอร่อย ได้ไฟเบอร์จากข้าวโอ๊ต
เหมาะเป็นมื้อเช้าหรือของว่างเลยค่ะ 😋
📝 ส่วนผสม
ข้าวโอ๊ต 8 ช้อนโต๊ะ
กล้วยหอมสุก 1 ผล
ไข่ไก่ 2 ฟอง
นมจืด 80 ml
ผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ
เบกกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา
ผงฟู 1/4 ช้อนชา
น้ำตาลหล่อฮั่งก๊วย หรือ น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
อบอุณหภูมิ 170°C 20–30 นาที
👩🍳 วิธีทำ (แบบใช้เครื่องปั่น)
1️ ⃣ ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่น
(ข้าวโอ๊ต กล้วย ไข่ นม ผงโกโก้ เบกกิ้งโซดา ผงฟู น้ำตาล)
2️⃣ ปั่นจนเนื้อเนียนเข้ากันดี
3️⃣ เทใส่พิมพ์ (รองกระดาษไข หรือทาน้ำมันเล็กน้อยกันติด)
4️⃣ นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 170°C ประมาณ 20–30 นาที
5️⃣ เช็คสุกโดยใช้ไม้จิ้ม ถ้าไม่มีเนื้อเค้กติดขึ้นมา แสดงว่าสุกแล้ว
6️⃣ พักให้คลายร้อน พร้อมทานค่ะ
👩🍳 วิธีทำ (สำหรับคนไม่มีเครื่องปั่น)
1️⃣ บดกล้วยหอมด้วยส้อมให้ละเอียด
2️⃣ ใส่ไข่ไก่ และนมจืด คนให้เข้ากัน
3️⃣ เติมข้าวโอ๊ต ผงโกโก้ น้ำตาล เบกกิ้งโซดา และผงฟู
4️⃣ คนผสมให้เข้ากันจนเนื้อเนียน (ถ้าข้าวโอ๊ตเม็ดใหญ่ สามารถแช่นม 5–10 นาทีให้นุ่มก่อน)
5️⃣ เทใส่พิมพ์
6️⃣ อบที่ 170°C ประมาณ 20–30 นาที
7️⃣ พักให้เย็นเล็กน้อย แล้วตัดเสิร์ฟ
ประสบการณ์การทำเค้กกล้วยหอมช็อกโกแลตข้าวโอ๊ตครั้งแรกสำหรับฉันเป็นเรื่องที่ง่ายและสนุกมาก วิธีนี้เหมาะสมอย่างยิ่งสำหรับคนที่อยากทำขนมสุขภาพดีที่ไม่ใช้แป้งสาลีและเพิ่มไฟเบอร์ด้วย ข้าวโอ๊ตที่ใช้เป็นส่วนประกอบหลักช่วยให้อิ่มท้องนานขึ้นและดีต่อระบบย่อยอาหาร จากที่ลองทำตามสูตรพบว่าส่วนผสมต่าง ๆ ผสมเข้ากันง่าย โดยเฉพาะเมื่อนำไปปั่นด้วยเครื่องปั่นแล้วเนื้อเค้กออกมานุ่มและแน่นกำลังดี กล้วยหอมสุกช่วยเพิ่มความหวานธรรมชาติและกลิ่นหอม ส่วนผงโกโก้ช่วยเพิ่มรสชาติที่น่าหลงใหลและเข้ากันดีกับกล้วยและข้าวโอ๊ต สำหรับคนที่ไม่มีเครื่องปั่น การบดกล้วยให้ละเอียดและแช่ข้าวโอ๊ตในนมก่อนคนผสมทำให้ส่วนผสมเนียนและไม่เป็นเม็ด ๆ ซึ่งทำให้เค้กอบออกมาเนื้อเนียนนุ่มเช่นกัน ระยะเวลาอบที่ 170°C ประมาณ 20–30 นาทีเป็นค่าที่ลงตัว ไม่อบนานเกินไปทำให้เค้กยังคงความชุ่มชื้นอยู่และแต่ละครั้งที่อบเสร็จเมื่อใช้ไม้จิ้มทดสอบจะได้ผลว่าด้านในสุกทั่วถึง เค้กนี้เหมาะสำหรับเป็นมื้อเช้าแบบง่าย ๆ หรือของว่างยามบ่าย คู่กับเครื่องดื่มร้อนอย่างกาแฟหรือชาเป็นอะไรที่ลงตัวมาก นอกจากนี้น้ำตาลหล่อฮั่งก๊วยที่ใช้แทนน้ำตาลทรายยังช่วยลดความหวานจัดและทำให้เค้กมีรสชาติที่กลมกล่อมขึ้น โดยรวมแล้วสูตรนี้ทำง่าย วัตถุดิบไม่ซับซ้อน เหมาะสำหรับคนที่รักสุขภาพ แถมยังประหยัดเวลาและค่าใช้จ่ายอีกด้วย ใครที่กำลังมองหาสูตรเค้กที่ทำง่ายและมีประโยชน์ ลองทำเค้กกล้วยหอมช็อกโกแลตข้าวโอ๊ตสูตรนี้ดูค่ะ รับรองติดใจแน่นอน!
