หลนเต้าเจี้ยวหมูสับเป็นเมนูอาหารไทยที่หลายคนชื่นชอบ เพราะรสชาติที่เข้มข้นและสามารถปรับรสได้ตามชอบ โดยส่วนตัวแล้วผมชอบใช้เต้าเจี้ยวที่มีความเค็มนิดๆ ผสมกับน้ำมะขามเปียกเพื่อเพิ่มความเปรี้ยว จากนั้นเติมน้ำตาลเล็กน้อยเพื่อบาลานซ์รสชาติให้มีทั้งเปรี้ยว เค็ม หวาน และมันครบครัน การเลือกหมูสับก็สำคัญ ควรเลือกหมูสับที่มีมันนิดๆ เพื่อเพิ่มความนุ่มและความหอมเวลาทำหลน นอกจากนี้ ตอนทำเสร็จแล้วแนะนำให้ทิ้งให้เย็นก่อนนำมาทานคู่กับผักสด เช่น แตงกวา ถั่วฝักยาว หรือใบชะพลู เพื่อให้รสชาติลงตัวและสดชื่นมากขึ้น อีกเคล็ดลับคือการใช้กะทิสดหรือน้ำกะทิที่ไม่ข้นมากเกินไป จะช่วยทำให้หลนมีความมันกำลังดี ไม่เลี่ยนจนเกินไป และหากใครชอบรสจัดอาจเติมพริกขี้หนูสับเพิ่มความเผ็ดร้อนตามชอบใจ เมนูนี้เหมาะสำหรับเป็นอาหารว่างหรืออาหารหลักในมื้อกลางวันได้อย่างดี เพราะทานแล้วช่วยกระตุ้นความอยากอาหารได้ดีมาก แถมยังได้ประโยชน์จากผักสดที่ทานคู่กันอีกด้วย