Like to eat but hate sheep!
Whenever you eat cockles, your hands are sore, your nails are broken!!
Normally everyone sheep cockles, how? Try the way in the clip and how? Comments can talk. 😉✨
In the clip, use 2 spoons to break in the bottom of the clam. There are 2 ways that they make the clip to teach each other with the style that we are better at.
Really have to watch the clip. Written incorrectly.
# Sheep cockles # Housewives # Good trick # Howto # Pui Pui is at home
ถ้าคุณเป็นสาย “ชอบกินแต่ไม่ชอบแกะ” บอกเลยว่าเข้าใจมากค่ะ เพราะเมื่อก่อนเราแกะหอยแครงทีไร มือก็เจ็บ เล็บก็พังจริงๆ จนมาเจอวิธี “แกะหอยแครงด้วยช้อน” แล้วชีวิตดีขึ้นเยอะ โดยเฉพาะตอนต้องแกะหลายๆ ตัวกินกับน้ำจิ้มซีฟู้ด สิ่งที่ช่วยให้แกะง่ายขึ้น (เตรียมหอยก่อน) 1) ล้างหอยให้สะอาดก่อน: แช่น้ำสะอาดผสมเกลือนิดหน่อย แล้วเขย่า/ขัดเบาๆ ช่วยลดเศษทรายและคราบ ทำให้จับถนัดขึ้น 2) ลวก/นึ่งให้พอดี: หอยแครงที่สุกพอเปลือกจะเริ่มอ้าเล็กน้อย ทำให้ “งัดตรงก้นหอย” ง่ายกว่าแบบดิบหรือสุกเกินไป (สุกเกินบางทีเนื้อหดและเปลือกแน่นขึ้น) 3) พักให้หายร้อนนิดนึง: หอยร้อนๆ จะลื่นและจับไม่ถนัด เพิ่มโอกาสโดนขอบเปลือกบาดมือค่ะ ทริคเลือกช้อนให้เหมาะ (ลดเจ็บมือจริง) - แนะนำช้อนสแตนเลสที่ “ค่อนข้างแข็ง” และปลายช้อนไม่หนาเกินไป จะสอดเข้ารอยเปลือกได้ง่าย - ถ้าช้อนลื่น ให้เช็ดมือให้แห้ง หรือใส่ถุงมือยางบางๆ จะช่วยกันลื่นและกันขอบเปลือกบาด วิธีแกะหอยแครงด้วยช้อน 2 คัน (แนวคิดหลัก) - หลักๆ คือใช้ช้อน 2 คันช่วย “ล็อก” และ “งัด” โดยโฟกัสที่บริเวณก้นหอย/รอยประกบของเปลือก - บางคนถนัดแบบใช้ช้อนคันหนึ่งเป็นตัวค้ำ (กันช้อนลื่น) อีกคันค่อยๆ งัดให้เปลือกแยกออก - อีกแบบคือใช้ช้อนทั้งสองคันสอดคนละมุม แล้วบิดเบาๆ เหมือนคีม ช่วยกระจายแรง ไม่ต้องใช้เล็บจิก ข้อควรระวังเล็กๆ ที่ช่วยให้เล็บไม่พัง - อย่าออกแรงกระชากทีเดียว ให้ค่อยๆ เพิ่มแรง งัดทีละนิด จะไม่เมื่อยมือและไม่ทำให้ช้อนเด้งโดนเล็บ - ถ้าตัวไหนแน่นมาก ให้เปลี่ยนมุมงัด หรือพักไว้แล้วค่อยแกะ ไม่ต้องฝืน - ระวังขอบเปลือกคม โดยเฉพาะตอนเปลือกเริ่มแยกแล้วค่ะ ลองแล้วเป็นยังไง แกะไวขึ้นมั้ย มือยังเจ็บอยู่ไหม? ถ้าใครมีท่าถนัดหรือใช้ช้อนแบบไหนแล้วเวิร์ก มาแลกเปลี่ยนกันได้เลยนะคะ