ถ้าพูดถึง “พัทยาฟู้ดอินดัสตรี” ในมุมของเรา คือการออกตามล่าของกินที่มีทั้งร้านโลคอล สตรีทฟู้ด และร้านที่เปิดดึกแบบไม่ต้องพึ่งห้าง ซึ่งทริปนี้เราได้พิกัดที่ตอบโจทย์มากๆ คือ “สุกี้เจ๊สา พัทยากลาง (ใกล้เซเว่น)” เป็นหนึ่งในร้านที่เหมาะกับคนหิวดึกๆ หรือเพิ่งกลับจากเที่ยวทะเล/เดินตลาดแล้วอยากหาอะไรร้อนๆ รองท้อง เหตุผลที่เราชอบร้านแนวนี้คือ “กินง่าย อิ่มเร็ว” โดยเฉพาะสุกี้ร้อนๆ ที่น้ำซุปหอมๆ กับผักและเนื้อ ทำให้รู้สึกสบายท้องกว่าของทอดอย่างเดียว แล้วร้านที่เปิดดึกในพัทยา ถ้าเป็นร้านที่ทำรสชาติถึงและให้ปริมาณดี ถือว่าหายากพอสมควร เลยอยากบอกต่อไว้เป็นเช็กลิสต์สำหรับสายกินกลางคืน ทริคเล็กๆ เวลาไปกินของอร่อยตอนดึกพัทยา (จากประสบการณ์เรา) 1) ไปช่วงก่อนดึกมากจะเลือกโต๊ะง่ายกว่า: ถ้าเริ่มคนน้อยๆ จะได้สั่งอาหารไว ไม่ต้องรอนาน 2) ถ้าหิวมากให้สั่งเมนู “ร้อนๆ” ก่อน: สุกี้/น้ำซุปช่วยให้อิ่มและหายหนาวจากลมทะเล (ถ้ามาช่วงเย็นถึงดึก) 3) ไปเป็นกลุ่มให้สั่งหลายอย่างแชร์กัน: จะได้ลองหลายเมนูและคุ้มกว่า เหมาะกับสายตะลุยพัทยาฟู้ดอินดัสตรีที่ตั้งใจ “ชิมให้ครบ” สำหรับคนที่กำลังแพลนทริปพัทยาแล้วค้นหาร้านแนวสตรีทฟู้ดพัทยา เราว่าร้านสุกี้ที่เปิดดึกแบบนี้เหมาะมาก ทั้งคนขับรถผ่านแถวพัทยากลาง คนพักโรงแรมละแวกนั้น หรือใครที่อยากได้ร้านใกล้เซเว่นเพื่อแวะง่ายๆ ระหว่างทาง สรุปคือ ถ้าคุณเป็นสายตะลุย “พัทยาฟู้ดอินดัสตรี” แล้วอยากได้พิกัดที่กินได้ตอนดึก อิ่มจริง รสชาติถูกปากแบบโลคอล ลองปักหมุดสุกี้เจ๊สาไว้เลย คืนไหนไม่รู้จะกินอะไร ร้านนี้ช่วยชีวิตได้มากๆ