บุฟเฟ่ต์ทะเลเผาในงบไม่ถึงไม่ถึง2แบงค์แดง

ถ้าใครกำลังหา “บุฟเฟ่ต์ทะเลเผา เชียงใหม่” แบบคุ้มๆ ในงบไม่ถึง 2 แบงค์แดง (จริงๆ คือ 259 บาทรวมเครื่องดื่ม) เราว่าร้านนี้ตอบโจทย์สายกินมาก เพราะไลน์อาหารเน้นทะเลเผากับหมูกระทะที่ของค่อนข้างครบ ไม่ต้องเลือกว่าจะกินทะเลหรือหมูดี เพราะจัดได้ทั้งสองแบบในมื้อเดียว สิ่งที่เราชอบคือความหลากหลายของอาหารทะเล มีทั้งกุ้ง ปู แล้วก็หอยหลายชนิด (สายหอยน่าจะถูกใจ) จุดเด่นที่อยากพูดถึงคือ “น้ำจิ้มซีฟู้ด” รสค่อนข้างจัด มีความเผ็ด เปรี้ยว เค็มครบรส เวลาเอามาจิ้มกุ้ง/ปูคือช่วยดึงความหวานของเนื้อออกมาดีมาก ใครกินเผ็ดน้อยแนะนำตักทีละนิดก่อน แล้วค่อยเพิ่มตามสไตล์ตัวเอง ฝั่งหมูกระทะก็ไม่ได้มาเล่นๆ มีหมูสไลด์ให้ตักเรื่อยๆ โดยเฉพาะสันคอหมูสไลด์ที่มันแทรกกำลังดี ย่างแล้วไม่แห้ง แนะนำให้ย่างไฟกลางๆ แล้วพลิกบ่อยหน่อย จะได้เนื้อนุ่มและไม่ไหม้เร็ว ส่วนเตาจะเป็นแบบมีหม้อซุปตรงกลาง ใครอยากสลับโหมดจากปิ้งเป็นซดก็ทำได้เลย เรามักจะต้มผักกับของทะเลนิดหน่อยให้ได้น้ำหวานๆ ซดตัดเลี่ยนระหว่างมื้อ ทริคกินให้คุ้มแบบที่เราทำคือ เริ่มจากของที่สุกไว เช่น กุ้ง/หอยแครง (ลวกหรือย่างแป๊บเดียวพอ) แล้วค่อยตามด้วยปูและหมูสไลด์ จะได้ไม่อิ่มเร็วเกินไป และอย่าลืมวางแผนตักทีละพอดีๆ เพราะร้านบุฟเฟ่ต์ส่วนใหญ่จะมีกติกาเรื่องอาหารเหลือ ถ้าตักพอดีจะกินสนุกกว่า ไม่กดดันด้วย อีกอย่างที่ช่วยให้คุ้มคือเครื่องดื่มรวมในราคาแล้ว มีตู้กดให้บริการตัวเอง สายกินเผ็ดอย่างเราได้เครื่องดื่มเย็นๆ ตัดรสคือดีมาก โดยรวมคือเหมาะกับคนที่อยากกินบุฟเฟ่ต์ทะเลเผาเชียงใหม่แบบ “ของเยอะ” “น้ำจิ้มแซ่บ” และอยากได้หมูกระทะไปพร้อมกัน ใครหาร้านแนวนี้อยู่ ลองแวะไปเทสดูได้เลย