Octopus basil rice
🍳 Shop Name: Jae Pash Rice Box By Order
ถ้าใครกำลังค้นหา “ข้าวกระเพราปลาหมึก” แล้วอยากได้ฟีลผัดกะเพราที่หอมๆ เผ็ดๆ แบบร้านตามสั่ง เราว่าจุดสำคัญอยู่ที่ 3 อย่าง: ความสดของปลาหมึก ความหอมของใบกะเพรา และไฟตอนผัดค่ะ รอบนี้ที่ลองเป็นข้าวกะเพราปลาหมึกพร้อมหมูสับ มาในกล่องพลาสติกใส เปิดฝากล่องปุ๊บกลิ่นกะเพราขึ้นเลย เห็นพริกแดงกับใบกะเพรากระจายทั่วหน้า ข้าวสวยด้านล่างแน่นพอดี ไม่เละ ทำให้กินแล้วได้สัมผัสครบทั้งข้าวนุ่มๆ กับกับข้าวที่ฉ่ำกำลังดี ส่วนตัวชอบเวอร์ชัน “ปลาหมึก+หมูสับ” เพราะได้ความหนึบของปลาหมึกตัดกับความนัวของหมูสับ เคี้ยวเพลินกว่าแบบปลาหมึกล้วนๆ และช่วยให้รสเข้มขึ้นด้วย ถ้าใครกลัวเผ็ด แนะนำสั่งเผ็ดน้อยแต่เพิ่มใบกะเพราจะยังหอมเหมือนเดิม หรือถ้าเป็นสายแซ่บ สั่งเผ็ดมากแล้วบีบมะนาวนิดๆ (ถ้าร้านมี) จะตัดเลี่ยนและทำให้รสพริกชัดขึ้น ทริคเลือก “ข้าวกระเพราปลาหมึก” ให้อร่อยเวลาเป็นข้าวกล่อง: 1) ขอให้ผัดแห้งขึ้นนิดนึง จะไม่ทำให้น้ำซึมลงข้าวมากเกิน 2) ถ้าชอบรสจัด ให้ขอพริกเพิ่มหรือขอพริกสดตำ 3) ถ้าร้านทำได้ ลองเพิ่มไข่ดาว/ไข่เจียว จะทำให้มื้ออิ่มและบาลานซ์ความเผ็ดได้ดี โดยรวมใครกำลังมองหาข้าวกะเพราปลาหมึกแบบตามสั่งที่รสชัด หอมใบกะเพรา และมีทั้งปลาหมึกกับหมูสับในกล่องเดียว เมนูนี้เป็นตัวเลือกที่กินง่าย อิ่มไว เหมาะกับวันเร่งๆ มากค่ะ
