✨Kopi susu rumahan 🥰

Aku tuh dulu suka bingung sama bedanya gula aren cair, sirup gula aren, sama sirup aren untuk kopi. Setelah beberapa kali coba-coba, akhirnya nemu racikan yang pas buat kopi susu gula aren versi rumahan, tapi rasanya nggak kalah sama yang di kafe. Biasanya aku pakai gula aren cair khusus kopi yang dijual di botol. Bedanya sama gula aren biasa, teksturnya lebih halus, rasanya konsisten, dan lebih gampang larut. Kalau pakai gula aren blok, aku rebus dulu dengan sedikit air sampai jadi sirup gula aren. Tambahin sedikit garam biar rasanya lebih “keluar” dan nggak cuma manis doang. Kalau mau bikin sirup aren untuk kopi yang bisa disimpan di kulkas, aku biasanya pakai perbandingan 1:1 antara gula aren dan air. Misal 200 g gula aren, campur 200 ml air, lalu dimasak di api kecil sampai agak mengental. Setelah dingin, simpan di botol kaca bersih. Ini enak banget buat campuran kopi, teh, atau bahkan buat es susu. Buat kopi susu gula aren 1 liter, kuncinya di keseimbangan rasa: pahit kopi, gurih susu, manis gula aren, plus aroma sirup vanila atau butterscotch. Aku lebih suka pakai kopi tanpa ampas biar teksturnya halus. Biasanya aku seduh kopi dengan air panas dulu sampai pekat, baru dicampur ke susu, sirup gula aren, dan krimer bubuk. Tips dari aku: - Kalau suka manis banget, boleh tambahin sirup gula aren sedikit demi sedikit sambil dicicip. - Pakai susu full cream biar hasilnya creamy, apalagi ditambah krimer bubuk. - Simpan kopi susu di botol kaca di kulkas, bisa tahan 2–3 hari. Sebelum minum, kocok dulu botolnya supaya gula aren cair, kopi, dan susu tercampur rata. Sekarang aku jadi jarang beli kopi susu gula aren di luar, soalnya versi homemade ini lebih irit, bisa jadi stok 1 liter di kulkas, dan rasanya bisa disesuaikan selera sendiri. Kalau kamu punya merk gula aren cair favorit atau sirup aren untuk kopi yang enak, boleh banget share, siapa tau bisa aku cobain juga!