วัตถุดิบแกงเปรอะ หน่อไม้สด น้ำย่านาง 500 มิลลิลิตร ตะไคร้หั่น 2 ต้นเล็ก หอมแดง 7 หัว พริกสด 15-20 เม็ด ข้าวเบื่อ (ข้าวสารแช่น้ำ)1 ช้อน ชะอม 1 ถ้วย ใบมะกรูด 5 ใบ ใบแมงลัก (ผักอีตู่) 1 ถ้วย น้ำปลาร้าต้มสุก 5 ช้อนโต๊ะ ผงชูรส 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ วิธีทำแกงเปรอะ 1โขลกเครื่องแกง เต

วัตถุดิบ เนื้อไก่บ้าน1/2 ตัว น้ำ 2 ลิตร ใบมะขามอ่อน 1 ถ้วย ใบมะกรูดฉีก 4 ใบ ข่าหั่น 1 หัว พริกขี้หนูบุบ 10 เม็ด ตะไคร้ 2 ต้น คนอร์ซุปก้อนต้มยำ 2 ก้อน น้ำมะนาว น้ำปลา ใช้ปรุงรสตามชอบ คำแนะนำในการทำอาหาร นำไก่บ้านมาสับเป็นชิ้นพอดีคำ แล้วพักเอาไว้เตรียมนำไปทำต้มยำ นำหม้อใส่น้ำเปล่ายกขึ้นตั

วิธีย่างข้าวโพดแบบแกะเปลือก ถ้าคุณชอบข้าวโพดย่างที่มีสีเข้ม มีกลิ่นหอมจากการย่าง (หรือถ้าคุณซื้อข้าวโพดสดที่ปอกเปลือกแล้ว) วิธีนี้เหมาะสำหรับคุณ! ขั้นแรก ให้แกะเปลือกข้าวโพดออก เอาเปลือกและเส้นใยออกให้หมด ขั้นตอนต่อไปคือการย่างข้าวโพด วางฝักข้าวโพดลงบนตะแกรงย่างโดยตรงด้วยไฟปานกลางถึงสูง หมุนข้าว

ส่วนผสม สำหรับ ทั้งครอบครัว เส้นหมี่ขาว200 กรัม ซอสเย็นตาโฟ150 กรัม น้ำมะขามเปียก80-100 กรัม น้ำตาลปี๊บ70-90 กรัม น้ำปลา1 1/2 ช้อนโต๊ะ กระเทียมเจียว2 ช้อนโต๊ะ หอมแดง2 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า50 กระม น้ำมัน2 ช้อนโต๊ะ ต้นหอมหั่นท่อน3 ต้น ถั่วงอกดิบ2 กำมือ วิธีทำ เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที เวล

น้ำพริกปลาทูแบบแห้ง น้ำพริกปลาทูคั่วสูตรแห้ง หอมกลิ่นเครื่องเผา เนื้อปลาฟูแน่น รสแซ่บจัดจ้านถึงใจ ทำง่าย อร่อยนัวแบบพื้นบ้าน ส่วนผสม (สำหรับ 1-2 ท่าน) ปลาทูนึ่ง 2 ตัว (แกะเอาแต่เนื้อ) พริกขี้หนูแดง/เขียว 10 - 15 เม็ด (ตามระดับความซาดิสต์ที่ต้องการ) หอมแดง 6 หัว กระเทียมจีน 5 กลีบ น้ำปลา 1.5

วันนี้จะพามาทำเมนูง่าย ๆ อีกแล้วค่ะ เป็นเมนูที่เรียกได้ว่าสมัยที่เราเป็นเด็กจะทานบ่อยมาก คุณแม่จะทำให้ทานบ่อยมาก ๆ และเป็นเมนูที่เหมาะสำหรับเด็กเพราะอาหารไม่เผ็ดไม่ได้ใส่พริกค่ะ ผู้ใหญ่ก็รับประทานดีค่ะเพราะจะเน้นผักคือใส่เป็นแตงกวาดีต่อสุขภาพร่างกายกับเมนู ผัดแตงกวาใส่หมูค่ะ เราจะมาดูวัตถุดิบสำหรับ

ลาบไก่บ้านวัตถุดิบลาบไก่บ้าน เนื้อไก่ตัวผู้ 300 กรัม น้ำ 1/4 ถ้วย หอมแดงซอย 2 หัว หอมแขก 2 หัว น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ มะนาว 3 ช้อนโต๊ะ ข้าวคั่วโขลกละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ ใบสะระแหน่ 1 กำมือ ต้นหอมซอย 1 ต้น ผักชีฝรั่ง หั่นหยาบ 4 ต้น วิธีทำ 1ตั้งกระทะ เปิดไฟค่อนข้างอ่อน ใส่ น้ำ

ส่วนผสม แกงจืดหน่อไม้กระดูกหมู • หน่อไม้หวาน 1/2 กิโลกรัม      • รากผักชี 2 ราก      • กระเทียม 8-10 กลีบ      • พริกไทยเม็ด 1/2 ช้อนชา      • น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ      • น้ำเปล่า 3 ลิตร      • กระดูกหมู 1/2 กิโลกรัม      • น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ      • เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ      • ผักชี สำหรั

ส้มตำมะละกอหัวเหลืองบ้านๆ มะละกอหัวเหลือง ปลาร้า ไตปลา น้ำตาลปี๊บ ผงฟรุ้งฟริ้ง(ผงชูรส) น้ำปลา มะนาว พริก กระเทียม วิธีทำ โขลกพริกกระเทียมใส่น้ำปลาร้า 2 ทัพพีไตปลา 2 ช้อนโต๊ะน้ำตาลปี๊บครึ่งช้อนโต๊ะมะนาวครึ่งลูกผงฟรุ้งฟริ้ง 1 ช้อนชาน้ำปลา 1 ช้อนชา ใส่มะละกอหัวเหลืองลงไปโขลกให้เข้ากันพร้อมเ

ส่วนผสม สำหรับ 3 เสิร์ฟ ไส้อ่อน 1 กิโลกรัม คนอร์ ต้มยำก้อน 1 ก้อน น้ำเปล่า 1 ลิตร ตะไคร้ 3 หัว ข่า 1 แง่ง ใบมะกรูด 5 ใบ พริกขี้หนู ½ ถ้วย น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ ผักชี ตามชอบ ต้นหอม ตามชอบ ผักชีฝรั่ง ตามชอบ วิธีทำ เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที เวลาปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง 1นำหม้อขึ้นตั้งไฟปานกลา

เคียนหน่อไม้เป็นการเอาหน่อไม้มาขูดให้เป็นเส้นเล็กๆนำมาต้มใส่ใบย่านางกินกับน้ำพริกไตปลาคืออร่อยมาก ส่วนผสม พริกแห้ง ตะไคร้หั่นซอย กระเทียม หัวหอม เกลือ หน่อไม้ ใบย่านาง น้ำปลาร้า ผงชูรส วิธีทำ โขลกพริกแห้งตะไคร้หั่นซอยกระเทียมหัวหอมและเกลือเล็กน้อยโขลกให้ละเอียดตั้งน้ำใบย่านางให้เดือดและ

ส่วนผสม 1. ปลาดุก (หรือปลาอื่น เช่น ปลาช่อน ปลาทู) 2.น้ำเปล่าสำหรับต้มปลา 3. น้ำปลาร้า 4. พริกสด 5. กระเทียม 6. หอมแดง 7. พริกคั่วป่น 8. น้ำปลา 9. ผงปรุงรส 10. หอม หรือผักชี ซอย เพื่อโรยหน้าในช่วงท้าย วิธีทำ 1.ล้างปลาให้สะอาด หั่นเป็นท่อนเล็ก ๆ พอประมาณ .. นำไปต้ม ใส่น้ำพอท่วมปลา ใส

ผัดเผ็ดปลาดุก” เมนูโปรดของใคร ๆ หลายคน เป็นเมนูที่มีความหอมของเครื่องผัดฉ่าที่ซึมลงไปในเนื้อปลาดุกทอดกรอบ รสชาติเข้มข้นโดนใจ แถมยังหอมเครื่องเทศ ซ่อนความเผ็ดร้อนจากพริกไทยอ่อน ช่างเป็นเมนูที่มีความกลมกล่อมอะไรแบบนี้! พูดแล้วก็รีบไปตักข้าวมากินเพิ่มอีกจานดีกว่า อย่ารอช้าค่ะ...รีบไปลองทำเมนูนี้กันเลย

สูตรแกงหวายอีสาน (สำหรับ 3–4 ที่) วัตถุดิบ: หน่อหวายต้มแล้ว 300 กรัม (หั่นเป็นเส้น) หมู3ชั้น 300 กรัม น้ำปลาร้า 2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ ผงนัว 1/2 ช้อนชา น้ำใบย่านาง 600 มล. ชะอมเด็ดใบ 1/4ถ้วย ข้าวเบือ (ข้าวเหนียวแช่น้ำ โขลกละเอียด) 2 ช้อนโต๊ะ (เพิ่มความข้น) พริกสด 5–10 เม็ด (ตามชอบ)

วิธีทำ น้ำพริกกะปิ– นำกะปิมาห่อด้วยใบตอง แล้วนำมาย่างบนเตาถ่าน หรือเตาแก๊ส ใช่ไฟอ่อนๆ ย่างจนกะปิหอม – นำมะนาวมาคั้นน้ำเตรียมไว้ – นำกระเทียม พริกขี้หนู และพริกแดงจินดา มาโขลกให้ละเอียด – ใส่กะปิที่ย่างไว้ใส่ลงไปในครก แล้วตามด้วยน้ำตาลมะพร้าว ตราบ้านตาลปึก โขลกต่อให้ส่วนผสมเข้ากันดี

ใบย่านาง 10 – 15 ใบ + น้ำเปล่า 1 ถ้วย ใบแมงลัก 1 ถ้วย หอมแดง 3 หัว ต้นหอม 2 ต้น ผักชี ตามชอบ ผักชีฝรั่ง ตามชอบ ใบสะระแหน่ ตามชอบ น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลาร้า 2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ ผงชูรส 1 ช้อนชา วิธีทำซุปหน่อไม้ 1ใช้ส้อมขูดหน่อไม้เป็นเ