Strawberry and white chocolate parfait🍓

「ジェラート パフェ」で探している人って、“アイス系でさっぱり食べられるパフェ”や“暑い日でも重すぎないご褒美スイーツ”を求めていることが多い気がします。今回食べた苺×ホワイトチョコのパルフェは、まさにその気分にぴったりでした。 ポイントは、層のバランスがいいところ。上から苺、クリーム、スポンジケーキ、苺のソルベ（ジェラートっぽい口当たりでスッと溶ける）、ホワイトチョコ…という感じで、ひと口ごとに温度と食感が変わります。濃厚なホワイトチョコが入っているのに、苺の酸味とソルベの冷たさで後味が軽くて、最後まで飽きにくかったです。 私が“ジェラート系パフェ”を選ぶときに見ているのは3つ。 1) ソルベorジェラートが入っているか（甘さがリセットされて食べやすい） 2) フルーツの酸味がしっかりあるか（苺なら甘酸っぱいタイプが好み） 3) チョコやクリームの量が重すぎないか（層が薄めだと満足感はあるのに軽い） このパルフェは全部クリアしていて、個人的にかなり好みでした。 虎ノ門ヒルズ45階というロケーションも特別感があって、窓側だと景色を見ながら“パフェ活”できるのが嬉しいポイント。写真も映えやすいので、グラスの層（苺・クリーム・スポンジ・苺ソルベ・ホワイトチョコ）が分かる角度で撮ると綺麗に残せます。私は一緒にアイスドリンクも頼んで、甘さが続きすぎないように調整しました。 もし「ジェラート パフェ」で迷っているなら、苺ソルベ入りのパフェは当たり率が高いと思います。濃厚系（チョコ・クリーム）と、さっぱり系（苺・ソルベ）が同居しているので、“デザートは食べたいけど重いのは苦手”な日にもおすすめです。