#クリエイター成長ラボ #秋食材で作ってみた 【材料】 ・かぼちゃペースト　150g前後 ・薄力粉　250g ・ドライイースト　小さじ1/2 ・砂糖　大さじ1 ・ぬるい水または牛乳　50g(こねながら調整) ⁡ 【作り方】 ① かぼちゃを薄く切り、軽くラップをして600W 2分レンチンする ② 熱いうちにかぼちゃを潰し、人肌程度まで冷ます。 ③ 薄力粉・ドライイースト・砂糖・かぼちゃペーストをボウルに入れ、軽く混ぜてから、ぬるま湯またはぬるい牛乳を少しずつ入れ、ひとまとまりになるまでこねる。 ④ 生地を5分ほど休ませたら、台の上で表面がなめらかになるまで

#秋食材で作ってみた 【材料 2〜3人分】 ⁡ ・れんこん　300g ・片栗粉　大さじ3〜4 ・油　　　適量 ・白ごま　適量 ⁡ 〈甘酢ダレ〉 ・ケチャップ　大さじ1 ・醤油　大さじ1 ・砂糖　大さじ1 ・酢　大さじ1 ・水　大さじ5 ⁡ 【作り方】 ⁡ ① れんこんは皮をむき、5mm程度の薄切りにする。 ② 水に5分ほどさらしてアク抜きをし、キッチンペーパーでしっかり水気を拭き取る。 ③ れんこんに片栗粉を薄くまぶし、少し多めの油をひいたフライパンで両面がカリッとするまで揚げ焼きにして、一度取り出す。 ④ ケチャップ、醤油、砂糖、酢、水を混

10分で簡単！ふわとろトマト卵炒め 【材料】4人分 ⁡ 卵　　　　　　　　　4個 トマト　　　　　　　1個 長ねぎ　　　　　　　1/2本 ⁡ 小ねぎ　　　　　　　1束 サラダ油　　　　　　大さじ1 ⁡ A 塩　　　　　　　　　小さじ1/2 鶏がらスープの素　　小さじ1 ⁡ B 塩　　　　　　　　　ひとつまみ ⁡ 【作り方】 ⁡ ① トマトに十字の切り目を入れて熱湯をかけ、皮をむいてくし形切りにする。長ねぎはみじん切り、小ねぎは小口切りにする。 ⁡ ② ボウルに卵を割り入れ、A（塩小さじ1/2、鶏がらスープの素小さじ1）を加えて混ぜる。 ⁡ ③ フ

#秋食材で作ってみた 【材料】 ⁡ ・さつまいも　300g ・揚げ油　適量 ⁡ 〈飴〉 ・砂糖　100g ・水　大さじ2 ・仕上げ用の水　大さじ1 ⁡ 【作り方】 ⁡ ① さつまいもは皮をむいて大きめの乱切りにし、沸騰したお湯で3〜4分、少しかために茹でる。 ② しっかり水気を切り、160〜170℃の油でじっくり揚げる。中まで火が通ったら最後に温度を上げ、表面をカリッと仕上げる。 ③ フライパンに砂糖100gと水大さじ2を入れて中火にかけ、あまり触らずに煮詰める。 ④ 大きな泡が細かい泡に変わり、飴がほんのり色づいて糸を引き始めたら、揚げたさつまいも

中華物産店に行ったら、ぜひチェックしてほしい🇨🇳✨ 今回は私のおすすめ＆気になった中国の商品を5つ紹介しました🙋‍♀️ ⁡ ① 辣条（ラーティアオ）🌶️ 中国では定番のピリ辛スナック！ 結構辛いんだけど、旨味がしっかりあってクセになる味🤤 味が濃いめなので、お酒のおつまみにもおすすめ🍺 ⁡ ② 青みかんジュース🍊 柑橘系が好きな人にはぜひ飲んでほしい！ 甘酸っぱくてさっぱりしていて、ゴクゴク飲める美味しさ✨ これはかなり飲みやすかった！ ⁡ ③ 煎餅（ジエンビン）🥞 これは小さい頃から大好き🥹❤️ 私はそのまま食べるのも好きだけど、卵やウインナーなど朝食メニュー

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【材料】 ・薄力粉　　150g ・お湯　　70cc〜80cc（少しずつ入れて調整） ・ごま油 【作り方】 ①ボウルに薄力粉を入れ、80℃くらいのお湯をゆっくり入れ混ぜる ②まとまってきたら手でこねる ③20~30分生地を休ませる ④長細くこねていき、等分にカット、切れ目を上にして形を整え、手で潰す ⑤片面をごま油につけ、相方と合わせ、麺棒で薄く伸ばす ⑥熱々のフライパンで両面焼いたら完成！ 〜ポイント〜 ・フライパンで焼くときは、サラダ油はいらないよ🙆‍♀️ ・好きなものを包んで食べてね💖 #中華料理 #おうち中華 #春餅 #巻き巻き

🥟 水餃子（皮から手作り！） ⁡ 【皮の材料】 ・小麦粉　600g ・水　　　300g（こねながら調整） ⁡ 【皮の作り方】 ① 小麦粉に水を少しずつ入れ、菜箸で混ぜ、まとまってきたら手でこねる ② 耳たぶくらいの柔らかさになるまでこねる ③ 30分寝かす ④ 4等分にして細長く伸ばす ⑤ 2cmずつ切る ⑥ 手のひらで潰して直径10cmくらいに伸ばす ⁡ 💡ポイント ・水の量は前後するよ！ほっぺたくらいの柔らかさになったらOK✨ ・生地が手にくっつくときは薄力粉を少し足してね！ ・伸ばす時は真ん中を少し厚めにすると茹でた時に破れにくいよ✨ ⁡ 【餡の材

・鶏胸肉　1枚 ⁡ ☆酒　　　大さじ2 ☆みりん　大さじ1 ☆醤油　　大さじ1.5 ☆砂糖　　大さじ1（甘めが好きな場合は大さじ1.5） ☆ニンニク　2片 ☆生姜　1かけ（生姜強めが好きな方はたっぷりどうぞ♡） ☆鶏がらスープの素　小さじ1 ⁡ 〇片栗粉　たっぷり ⁡ 【作り方】 ① 鶏胸肉を一口大サイズに切り、☆の調味料を入れ、しっかり揉み込み、冷蔵庫で30分以上寝かす ② 片栗粉をしっかりめにつけて、180〜200度のサラダ油で揚げる ③ カリッと美味しそうな色になったら完成！ ⁡ 【ポイント】 ・二度揚げする場合は200度くらいの温度で1分くらいさっ

▼レシピはこちらから▼ ⁡ 他のレシピはこちら💁‍♀️▷@chie_china_recipe ⁡ 後から見返すなら【保存】が便利✨ 【コメント】もどしどし待ってます✨ ⁡ 𓍼𓍼𓍼𓍼𓍼𓍼𓍼𓍼𓍼𓍼𓍼𓍼𓍼𓍼𓍼𓍼 ⁡ 【材料】 ⁡ 豚ヒレ肉（半冷凍して細切り） 餃子の皮（大判） サラダ油（適量） ⁡ 〈肉の下味〉 ・醤油 　　大さじ1 ・料理酒 　大さじ1 ・片栗粉　 大さじ1 ⁡ 〈照りソース〉 ・料理酒　大さじ1 ・醤油　　大さじ1 ・オイスターソース　大さじ1 ・砂糖　小さじ1/2 ・甜麺醤　大さじ1 ・水　　　大さじ1 ※全部合わせておく

砂糖餅(米粉ver) 中国や台湾でも今、伝統的なおやつを米粉や黒糖でヘルシーにアレンジするようになってきてる✨ なので私もみんなの声にお応えして、体に優しい中華おやつ、作ってみました🥰 〜材料〜 【生地】 ・米粉　　100g ・牛乳　　90ml（40°くらい） 【餡】 ・黒糖　　大さじ2(お好みで) ・白ごま　大さじ1(お好みで) ・米粉　　小さじ1 【焼く時】 ・サラダ油　適量 【作り方】 ① ボウルに米粉と温かい牛乳を入れ、こねてひとまとめにする ② 黒糖・米粉・白ごまを混ぜて餡を作る ③ フライパンに油を薄く敷き、①の生地を平く流し、

【材料（2枚分）】 ⁡ 小麦粉　大さじ2 水　大さじ8 卵　1個 ニラ　適量（好きな大きさに切る) にんじん　1/3(みじん切り） ⁡ ☆鶏ガラスープの素　小さじ1 ☆醤油　　小さじ1/2 ⁡ ・サラダ油　少々(焼く時) ⁡ 【作り方】 ①ボウルに小麦粉と水を入れてダマが無くなるまで混ぜる ②ニラ・にんじん・☆の調味料・卵を入れ、よく混ぜる ③フライパンに薄く油をひく（中弱火） ④生地を流し入れて、フライパンを回して薄く広げる ⑤底が固まって動くようになったら裏返して両面さっと焼いたら完成✨ ⁡ 【ポイント】 火加減はずっと中弱火にしてね！ 焼きす

【皮】 薄力粉　150g ぬるま湯　70cc前後(少しずつ入れて調整) ほうれん草パウダー　小さじ1 【餡】 豚ひき肉　150g 白菜　150g（葉2〜3枚） 玉ねぎ　100g（中1/2個） 塩　小さじ1/2 生姜チューブ　小さじ1/2 醤油　小さじ1 ごま油　小さじ1 ウェイパー　小さじ1.5（お湯15gで溶く） 胡椒　少々 枝豆　適量 【作り方】 ① 皮を作る ボウルに薄力粉とほうれん草パウダーを入れ、ぬるま湯を少しずつ加えながらこねる。 表面がなめらかになったらラップをかけ、20分ほど休ませる。 ② 餡を作る ボウルに豚ひき肉を入

▼レシピはこちらから▼ ⁡ 【材料】 ・薄力粉　250ｇ ・砂糖　　大さじ2 ・ベーキングパウダー　大さじ1 ・ドライイースト　3g ・ぬるま湯　130〜150ml前後(少しずつ入れてね！) ⁡ ⭐︎サラダ油　大さじ1.5 ⭐︎塩　　　　小さじ2 ⭐︎長ネギ　　1/2本（みじん切りしておく） ⁡ 【作り方】 ① ボウルに材料を入れ、ぬるま湯を少しずつ加えながら菜箸で混ぜる。 ② 生地がまとまってきたら、手でなめらかになるまでこねる。 ③ 生地を丸めてボウルに入れ、ラップをしてオーブンレンジの発酵機能（35℃）で35分発酵させる。 ④ 生地が約1.5〜2倍に膨

【材料】（約50個分） ・薄力粉 500g ・卵 2個 ・砂糖 大さじ4 ・ドライイースト 3g ・牛乳 200〜230ml（様子見ながら調整) ・サラダ油 大さじ2（生地用）＋揚げ用適量 ※生地をこねるときは打ち粉ではなく、 サラダ油を加えて生地をなめらかにしてね！ 【作り方】 ① 材料を全部入れてまとめ、10分休ませる ② 台に油を薄く塗り、生地をこねてなじませ2等分する ③ 麺棒で大きい円（直径40cm目安）に伸ばす ④ 幅5cmに切り、さらに斜めに切れ込みひし形を作る ⑤ 真ん中に切り込みを入れてクルリンパ ⑧ 160〜170度で揚げ、こんが

▼レシピはこちらから▼ ⁡ 二人前 【材料】 ・薄力粉 150g ・ぬるま湯 70cc前後 ☆餃子や肉まんの余った餡（適量） ⁡ 【作り方】 ① ボウルに薄力粉を入れ、ぬるま湯を少しずつ入れて菜箸で混ぜる ② まとまってきたら手でこねて一つにまとめ、15分休ませる ③ 打ち子をして再度こねたら2等分にする ④ 丸めてから直径30cmくらいまで伸ばす ⑤ 生地に切れ込みを入れ、餡を生地の3/4に塗る（動画参照） ⑥ たたんでいく（動画参照） ⑦ フライパンにサラダ油を敷き、両面焦げ目をつけたら蓋をして3分ずつ焼いて完成 ⁡ ⁡ #中華料理 #中華レシピ

▼レシピはこちらから▼ ⁡ ↓詳細↓ ⁡ 【材料】 ・ジャガイモ　2個 ・茄子　　2本 ・ピーマン　2個 ⁡ 〇サラダ油　大さじ2 ⁡ ☆酒　　大さじ1 ☆醤油　大さじ2 ☆砂糖　大さじ1 ☆鶏がらスープの素　小さじ1 ☆オイスターソース　大さじ1 ⁡ ⁡ 【作り方】 ①野菜を乱切りにする ②ジャガイモを600w2分半レンチンする ③フライパンでじゃがいも→茄子→ピーマンの順で焼き、余分な油をキッチンペーパーで拭き取る ④☆の調味料をフライパンに入れ、とろっとしてきたら完成！ ⁡ 【ポイント】 ・どんぶりにして食べると最高♡ ・ジャ

▼レシピはこちらから▼ ⁡ 【材料】 ・薄力粉　400g ・ドライイースト　4g ・ベーキングパウダー　大さじ1 ・砂糖　大さじ2 ・ぬるま湯(お風呂の温度くらい)　210〜230ml 前後　こねながら調節 ⁡ ・あんこ(こし餡でもつぶあんでも🙆‍♀️)適量 ⁡ 【作り方】 ①ボウルに小麦粉、砂糖、ドライイースト、ベーキングパウダーを入れ、菜箸で混ぜる ②ぬるま湯をゆっくり入れ菜箸で混ぜる ③固まってきたら出てこねてまとまったら45分発酵させる ④打ち粉をしてガス抜きをする ⑤あんこを包み、形を整えて蒸し器で15分蒸す ⑥15分経った後は5分蒸らして完成！

▼レシピはこちらから ⁡ 【材料】 皮 ・小麦粉　260ｇ ・砂糖　　大さじ1.5 ・ベーキングパウダー　6g（1袋） ・ベライイースト　小さじ1 ・ぬるま湯130ml前後 ⁡ 餡(多めに作って余ったら冷凍) ・キャベツ　1/4玉(ミキサーで細かくして絞る) ・玉ねぎ　　中1個(ミキサーで細かくして絞る) ・ニラ　　　1束 ・豚ひき肉　300g ⭐︎塩　　小さじ1 ⭐︎醤油　大さじ1.5 ⭐︎鶏ガラ　小さじ1 ⭐︎水に溶かした味覇　小さじ2、30ccのお湯に溶かす ⭐︎生姜チューブ　小さじ1 ⭐︎サラダ油　大さじ2（熱々に熱する） ⁡ 【作り方】

▼レシピはこちらから▼ ⁡ 3〜4人前 ⁡ 【材料】 ・卵　3個 ・トマト　1個 ・長ネギ　1本（みじん切り） ・サラダ油　適量 ⁡ ☆塩　小さじ1/2 ☆鶏がらスープの素　小さじ1 ⁡ 〇水　大さじ2 〇片栗粉　小さじ1/2 ⁡ 【作り方】 ①トマトは皮をむいて一口大、長ネギはみじん切りしておく ②卵を割り、☆を入れ混ぜ合わせる ③フライパンで②の卵を炒める ④半熟の状態でいったん器に卵をよける ⑤再度フライパンにサラダ油、長ネギ、トマトを入れ、トマトが柔らかくなるまで炒め、水溶き片栗粉を入れ混ぜる ⑥卵を合流させて完成 ⁡ 【ポイント】