Bikin Dadar Gulung isian fla Vanila
Bahan Kulit.
17gr Tepung Terigu
30gr /3 SDMTepung Tapioka
230ml Air
½ Baking Powder
¼ Baking Soda
1 Btr Telur
Scukupnya Vanili
600-700ml Air (me:700ml)
30gr Coklat Bubuk + Pasta Coklat
Bahan Fla
40gr/4 SDM Mujung Tepung Maizena
600ml Susu Full Cream
120gr Gula Pasir
Sedikit garam
1 kuning Telur
Sedikit Vanili.
½ Sdm Mentega
Masak Bahan B duluan,masak hingga adonan kental atau meletup²,,setelah matang masukan mentega diamkan dan tutup bagian permukaan fla dengan plastik agar Fla tidak mengering.
lanjut bikin bahan kulit,,aduk semua bahan hingga tercampur rata lalu,ambil sedikit adonan,campurkan dengan coklat bubuk ,setlah itu campurkan keadonan asal,tambhakn sedikit pasta coklat lalu aduk,jika adonan sudah tercampur rata saring kembali adonan,untk memastikan tidak ada adonan yang menggumpal/bergerindil.
Setalh itu tuang adonan kulit 1Sdm Kuah Sayur diatas teflon panas,,yg sudah dioleskan sedkit minyak (oles tipis² menggunakan tissue).Lakukan hingga adonan kulit habis setlah itu tuangkan fla sesuai selera ketiap lembaran kulit dadar lalu gulung dan lipat sesuai selera😁Udh gitu aja,simple kan??yuk dicoba #irthebat bisa buat jadi ide jualan lho😙
Dadar gulung dengan isian fla vanila memang menjadi salah satu kudapan favorit yang mudah dibuat di rumah. Selain rasanya yang lezat, proses pembuatannya juga cukup sederhana dan dapat dijadikan inspirasi untuk sajian keluarga maupun ide jualan. Saat membuat dadar gulung, penting untuk memperhatikan tekstur kulit dadar agar tidak mudah robek dan cukup lentur untuk digulung. Kombinasi tepung terigu dan tepung tapioka dalam resep ini membantu menghasilkan kulit yang tipis namun kuat. Penggunaan baking powder dan baking soda berfungsi sebagai pengembang, sehingga kulit dadar menjadi lebih fluffy dan empuk. Dalam membuat fla vanila, memasak adonan hingga kental dan meletup-letup menunjukkan bahwa tepung maizena sudah bekerja maksimal sebagai pengental. Penambahan kuning telur dan mentega tidak hanya menambah rasa gurih tetapi juga membuat fla lebih lembut dan kaya tekstur. Agar fla tetap lembab dan tidak kering, menutup permukaan fla dengan plastik saat didinginkan sangat dianjurkan. Tips lainnya adalah menggunakan susu full cream untuk fla agar rasa susu terasa lebih kuat dan konsistensi fla lebih creamy. Bagi yang ingin variasi rasa, dapat menambahkan sedikit pasta vanila asli agar aroma semakin harum alami. Untuk penyajian, oleskan tipis kulit dadar dengan minyak menggunakan tissue agar tidak lengket dan adonan dapat rata ketika dipanggang di teflon. Setelah kulit dadar matang, segera isi dengan fla vanila sesuai selera dan gulung secara perlahan agar tidak cepat robek. Lipatan dadar juga bisa divariasikan sesuai dengan preferensi, bisa digulung panjang atau dilipat segitiga. Resep ini juga cocok untuk yang ingin memulai bisnis makanan ringan karena bahan-bahannya mudah didapat dan prosesnya tidak rumit. Dengan penyajian yang menarik dan rasa yang lezat, dadar gulung dengan fla vanila ini dapat menjadi produk laris di pasaran. Jangan lupa untuk bereksperimen dengan topping lain seperti taburan kacang atau coklat agar lebih variatif. Selamat mencoba resep dadar gulung fla vanila ini, pastikan mengikuti takaran dan langkah dengan teliti untuk hasil terbaik. Semoga bermanfaat dan bisa menjadi sajian istimewa di rumah Anda!
