เปิดสูตรลับความอร่อยของ 
”อี้จา สุกี้หม่าล่า“ ที่ขยายไปแล้วถึง 22 สาขา 🥢✨

หลายคนถามกันเยอะว่า “อี้จาหมาล่า” อร่อยตรงไหน แล้วถ้าไป “อี้จาสุกี้หม่าล่า สาขาลาดกระบัง” ควรกิน/สั่งอะไรให้คุ้ม วันนี้ขอมาเล่าจากประสบการณ์แบบคนชอบหม่าล่าจริงๆ เผื่อช่วยตัดสินใจก่อนพุ่งไปหน้าร้านค่ะ สิ่งที่รู้สึกว่าเด่นของหมาล่า อี้จา คือความ “บาลานซ์” ระหว่างความเผ็ดชากับความหอมมัน เวลาเข้าปากมันไม่ใช่เผ็ดอย่างเดียว แต่จะมีความหอมเครื่องเทศ และพอจิ้มกับ “น้ำจิ้มถั่วงา” จะยิ่งนัวขึ้นแบบหยุดยาก จุดนี้แนะนำให้คนที่ไม่ค่อยทนเผ็ดเริ่มจากจิ้มถั่วงาก่อน แล้วค่อยเพิ่มความแซ่บทีหลัง จะกินสนุกกว่าค่ะ ทริคการปรุงน้ำจิ้มถั่วงาให้ถูกใจ (ทำตามแล้วรู้สึกเข้มข้นขึ้นจริง) 1) ตักน้ำจิ้มถั่วงาเป็นเบส แล้วเติมถั่วลิสงคั่วบดละเอียดให้ได้ความครีมมี่และกลิ่นถั่วชัดๆ 2) เพิ่มงาขาวคั่วเพื่อความหอมละมุน (ตอนคนจะได้กลิ่นงาลอยขึ้นมาเลย) 3) ใครสายเผ็ดค่อยๆ เติมพริกป่นทีละนิด เพราะพอเข้ากับถั่วงาแล้วความเผ็ดจะ “มาแบบนัวๆ” เผลอใส่เยอะมีน้ำตาได้ ถ้าไปสาขาลาดกระบังแล้วอยากกินให้คุ้ม แนะนำโฟกัสที่เมนูบนสายพานที่เข้ากับน้ำจิ้มถั่วงาเป็นพิเศษ เช่น เนื้อสไลซ์/หมูสไลซ์ ลูกชิ้นเด้งๆ ฟองเต้าหู้ เส้นมันเทศ เห็ดต่างๆ และของทะเล เพราะความมันของถั่วงาจะช่วยดึงความหวานของวัตถุดิบออกมา กินแล้วไม่เลี่ยนง่าย อีกข้อที่ชอบคือวัตถุดิบมีให้เลือกเยอะมาก (ประมาณ 100 ไอเท็ม) ทำให้ไปกับเพื่อนหลายสไตล์ก็ยังเลือกได้คนละทาง ใครไม่กินเผ็ดก็สามารถเน้นของลวกจิ้มกับถั่วงาได้ ส่วนคนชอบชาๆ ก็เติมพริกป่นเพิ่มความสะใจ สุดท้าย ถ้าใครกำลังลังเลว่าจะไปลองอี้จาหมาล่าดีไหม ส่วนตัวคิดว่าเหมาะกับทั้งมือใหม่และสายหม่าล่า เพราะปรับระดับความแซ่บได้ที่น้ำจิ้ม และรสชาติค่อนข้างคงที่ ไปสาขาไหนก็ได้ฟีลใกล้กัน ใครอยู่โซนลาดกระบังก็ลองแวะไปเช็คอินดูนะคะ