Whichever menu is easy to taste with Thip Plantation.🍽️✨
Today, I invite you to make a menu of chicken joints. 🌶️🔥
Crispy fried chicken joint ligaments, mixed with spicy water
Roasted rice fragrance, spicy, noisy, sour, salty, sweet, whole flavor
Chew every word until you can't stop. 😋
Ingredients 📝
🍗 Chicken joint ligament 500 grams - 1 kg
🥣 5-10 tablespoons crispy fried dough
🧊 5-10 tablespoons supercooled water
🍗 1 tablespoon chicken seasoning powder
🥣 1 / 2-1 tablespoon soy sauce
🦪 1 / 2-1 tablespoon oyster sauce
🌾 Roasted Rice Thip Plantation 2-3 Tablespoons
🌶️ Ground Garden Chili Pepper, Thip Plantation, 1-2 tablespoons
🐟 1-2 tablespoons fish sauce
🍋 2 tablespoons lemon juice
🍚 1 / 2 teaspoon granulated sugar
🧅 shallot alley
🌿. Scallion alley.
🌿 Parsley Alley
🍃 alley bergamot leaves
🌱 Peppermint leaves for decoration
🌶️ fried dried chili, lemon slice, alley red pepper
🧅 Jiao Garlic and Jiao Fragrance Thip Rai Badge
How to do 👩🍳
1. Heat the pan with oil. Bring the chicken joint tendon to fry until cooked, crispy yellow. Then scoop it up and rest for the oil.
2. Add granulated sugar, lemon juice, lemonade juice, then roasted rice and cayenne pepper. Then stir the seasoning mixture together.
3. Put the fried chicken joint tendon in the seasoning bowl, followed by shallots, alley onions and mint leaves. Use the ladle to mix all the ingredients well.
4.Scoop the mixed chicken joint ligaments onto a dish backed with lettuce. Decorate with fried dried peppers and slices of lemon.
5. Sprinkled with Jiao Garlic and Scented Rai Thip Badge, with the end of the alley red pepper, is ready to eat.
I can say that this menu is delicious, fragrant, full-flavored.
The more roasted rice, aromatic jiao, garlic jiao and cayenne pepper on the kitchen, the more clairvoyant plantation badges on the kitchen, the more delicious the menu, the more delicious it is to the machine. 🌶️
📍 found it at a top store near you.
🏪 or online shopping at 🛒
🧡 Lazada 👉 https://s.lazada.co.th/s.ZYYapv
💙 Shopee 👉 https://th.shp.ee/pR3HRDc
💙 TIKTOK SHOP 👉 https://www.tiktok.com/view/product/17341426173025661
# Thip Ranch # Whichever menu is easy to taste with Thip Plantation # Chicken joint ligament # Roasted rice, Thip plantation
หลายคนที่เสิร์ชคำว่า “บ้านสวนไร่ทิพย์” มักอยากได้ไอเดียทำอาหารบ้านๆ ที่รสจัดถึงเครื่อง แต่ทำไม่ยากและหาวัตถุดิบง่ายที่บ้าน เราเลยสรุปทริคแบบที่ทำแล้วเวิร์กมากสำหรับ “ลาบเอ็นข้อไก่ทอดกรอบ” ให้แซ่บหอมเหมือนกินที่ร้าน แต่ยังได้ฟีลโฮมคุ๊กค่ะ 1) เลือกเอ็นข้อไก่ยังไงให้เคี้ยวเพลิน ถ้าอยากได้เนื้อสัมผัสกรุบๆ ไม่แข็งเกิน เลือกเอ็นข้อไก่ที่ชิ้นไม่ใหญ่มาก และมีเนื้อติดนิดหน่อย เวลาเคี้ยวจะนุ่มกว่าเอ็นล้วนๆ ล้างให้สะอาดแล้วซับให้แห้งก่อนคลุกแป้ง จะช่วยให้แป้งเกาะดีและไม่กระเด็นตอนทอด 2) เคล็ดลับทอดให้กรอบนาน (ไม่อมน้ำมัน) - ผสมแป้งทอดกรอบกับน้ำเย็นจัด: ความเย็นช่วยให้แป้งฟูกรอบขึ้น (ใส่ทีละน้อยให้ได้ความข้นพอเคลือบชิ้นไก่) - น้ำมันต้องร้อน: ลองหยดแป้งลงไป ถ้าฟูและลอยขึ้นเร็วแปลว่าพร้อมทอด - อย่าทอดแน่นกระทะ: ทอดเป็นรอบๆ จะทำให้ความร้อนคงที่ เอ็นข้อไก่จะกรอบสวย - พักบนตะแกรง: อย่าวางบนกระดาษทิชชูอย่างเดียว เพราะไอน้ำจะทำให้แฉะ ตะแกรงช่วยระบายได้ดีกว่า 3) ปรุงน้ำลาบให้นัวแบบ “บ้านสวนไร่ทิพย์” รสลาบที่อร่อยคือบาลานซ์ “เปรี้ยว-เค็ม-หวาน-เผ็ด-หอม” ฉันจะเริ่มจากน้ำปลา + น้ำมะนาว + น้ำตาลนิดเดียว คนให้ละลายก่อน แล้วค่อยใส่ข้าวคั่วและพริกป่นทีหลัง กลิ่นจะฟุ้งและรสจะไม่ขมเกิน ถ้าอยากให้หอมแนว ROASTED มากขึ้น เพิ่มข้าวคั่วอีกนิดแล้วคนเบาๆ พอค่ะ 4) คลุกยังไงให้กรอบไม่หาย สำคัญที่สุดคือ “คลุกตอนจะกิน” เท่านั้น ทำเครื่องลาบรอได้ แต่พอจะเสิร์ฟค่อยใส่เอ็นข้อไก่ทอดลงไปคลุกเร็วๆ ให้พอเคลือบ จากนั้นรีบจัดจาน โรยหอมเจียว/กระเทียมเจียวเพิ่มความหอมกรุบ จะช่วยให้จานนี้อร่อยขึ้นแบบเห็นได้ชัด 5) จัดจานสไตล์บ้านสวน กินกับอะไรเข้ากัน รองผักกาดหอม ใส่หอมแดงซอย ต้นหอม ผักชีฝรั่ง ใบมะกรูดซอย แล้วแต่งใบสะระแหน่ จะสดชื่นมาก กินคู่ข้าวเหนียวร้อนๆ หรือข้าวสวยก็เข้ากัน ถ้าอยากได้เมนูครบโต๊ะ ทำไข่เจียวหรือแกงจืดเพิ่มอีกอย่างก็จบเลย ถ้าทำตามนี้ รับรองได้ลาบเอ็นข้อไก่ทอดที่กรอบ แซ่บ หอมถึงเครื่องแบบโฮมเมดสไตล์บ้านสวนไร่ทิพย์ และยังปรับความเผ็ดเปรี้ยวได้ตามชอบด้วยค่ะ