メニューには、誰もが見逃せない「鶏粥」の朝食が紹介されています。✨💫
「鶏のお粥」朝食メニューは柔らかく、消化しやすく、すべての年齢層に適しており、自宅で簡単に自作できます。
🍲鶏のお粥の材料（2～3か所分）
お粥
-1カップのジャスミンライス（または生米を使用）
-4-5カップの水（ご飯を炊くため）
-塩を少し
-チキンシーズニング
-鶏胸肉または鶏ヒップのノンスティックレザー200〜250グラム
-大さじ1アリージンジャー
-醤油大さじ1
-ホワイトペッパー小さじ1/4
・ごま油（最後に少し入れて、香りをつける）
「副菜（お好みで）」
-ジンジャー・アリー
-アリーオニオン。
-コリアンダー
ポーチドエッグまたは馬の卵。
-パドンだ
-ペッパーミール
👨🍳チキンのお粥の作り方👨🍳
❇ご飯をお粥にする
-炊き込みご飯を使用する場合:炊き込みご飯を鍋に入れ、水を加えて弱火で煮込み、必要に応じて米の肉が細かくとろみがつくまで（約20〜30分）煮ます。
-生米を使用する場合:米をしっかりとなめらかにし、水を加えて沸騰させます。光を使って、お粥になるまで継続的に煮込みます（約40〜60分以上持続します）。
-塩を少し入れて味を見て
★鶏肉を準備する
別の鍋できれいな水を沸騰させます。アリージンジャーを加えます。
鶏肉を加えて沸騰させ、約10〜15分間煮る。
-鶏肉が調理されたら、それを持ち上げたり、引き裂いたり、細いストランドに切ったりしてください。
鶏肉に醤油、胡椒、少量のごま油を混ぜて風味を加えてください。
☀サーブをアレンジする
ボウルに粥をすくってください。
-引き裂かれた鶏を顔に乗せてください。
アリージンジャー、玉ねぎ、コリアンダー、胡椒を振りかけました。
-お好みでポーチドエッグまたはホースバックエッグを追加してください。
-ボウルの横にぱりっとしたピクルスを添えて熱々で提供してください。
💡おいしいトリック💡
上質なシルキーなお粥が好きなら、沸騰する前にご飯とスムージーを少量の水と一緒に飲んでください。
濃縮風味の場合:水の代わりに鶏スープを使用してください。
-多くの食事のために販売または準備された場合:空のお粥を煮込み、必要に応じて機械で熱を分けます。
นอกจากสูตรโจ๊กไก่แบบพื้นฐานที่แนะนำในบทความแล้ว ดิฉันขอแชร์ประสบการณ์การทำโจ๊กไก่ให้อร่อยยิ่งขึ้นจากการลองปรับเปลี่ยนส่วนผสมเล็กน้อยค่ะ อย่างแรกคือการเลือกใช้ข้าวหอมมะลิที่ผ่านการแช่น้ำก่อนหุง จะช่วยให้เนื้อโจ๊กนุ่มและข้นขึ้นโดยไม่ต้องเคี่ยวนานมาก อีกหนึ่งเทคนิคที่ดีมาก ๆ คือการใช้น้ำน้ำซุปไก่แทนน้ำเปล่าเพื่อให้ได้รสชาติกลมกล่อมล้ำลึก ทำให้โจ๊กหอมและมีน้ำซุปที่รสชาติเข้มข้น นอกจากนี้ การฉีกเนื้อไก่เป็นเส้นบาง ๆ ช่วยให้การผสมเข้ากับโจ๊กดีขึ้น และที่ชอบมากคือการใส่น้ำมันงาเล็กน้อยตอนสุดท้าย ทำให้มีกลิ่นหอมเฉพาะตัวเพิ่มขึ้นอย่างชัดเจน สำหรับใครที่ชอบรสจัด สามารถเติมซีอิ๊วดำเพิ่มความเข้มข้น หรือพริกไทยขาวตามชอบได้เลยค่ะ และไม่ลืมครับ เครื่องเคียงต่าง ๆ อย่างปาท่องโก๋ และไข่ลวกก็ช่วยให้มื้อเช้าของเรามีความครบถ้วนและอร่อยยิ่งขึ้น อย่างไรก็ดี การทำโจ๊กไก่เองที่บ้านไม่ใช่เรื่องยากเลย และยังดีต่อสุขภาพเพราะเราสามารถควบคุมวัตถุดิบและความเค็มได้เอง ลองทำตามสูตรและเคล็ดลับที่แชร์มา รับรองว่ามื้อเช้าของคุณจะพิเศษและเต็มไปด้วยความอบอุ่นในครอบครัวแน่นอนค่ะ!
