みりんって、なんのために入れてる？

「甘くするため」だけじゃない。照り、ツヤ、コク。臭みをやわらげたり、煮崩れを抑えるのにも役立つ。レシピに書いてあるからなんとなく入れてたけど… 意外と仕事してた、みりん。 #みりん #調味料 #料理の疑問 #自炊 #ラクうまごはん部

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白だし、めんつゆと何が違う？

ざっくり覚えるなら👇 白だし → だしを生かした、すっきり系めんつゆ → しょうゆ＋甘みの、しっかり系そして、代用はできることもあります。でも同じ量で交換しないのがポイント。商品によって濃さも塩味も違うので、少量から味見して調整してください。これ、意外となんとなく使ってませんか？ #白だし #めんつゆ #調味料 #料理の基本 #ラクうまごはん部

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ヨーグルト、まぜて飲みます。🥛

家にあるもので3つ。 🍯 はちみつヨーグルト＋牛乳＋はちみつ 🍓 ジャムヨーグルト＋牛乳＋好きなジャム 🟡 きな粉ヨーグルト＋牛乳＋きな粉＋はちみつ全部、入れてよく混ぜるだけ。はちみつ？ジャム？きな粉？家にあるなら、どれ混ぜる？ #まぜ係のひと #ヨーグルト #ヨーグルトドリンク #簡単レシピ #混ぜるだけ

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ご飯がある。何を混ぜる？🍚ツナ缶編。

ツナ缶＋家にある調味料で3つ。 ① ツナ＋マヨ＋しょうゆ ② ツナ＋ポン酢＋ごま油 ③ ツナ＋味噌＋マヨご飯に混ぜるだけ。ツナ缶が1つあったら、どれにする？ ①②③で教えてください👇 #まぜ係のひと #ツナ缶 #混ぜご飯 #簡単レシピ #混ぜるだけ

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ウインナーが1袋ある。家に、あと何がある？

🥬 キャベツなら → ケチャップ蒸し煮 🌿 ほうれん草なら → しょうゆ炒め ⬜ 切り餅なら → ソトック風今日何作る？じゃなくて、家に何がある？から決める。これなら献立を考えるのもちょっとラク。 #ウインナーレシピ #家にあるもので #簡単ごはん #節約レシピ #ラクうまごはん部

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もやしと卵しかない。

でも、大丈夫。もやし1/2袋＋卵2個。あとは鶏がらスープ・塩・こしょう。ごま油でまとめて焼けば、もやし入り卵焼きの完成。「これしかない」日のために保存👇 #もやしレシピ #卵レシピ #節約ごはん #簡単レシピ #ラクうまごはん部

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山椒、ずっと余ってる。うなぎ以外にも使えます🌿

① もやし＋卵 → 粉山椒を加えて炒める ② 豚こま＋野菜 → しょうゆ系の味付け＋粉山椒 ③ いつもの豚汁 → 仕上げに粉山椒をひと振り特別な料理を作らなくても大丈夫。いつもの料理に使えば減らせます。保存して、余ってる山椒を見つけたときに📌 #山椒 #粉山椒 #調味料活用 #簡単ごはん #ラクうまごはん部

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味の素、なんとなく使ってる。

でも、そもそも何？🤔 味の素®はうま味調味料。主成分はグルタミン酸ナトリウム。 TKGやチャーハンだけじゃなく、 🥬 炒め物 🥣 スープ 🥗 ドレッシング 🍗 唐揚げなどにも使えます。なんとなく振ってた人、使い方ごと保存しておいて📌 #味の素 #うま味調味料 #調味料 #簡単ごはん #ラクうまごはん部

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ポテサラ、じゃがいもから作りません。

使うのは冷凍フライドポテト🥔 レンチン ↓ フォークで粗くつぶす ↓ マヨネーズなどを混ぜるこれでポテサラに。 🥔 定番 🥚 ゆで卵 🍛 カレー味変も簡単👌 じゃがいもの下ごしらえが面倒な日に、これ覚えておいて📌 ※加熱時間は商品や量、レンジの機種に合わせて調整してください。 #冷凍ポテト #ポテサラ #時短ごはん #簡単レシピ #ラクうまごはん部

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冷やご飯、一杯だけ残った。

卵と調味料があれば👇 🇰🇷 コチュジャン＋しょうゆ＋ごま油 → 韓国風TKG 🇨🇳 鶏がら＋黒こしょう → 中華風TKG 🌶️ おかずラー油＋しょうゆ → ラー油TKG チャーハンにしなくても使い切れます🍚 冷やご飯は温めてから。 #卵かけご飯 #TKG #冷やご飯アレンジ #簡単ごはん #ラクうまごはん部

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気になってたサリ麺、買ってみたけど…美味しい食べ方は？🍜

実は鍋の〆だけじゃない。 ① めんつゆで「ぶっかけサリ麺」 ② ウインナー入り「サリ麺焼きそば」 ③ ワンパンで「サリナポ」スープなしだから、意外とアレンジしやすい👌 スーパーで見かけたとき用に保存📌 #サリ麺 #韓国ラーメン #簡単ごはん #アレンジレシピ #ラクうまごはん部

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レンジ何分だっけ？を保存版に📌

🥔じゃがいも中2個（約220g） → 600W 約5分30秒 🥦ブロッコリー50g → 水大さじ2ほど＋ふんわりラップ → 600W 約1分〜1分30秒 ※加熱時間は目安です。大きさ・量・レンジによって様子を見ながら調整してください。「何分だっけ？」となる人は保存👌 #レンジ調理 #簡単レシピ #じゃがいもレシピ #ブロッコリーレシピ #ラクうまごはん部

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とんかつは買いました。あとは家で3つの味に変身！

🥚 定番カツ丼 🍃 おろしポン酢 🍚 ソースカツ丼揚げるところから頑張らなくてOK。とんかつはお店に任せて、家では好きな味に仕上げます。どれにするか迷った日のために保存📌 #とんかつ #惣菜アレンジ #カツ丼 #時短ごはん #ラクうまごはん部

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唐揚げは買いました。味だけ作ります。

惣菜の唐揚げを温めたら、コチュジャン大さじ1 ケチャップ大さじ1 砂糖小さじ1 おろしにんにく小さじ1/2 混ぜて絡めるだけ🌶️ 揚げない。味だけ変える。簡単ヤンニョムチキン。スーパーで唐揚げ買った日に保存📌 #ヤンニョムチキン #唐揚げアレンジ #惣菜レシピ #時短レシピ #ラクうまごはん部

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そうめん、まだ残ってる。

夏は終わったのに、棚を見るとまだある😂 もう普通のめんつゆでは食べ飽きた……。そんなときは、家にあるもので別の料理に。 🍳 豚バラそうめんチャンプルー 🍜 鶏だしラーメン風そうめん炒めても、ラーメン風でも。夏に買ったそうめん、家にあるもので使い切ろう。まだ残ってる人は保存📌 #そうめ #そうめんめ #そうめんアレンジレシピ #ラクうまごはん部

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食パンはある。でもおかずがない。

そんな朝は、家にあるものでトースト4選🍞 ① 味噌マヨ ② ガーリック醤油バター ③ ケチャップ粉チーズ ④ 砂糖マヨ特に④、「え、砂糖とマヨ？」って思いますよね😂 基本は塗って焼くだけ。食パン1枚だけ残ってる日に思い出せるように保存📌 #食パン #トーストアレンジ #簡単レシピ #朝ごはん #ラクうまごはん部

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ブルダック、美味しい。でも辛すぎる…🔥

そんな人は、まず付属ソースを全部入れない！半量くらいから混ぜて、好みで追加👌 さらに 🥚 卵黄＋マヨ 🌽 コーン＋チーズ 🍯 はちみつ＋バターで辛さまろやかアレンジ。「味は好きなのに辛すぎる…」という人は保存🔥 #ブルダック #ブルダック炒め麺 #韓国グルメ #簡単レシピ #ラクうまごはん部

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これ買ってみたけど…ナンプラー、どう使うの？

ガパオを作って、そのまま冷蔵庫に眠ってませんか？😂 実はナンプラー、エスニック料理だけじゃない。炒め物・スープ・ポテサラ・浅漬けなど、いつもの料理にも使えます。まずは少量から試してみてください。家にある「買ってみたけど使い方が分からない調味料」コメントで教えてください👇 #ナンプラー #調味料 #簡単レシピ #料理初心者 #ラクうまごはん部

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小麦粉、ずっと余ってる。

50gくらい残ってたら👇 ① すいとん ② チヂミ ③ クレープごはんにも、おかずにも、おやつにも。「使い道ないな…」で放置する前に保存📌 他にも家でずっと余ってる食材・調味料あったら教えてください。次、それで作ります😂 #小麦粉レシピ #余り物レシピ #簡単レシピ #節約ごはん #ラクうまごはん部

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メーカー公式、攻めすぎてた。#01

バニラアイスに ①焼肉のたれ ②すき焼のたれ ③わさびいやいや……と思ったら、全部メーカー公式😂 しかも③は、わさびをのせるだけ。公式サイトには意外なレシピがまだまだありそうです🔍 ①②③、試すならどれ？ #ラクうまごはん部 #メーカー公式 #簡単レシピ #バニラアイス #アレンジレシピ

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ラクうまごはん部｜料理の疑問と簡単レシピ