静謐な昼のひとときに供された、ひと皿の構成美。 繊細に仕立てられたタルタルに落とす卵黄、絶妙な火入れで仕上げられたステーキ、そして温度を保ったまま寄り添うソースの存在感。 それぞれの要素は過度に主張することなく、しかし確かな輪郭をもって一皿として成立している。 味わいは瞬間的なものではなく、余韻としてゆっくりと記憶に沈んでいく。 料理というよりも、時間そのものを設計したような体験だった。 #ランチ #グルメ #ファインダイニング #食の体験 #余韻

ステーキを焼きました🥩 いい香りで、久しぶりにしっかり食欲が満たされました。 やっぱりこういうシンプルな食事が一番ですね😄 #日常 #料理 #ステーキ たべもの記録: #食事