Pork cabbage sesame ponzu sauce
Detailed recipe is here 👇🏻
I'm busy with housework and childcare every day
You want to relax your shoulders at night 🥹
Save it for a day you can't afford 🍳
• • rancid • • • rancid • •
Pork cabbage sesame ponzu sauce
・ 200 g pork
・ Radish (1 / 2 thin radish)
・ About 4 cabbages
◇ ponzu large 3
◇ Sesame oil 1 small
◇ Ginger tube 4cm
◇ ground sesame small 1
✧ • • Tric Tric • • ✧
① Place shredded radish, shredded cabbage, and pork in order
② Salt and pepper to taste, wrap and steam
📌 easier to eat if you wrap it for each person ◎
③ While steaming, ◇ mix and make sauce
④ Sprinkle the sauce you made just before eating
Jaga putter
Potato
・ A little salt and pepper
15 g butter
◇ Parsley
✧ • • Tric Tric • • ✧
① Wrap potatoes cut into easy-to-eat sizes with salt and pepper
② Add 15g of butter and steam
③ After steaming, sprinkle with parsley and mix well
Okaka Carrot
・ 1 / 2 carrot
◇ noodle soup tablespoon 1
◇ Bonito flakes 1 bag
✧ • • Tric Tric • • ✧
① Shred, wrap carrots and steam
② After steaming, put ◇ in
Infinite lettuce [I won't steam it ◎]
・ Lettuce
◇ 1 / 2 teaspoon of chicken glass soup
1 teaspoon sesame oil
◇ White sesame as much as you like
As much as you like salted kelp
✧ • • Tric Tric • • ✧
① If you put cut lettuce in a plastic bag ◇ and shake it with all your might
This time, I forgot to put salted kelp, so I shook it twice 😉💦
Finally, put the eggs in the frying pan
🍳 200 ~ 250ml of water
🔥 15 minutes over medium heat
(When it boils, reduce the heat to medium low.)
· Add water if water is reduced on the way
・ It will prevent the sheet from burning ◎
Do you like the ☺️
Let's get through the meal together on a day when we can't afford it 🤝🏻.
▶ @ rapy _ gohan
同じ「豚バラキャベツ ポン酢炒め」をよく作るんだけど、正直ヘトヘトな日は“炒める”のすらしんどくて…。そこで最近は、この投稿みたいに「炒め風＝蒸し」でやることが多いです。フライパン1つで放置できるから、限界な日の夜ごはんにかなり助かりました。 ■蒸しで作ると何がラク？（炒めと違うポイント） ・油はねが少なくてコンロ周りが汚れにくい ・火加減をずっと見なくていい（フタして待つだけ） ・キャベツが甘くなって、ポン酢でも満足感が出る ■「豚バラキャベツ×ポン酢」を失敗しないコツ 1) 肉は“重ねすぎない” 豚バラをぎゅうぎゅうにすると火が入りにくいので、できれば1人分ずつ包む／ざっくり小分けにして並べると時短になります。 2) 水分が出る野菜を味方に キャベツ＋大根（細切り）って相性良くて、蒸してもパサつきにくいです。大根の水分で全体がしっとりして、豚バラの脂も重たく感じにくくなりました。 3) タレは「ポン酢＋ごま油」でコクを足す ポン酢だけだとさっぱりしすぎる日があるけど、ごま油を少し入れると“炒めたっぽいコク”が出ます。しょうがも入れると豚バラの脂が軽く感じました。 ■アレンジ（家にあるものでOK） ・にんにくチューブを少し足すとパンチが出て、ごはんが進みます ・七味やラー油を最後にちょい足しすると飽きにくい ・きのこ（えのき/しめじ）をキャベツの下に入れるとカサ増しになります ■ワンパンで同時に副菜を作る小ワザ 投稿の「じゃがバター」「おかかにんじん」みたいに、クッキングシートやアルミホイルで包んで一緒に蒸すと、“作った感”が出るのに工程は増えません。 ・じゃがいもは小さめに切ると15分でやわらかくなりやすい ・にんじんは細切りにすると味が絡みやすく、めんつゆ＋かつお節だけで十分おいしい 余力が残ってる日よりも、余裕ない日の方が多いのあるある…。だから「豚バラキャベツのポン酢炒め」を“蒸しで代用”するの、ほんとおすすめです。洗い物も減るし、明日の自分を助けるメニューになります。