มาหลายรอบไม่เคยกล้ากินครั้งนี้สักนิดย่างสุกมากหดเหลือนิดเดียวอร่อยนะ😋🐙🐙🐙🐙

ครั้งนี้เป็นครั้งแรกที่ผมกล้าลองย่างปลาหมึกแบบสุกๆ สักนิด เพราะเคยกลัวว่าถ้าย่างน้อยจะทำให้ปลาหมึกดิบและไม่หอม แต่หลังจากลองจริงๆ พบว่าแค่ย่างสุกแค่ปลายๆ ตรงผิวปลาหมึก รสชาติกลับหวานและนุ่มกว่าที่คิด หดตัวเล็กน้อยแต่ไม่มากจนเสียความกรอบเลย ซึ่งเป็นความรู้สึกที่แตกต่างจากครั้งก่อนๆ ที่ผมย่างปลาแบบสุกจัดมากจนเหนียวและแห้งเกินไป เทคนิคที่ผมใช้คือการตั้งเตาให้ร้อนปานกลาง แล้วรีบกลับด้านไม่ให้นานเกินไปในแต่ละด้าน ทำให้ปลาหมึกยังคงความสดและรสชาติดี นอกจากนี้ ผมยังหมักปลาหมึกด้วยเครื่องปรุงนิดหน่อยก่อนย่าง ทำให้กลิ่นและรสชาติกลมกล่อมขึ้น อีกทั้งยังช่วยลดกลิ่นคาวได้ดี สำหรับใครที่ไม่เคยลองปลาหมึกย่างสุกน้อยๆ แบบนี้ ผมแนะนำให้ลองดูครับ จะพบว่าเนื้อปลาหมึกจะนุ่มและมีรสชาติหวานธรรมชาติสุดๆ แถมยังเป็นเมนูที่ง่าย ไม่ต้องใช้เวลานานมาก เหมาะสำหรับคนที่ชอบของทานเล่นหรืออาหารเบาๆ และถ้าจะเพิ่มความอร่อย ก็สามารถทานคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ด หรือน้ำจิ้มหวานเปรี้ยวที่เข้ากันได้ดีสุดๆ สรุปแล้ว การย่างปลาหมึกสุกนิดเดียวตามที่ผมลองครั้งนี้ นอกจากจะทำให้ได้รสชาติที่ดีแล้วยังช่วยรักษาคุณค่าของปลาหมึกได้เยอะด้วย ใครชอบอาหารทะเลสดใหม่ไม่ควรพลาด ลองเอาไปทำดูแล้วจะติดใจแน่นอนครับ!