ย่างวิธีนี้รับรอง ตับไก่ ฟูใหญ่ น่ากิน
🍳ขั้นตอนการทำ: นำตับไก่ไปคลุกแป้งมันทิ้งไว้สัก 1 นาทีแล้วค่อยล้างออก ตับไก่ครึ่งกิโลกรัมต่อแป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ
🥦วัตถุดิบ: ปรุงรสด้วยซีอิ๊ว เกลือ รสดี พริกไทย หมักทิ้งไว้ 5 นาที
👍🏻คำแนะนำ: ตอนย่างใช้ไปปานกลาง
✔️เมนูแนะนำ: สูตรนี้จะทำให้ตับไม่นิ่ม ไม่เละ ตับจะแข็ง ย่างแล้งไม่แห้ง ตับฟูใหญ่กินอร่อย#ตับไก่ย่าง #ติดเทรนด์ #ทําอาหารกินเองง่ายๆ #Lemon8
เมื่อผมลองทำตามขั้นตอนย่างตับไก่ที่คลุกแป้งมันให้ทั่วและหมักด้วยซีอิ๊ว รสดี เกลือ และพริกไทยตามสูตรนี้ ผมพบว่าได้ตับไก่ที่ฟูใหญ่และไม่เหนียวเหมือนตอนเคยย่างปกติเลยครับ ผมใช้ตับไก่สดๆ ที่เสียบไม้แล้วย่างบนเตาถ่านไฟกลาง พอหอมกรุ่นตับก็จะสุกพอดี ไม่แห้งแข็งจนเกินไป ด้วยเทคนิคนี้ตับไก่จะยังคงความชุ่มฉ่ำและเนื้อแน่นเหมือนที่เห็นในภาพที่ OCR สแกนมาเลยครับ สำหรับใครที่ชอบเมนูตับไก่ย่าง ผมแนะนำให้ลองทำตามวิธีนี้ดู จะได้ตับไก่ที่น่ารับประทานและมีกลิ่นหอมจากการย่างเตาถ่านเหมือนกินย่างตามร้านดังๆ เลยครับ นอกจากนี้ยังสามารถนำไปดัดแปลงเป็นเมนูอื่นๆ อย่างตับไก่ต้ม หรือปิ้งย่างรวมกับไก่ย่างกอและ เพิ่มรสชาติด้วยซอสต่างๆ ได้ตามชอบใจ เทคนิคสำคัญคือ ต้องหมักตับไก่ไม่นานเกินไปประมาณ 5 นาที และใช้ไฟปานกลางขณะย่าง เพื่อไม่ให้ตับแห้งและแข็งเกินไป วิธีนี้ทำให้ตับมีสีสวยสีน้ำตาลทองพร้อมความกรอบนอกนุ่มใน รับรองว่าคนในครอบครัวหรือลูกค้าจะต้องชอบแน่นอนครับ!
