🌟☕ มาสร้างเบลนด์กาแฟในสไตล์ตัวเองที่ Coffee Room เยาวราช

เผื่อใครเสิร์ชหา Coffee Room Yaowarat แล้วลังเลว่าจะไป “ทำเบลนด์เอง” ดีไหม ขอเล่าประสบการณ์แบบละเอียดขึ้นนิดนึงค่ะ บรรยากาศหน้าร้านจะมีสโลแกน “YOUR BLEND, YOUR BREW” ชัดมาก ฟีลเหมือนชวนให้เราออกแบบกาแฟของตัวเองจริงๆ และด้านในคือผนังเมล็ดกาแฟเรียงเต็มไปหมด เห็นชื่อประเทศ/แหล่งปลูกแล้วตื่นเต้นมาก ก่อนเริ่มแนะนำให้คิด “โจทย์” ของตัวเองไว้ก่อน เช่น อยากได้กาแฟโทนช็อกโกแลต-นัตตี้ไว้ทำลาเต้, หรือโทนฟลอรัล-ฟรุตตี้ไว้ดริป/อเมริกาโน่ เพราะพอมีโจทย์ เราจะเลือก origin ได้ง่ายขึ้น (ที่นี่มีหลายแหล่งมาก ทั้ง Ethiopia, Kenya, Colombia, Brazil รวมถึงกาแฟไทยคุณภาพดีด้วย) แล้วค่อยคุยกับทีมร้านเรื่องสัดส่วนผสม—ส่วนตัวชอบให้ช่วยไกด์กลิ่นและบอดี้ว่าเมล็ดแต่ละตัวเด่นอะไร จะได้ไม่ “เดาสุ่ม” จนหลุดโทน อีกอย่างที่ชอบคือเห็นกระบวนการคั่วสดจริง เครื่องคั่วอยู่ในร้านเลย เมล็ดที่เลือกจะคั่วให้และรอประมาณ 1 ชั่วโมง ระหว่างนั้นนั่งชิลได้ สั่งลาเต้อาร์ตกับครัวซองต์มากินเพลินๆ หรือจะออกไปเดินเยาวราชแล้วกลับมารับก็สะดวก ถ้าวันไหนรีบ ทางร้านมีส่งไปรษณีย์ให้ด้วย (เหมาะกับคนอยากได้เมล็ดกลับไปชงที่บ้าน) เมนูที่อยากให้ลองถ้าไปถึงแล้วคือ Americano จาก Ethiopia Bench Maji Geisha ราคา 85 บาท ดื่มง่ายกว่าที่คิด แต่ยังได้ความหอมและความซับซ้อนแบบสายพันธุ์ Geisha อยู่ครบ เหมาะมากกับคนที่อยาก “ชิม Geisha ครั้งแรก” โดยไม่ต้องจ่ายแรง ทิปเล็กๆ สำหรับคนเป็น home brewer: ถ้าตั้งใจจะเอาไปดริป ลองบอกทางร้านว่าอยากได้โปรไฟล์คั่วประมาณไหน (อ่อนไป/กลาง) และบอกอุปกรณ์ที่ใช้ (V60, AeroPress, Cold brew) จะช่วยให้เลือกเบลนด์เข้ากับสไตล์ชงของเราขึ้นเยอะ ส่วนใครที่เสิร์ชคำว่า bear cafe แล้วเจอร้านนี้ แนะนำให้ลองแวะดูด้วยตัวเองค่ะ คาแรกเตอร์ร้านจะเน้น specialty + experience มากกว่าเป็นคาเฟ่ถ่ายรูปอย่างเดียว แต่ถ่ายรูปก็สวยเหมือนกัน โดยเฉพาะมุมเมล็ดกาแฟบนผนังและแก้วโลโก้ร้าน