หายคิดถึงเวียดนาม! ร้านลับ(ที่ไม่ลับ) @Velaa Sindhorn

ถ้าใครกำลังวางแพลนมาเดินเล่นแถว Sindhorn Village / Velaa Sindhorn Village แล้วอยากได้ร้านที่ “นั่งสบาย + อาหารอร่อย + ได้ฟีลเที่ยว” เราว่า Maison Saigon เป็นตัวเลือกที่ลงตัวมากค่ะ (ชื่อร้านบนป้ายเห็นชัดเลยว่า MAISON SAIGON) เพราะบรรยากาศในโครงการมันดีอยู่แล้ว ทั้งทางเดินร่มรื่นและความเป็นคอมมูนิตี้ที่ดูพรีเมียม ทำให้มื้อนี้รู้สึกพิเศษขึ้นแบบไม่ต้องพยายาม ทริคส่วนตัวเวลาไป Velaa Sindhorn Village คือเราเลือกไปช่วงเย็นๆ ก่อนพระอาทิตย์ตกนิดนึง จะได้เก็บรูปสวยทั้งโซน Outdoor และพอเริ่มค่ำก็ค่อยย้ายเข้า Indoor ที่แอร์เย็นๆ ได้เลย ถ้าไปวันหยุดคนอาจเยอะ แนะนำเผื่อเวลา/ลองโทรเช็กโต๊ะล่วงหน้า จะได้ไม่ต้องรอหน้าร้านนานค่ะ อีกอย่างที่เราชอบคือร้านนี้ค่อนข้างเหมาะกับหลายโอกาส—จะมากินจริงจังแบบครอบครัว นัดเพื่อนเมาท์ หรือเดทก็ได้ เพราะเสียงไม่ดังเกินไป โต๊ะนั่งสบาย และจัดจานอาหารสวย ถ่ายรูปแล้วดูดีมาก (ใครชอบสไตล์ Modern Indochine น่าจะถูกใจ) สำหรับมือใหม่ที่อยากลองอาหารเวียดนามแบบ “ไม่ต้องเดา” เราว่าควรเริ่มจากเมนูที่กินง่ายก่อน เช่น เฝอ (เลือกเนื้อ/ไก่/หมูยอได้) แล้วค่อยต่อด้วยของกินเล่นอย่างเปาะเปี๊ยะสด กุ้งพันอ้อย หรือหอยเชลล์นึ่งซอสเวียดนามที่เป็นซิกเนเจอร์ของมื้อนี้ ส่วนใครมากับเพื่อนหลายคน แนะนำสั่งแบบแชร์ จะได้ลองได้หลายอย่าง เพราะเมนูที่นี่ค่อนข้างหลากหลายจริงๆ ข้อสังเกตเล็กๆ ที่ช่วยให้กินอร่อยขึ้น: เวลาได้เฝอมา ลองชิมน้ำซุปก่อนปรุง แล้วค่อยเติมตามชอบ จะได้รู้รสกลมกล่อมของน้ำซุปแบบต้นตำรับ และถ้าได้เมนูที่มีน้ำจิ้มถั่ว/น้ำจิ้มเวียดนาม ลองจิ้มทีละนิดก่อน เพราะแต่ละตัวรสจะต่างกัน ช่วยให้ไม่กลบรสของวัตถุดิบค่ะ สรุปคือ ถ้าใครค้นหา “sindhorn village” แล้วกำลังมองหาร้านอาหารที่บรรยากาศดีแบบนั่งยาวๆ ได้ แถมได้รสชาติอาหารเวียดนามจริงจัง Maison Saigon ใน Velaa Sindhorn Village เป็นร้านที่เราว่าควรเซฟไว้เลย โดยเฉพาะวันที่อยากกินอะไรอร่อยแบบสบายใจ (ทางร้านบอกว่า No MSG ด้วย)