Above x South. Perfect AIM PHUKET Journey of the Best Flavor Wow
Let me pin up another list of Phuket shops for my friends. "AIM PHUKET," a shop that combines Grocery's chic and the chic of Cash Chill Dening, to taste Chef May-Pathanand, the runner-up of Top Chef Thailand Season 1, who has now moved from Bangkok to become a full islander.
To tell you, this course is a journey of great taste. The chefs took Northern Roots, Northern Roots, the native vibe, and mixed it with Western Techniques and local Thai raw materials.
Highlights. Don't miss this.
Aiw Peng Auspicious Treats Phuket Reinterpreted as Brioche Glutinous Rice Soft Snake Fangs Black Soy Sauce Fragrance Dine with Shallot Butter, Topped with Pickled Yolk, Both Beautiful and Delicious Very Novelty
Seafood Showcase 🦀🐟 Chef Showskill Sea Master, Amuse Bouche, Fresh and Sweet Sour, Luscious Horse Crab with Citrus Nakhon Heaven and Pla Mong Phrao, Snapper, Firm Texture, Through 4-Day Aged, Grill Yard Leaf, Eating with Chiang Mai Style Berblanc Sauce, is the Best Perfect North-South Hybrid
Squid and Coconut Chef Bring Scented Octopus to Make Noodles Served in Sweet Scented Broth and Espuma from Soft Coconut Juice. Creativity is Winning. Very Impressive.
Main Course 🥩 Charcoal-Roasted Australian Waki Meat with Young Pepper, Eggplant Yum, Beef Lap and Namiso Yard is very good for the heart. The key is that there is a gimmick to choose from. Laguiole Knives, a pattern that I like to cut meat by myself. Sharp, gripped and luxurious.
Sweet Ending closes with French-style lemon ice cream, below which is lemon granita, chrysanthemum forest honey topped, and Chiangrai Chocolate Date Pudding served in pairs with ice cream brownbutter.
It's a delicious meal, and it's fun to taste every dish. Chef May never really disappoints.
Anyone who comes to Phuket and wants to experience Fine Dining with a fun story. It's so beautiful.
📍 AIM PHUKET
💵 Chef's Table Tasting Menu (2,890 + + Baht)
# AimPhuket # ChefMay # MayMonkeyChef # PhuketFineDining # PhuketFoodie
การได้ลิ้มลองอาหารที่ AIM PHUKET นั้นเป็นประสบการณ์ที่ผมอยากแนะนำให้ทุกคนที่มาเยือนภูเก็ตได้ลองสัมผัส ด้วยการผสมผสานรสชาติของภาคเหนือกับความสดใหม่ของวัตถุดิบในท้องถิ่น และเทคนิคการทำอาหารแบบตะวันตก เชฟได้สร้างสรรค์เมนูที่ไม่เพียงแต่อร่อย แต่ยังเต็มไปด้วยเรื่องราวและแรงบันดาลใจ อย่างเมนู Aiw Peng ที่นำขนมมงคลของภูเก็ตมาตีความใหม่เป็น Brioche ข้าวเหนียวเขี้ยวงูที่นุ่มและหนึบ มีกลิ่นหอมจากซีอิ๊วดำและเนยพะโล้โรยด้วยหอมแดง ทานคู่กับไข่แดงดองสร้างความแปลกใหม่ที่ลงตัวอย่างไม่น่าเชื่อ นอกจากนี้ Seafood Showcase ก็เป็นการผสมผสานรสชาติสุดพิเศษ เช่น ปูม้าที่เนื้อหวานฉ่ำคู่กับส้มซ่านครสวรรค์ และปลากะมงผ่านการดรายเอจ 4 วันพร้อมซอสสไตล์เชียงใหม่ที่ทำให้เกิดความลึกซึ้งในรสชาติ ในส่วนของจานหลักนั้น เนื้อวากิวออสเตรเลียย่างถ่านในเมนูหลักมาพร้อมกับน้ำพริกหนุ่มและยำมะเขือ ทำให้ได้สัมผัสความคุ้นเคยของอาหารภาคเหนือ ทว่าใส่ลูกเล่นความสร้างสรรค์ด้วยการให้ลูกค้าเลือกมีด Laguiole ที่คมและสวยงามมาหั่นเนื้อเอง ถือเป็นกิมมิกที่เพิ่มความสนุกสนานในมื้ออาหาร ในตอนจบของมื้ออาหารยังมีของหวานเลม่อนสไตล์ฝรั่งเศสที่มาพร้อมกรานิต้ามะนาวและน้ำผึ้งป่าหลากชนิด รวมถึงของหวานช็อกโกแลตจากเชียงรายที่เสิร์ฟพร้อมไอศกรีมบราวน์บัตเตอร์ที่ทำให้มื้อนี้ครบถ้วนและสมบูรณ์แบบ นอกจากนี้ร้านยังมีบรรยากาศที่ดี เหมาะกับการนั่งทานอาหารแบบชิลๆ หรือพาครอบครัวและเพื่อนฝูงมาสัมผัสความพิเศษของ Fine Dining ที่มีสตอรี่และการเล่าเรื่องผ่านเมนูต่างๆ ที่เชฟตั้งใจสร้างสรรค์ ขอแนะนำอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ชอบอาหารคุณภาพสูงและต้องการประสบการณ์ที่แตกต่างในภูเก็ต