IRT BARU TAU 😅😅

Sebagai IRT yang tadinya cuma kenal selada bokor dan selada air, pas nemu selada romaine aku bener-bener ngerasa kayak nemu harta karun baru di dunia sayuran. Teksturnya lebih kokoh, agak panjang, dan rasanya cenderung manis dan segar, jadi enak banget buat lalapan tanpa perlu terlalu banyak saus atau bumbu. Yang bikin aku makin penasaran, ternyata selada romaine ini ada beberapa jenis juga. Ada yang hijau segar seperti di foto, ada juga selada romaine merah. Yang merah itu biasanya bagian ujung daunnya berwarna merah keunguan, kelihatan cantik banget kalau dicampur di salad. Aku pernah coba pakai selada romaine merah buat topping mie dan burger rumahan, hasilnya estetik dan rasanya juga masih sama segar. Kalau teman-teman mau mulai nanam sendiri di rumah, sekarang bibit selada romaine juga gampang dicari. Di toko tanaman atau online shop, biasanya ada bibit selada romaine dalam bentuk benih kecil-kecil. Pengalamanku, selada ini suka tempat yang agak sejuk, media tanamnya gembur, dan jangan lupa disiram rutin tapi jangan kebanyakan air supaya nggak busuk. Kalau punya lahan sempit, pakai pot atau polybag juga sudah cukup, yang penting kena cahaya matahari pagi. Untuk pilih selada romaine yang manis di pasar atau supermarket, aku biasanya cek beberapa hal: 1. Warnanya hijau segar (atau hijau kemerahan kalau selada romaine merah), bukan kusam. 2. Daun tampak tegak dan renyah, bukan layu atau lembek. 3. Bagian pangkalnya masih putih bersih dan tidak berlendir. 4. Tidak ada bercak hitam atau cokelat di daun. Cara simpannya juga penting biar tetap manis dan crunchy. Biasanya aku cuci sebentar, keringkan dulu (bisa ditiriskan di saringan atau dilap tisu), lalu bungkus dengan tisu dapur dan masukkan ke wadah tertutup di kulkas. Dengan cara ini, selada romaine bisa tahan beberapa hari tetap segar. Untuk pemakaian sehari-hari, selada romaine enak dipakai buat lalapan mentah, salad, isian burger, kebab, sampai campuran mie ayam rumahan. Kadang aku cuma tambahin saus sambal, kecap, dan sedikit perasan jeruk nipis, rasanya sudah cukup mantap karena seladanya sendiri sudah ada rasa manis alami. Setelah tahu ada jenis selada romaine ini, aku jadi lebih sering eksplor sayuran lain, siapa tahu masih banyak sayur "kudet" yang belum pernah aku coba.