HOI BIA หอยเบียบางแสน

ถ้าใครกำลังหา “Hoibia / HOI BIA หอยเบีย บางแสน” บอกเลยว่าร้านนี้ฟีลเวียดนามชัดมาก ตั้งแต่โคมไฟสีแดง-ส้มไปจนถึงพร็อพหมวกเวียดนาม (น็อนลา) ถ่ายรูปออกมาสวยทั้งช่วงเย็นและยามค่ำ คืนไหนอยากนั่งชิลๆ กินหอยกับเพื่อนคือเหมาะ เพราะเมนูค่อนข้างหลากหลาย สั่งแชร์กันสนุกกว่า เมนูที่แนะนำให้ลอง (จากที่เห็นโต๊ะอื่นๆ และสไตล์ร้านที่เน้นหอย) จะมีหอยนางรม หอยแครง และหอยหวานเป็นหลัก ใครมาสาย “หอยแครงเวียดนาม” ยิ่งน่าจะถูกใจ เพราะรสชาติจะเด่นที่น้ำจิ้มและเครื่องเคียงมากกว่าการปรุงหนักๆ ตัวหอยยังได้ความหวานอยู่ ไฮไลต์ที่ทำให้หลายคนติดใจคือ “น้ำจิ้มสูตรเวียดนาม” ของร้าน มีหลายแบบวางให้เลือก และที่ชอบมากคือเขามีส้มจี๊ดกับมะนาวให้บีบเพิ่มเอง รสจะออกเปรี้ยวหอม สดชื่น ตัดเลี่ยนดี โดยเฉพาะเวลาจิ้มกับหอยหรืออาหารทะเล แนะนำให้ลองผสมแนวของตัวเอง เช่น บีบส้มจี๊ดเพิ่ม + เติมพริกนิดๆ จะได้รสจี๊ดแบบเวียดนามขึ้นสุด ถ้าอยากสั่งให้คุ้ม โต๊ะ 2-4 คนลองจัดเป็นเซ็ตส่วนตัวได้เลย: เมนูหอย 2 อย่าง (เช่น หอยแครง + หอยนางรม) แล้วคั่นด้วยเมนูเบาๆ อย่างปอเปี๊ยะสดกุ้งห่อผักสด จะช่วยบาลานซ์รสและทำให้กินได้เรื่อยๆ ไม่หนักจนเกินไป เรื่องบรรยากาศ ร้านจะเด่นที่โซนนั่งด้านนอก โต๊ะสีเขียว-เก้าอี้สีเหลือง มู้ดเหมือนนั่งกินตามสตรีทฟู้ดเวียดนาม แสงโคมไฟทำให้รูปออกมาโทนอุ่นๆ แนะนำไปช่วงหัวค่ำจะได้ทั้งแสงสวยและอากาศไม่ร้อนมาก การเดินทาง: เข้าตลาดโตชิน แล้วตรงมาสุดซอย สังเกตโคมสไตล์ฮอยอันกับธงเวียดนามคือใช่เลย (หาไม่ยากเพราะร้านค่อนข้างเด่น) เวลาเปิด-ปิด: เปิดทุกวันประมาณ 17:00 - 00:00 ใครจะไปลองเมนูฮิตๆ แนะนำไปไม่ดึกมาก เผื่อได้เลือกโต๊ะดีๆ และสั่งได้ครบ ๆ