Buah Dabai ✴️🌳
Buah dabai atau Zaitun Sarawak dan nama saintifik nya adalah Canarium odontophyllum.
Saya berasal dari Sarawak di daerah Song,Kapit. Buah ini bermusim dan harganya agak mahal dan harga juga dipengaruhi oleh size dan rasa. Isinya berwarna kuning langsat dan rasa berlemak.
Cara penyediaan buah dabai ini juga biasa. Cuma rendam dalam air panas atau suam. Biarkan dalam beberapa minit. Toskan, kemudian dicampur dengan kicap atau garam. Kalau kamu pengemar makanan pedas, simpan cili. Biji dabai jangan dimakan ya 😅.
Buah dabai selalu dijadikan buah tangan orang datang melawat ke Sarawak.
Datanglah ke Sarawak 🤗
Selain daripada isi buah dabai yang berwarna kuning langsat dan rasa berlemak, saya ingin berkongsi sedikit tips untuk memastikan anda dapat menikmatinya dalam keadaan terbaik. Buah dabai perlu dipilih yang segar dan tidak terlalu lama disimpan kerana rasanya akan berubah menjadi kurang sedap jika sudah terlalu lama. Cara tradisional kami di Sarawak sering menggunakan air panas atau air suam untuk merendam buah dabai. Ini membantu menghilangkan sedikit rasa pahit dan mengeluarkan aroma asli buah tersebut. Selain dicicah dengan kicap, ada juga yang suka mencampurkan sedikit garam kasar atau aka sambal cili bagi yang gemar pedas. Sebelum makan, penting untuk memastikan biji dabai tidak dimakan kerana ia keras dan tidak sesuai ditelan. Jadi, makan isi buah sahaja. Saya sarankan agar anda cuba buah dabai ketika musimnya di Sarawak kerana segar dan terasa lebih sedap. Kalau berpeluang, kunjungi daerah Song, Kapit untuk menikmati pengalaman menikmati buah dabai asli dan pelbagai makanan tempatan lain. Buah dabai memang menjadi buah tangan istimewa yang sering dibawa balik oleh pelawat kerana rasanya yang unik dan hanya boleh didapati di Sarawak. Dabai juga mempunyai nilai nutrisi yang baik kerana mengandungi minyak asli yang berlemak dan sedap, serta boleh dijadikan petua turun-temurun sebagai makanan sampingan yang mengenyangkan. Selain menikmati buah segar, ada beberapa orang juga mengolah dabai dalam masakan lain seperti sambal dabai atau sebagai campuran nasi minyak. Dengan berkongsi pengalaman ini, saya harap anda dapat menghargai buah unik dari Sarawak ini dan jangan lupa untuk mencubanya serta membawa pulang sebagai buah tangan yang sangat bermakna.
