【レシピ】にらとねぎがたっぷり！ピリ辛肉味噌のあえ麺🌶️

いつものそうめんを、ひと味違う味わいで楽しみたい日に♩ ⁡ 茹でたそうめんにピリ辛の肉味噌と、たっぷりのにら・青ねぎをのせて、仕上げに熱々のごま油をじゅわっと✨ ⁡ 香味野菜の風味が引き立つ、香り豊かなあえ麺です☺️ ⁡ 詳しい材料と作り方は、写真をスワイプしてご覧ください♩ ⁡ レシピサイトにも掲載中✨ プロフィールのリンクから「ピリ辛肉味噌のあえ麺」で検索してください🔍 ⁡ #そうめん #簡単レシピ #おうちごはん #麺レシピ

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【レシピ】こねずに作る♪キャラメルナッツの切りっぱなしパン🥜

私のレシピ本「切りっぱなし＆ねじねじで絶品ゆるっと本格パン」から、人気のひと品をご紹介します📖✨ ⁡ 生地はこねずに、ボウルの中でつなげるだけ。成形も広げて、たたんで、切るだけなので、パン作り初心者さんにもおすすめです◎ ⁡ シンプルな生地に、甘く香ばしいキャラメルナッツをたっぷり。カリッとした食感と、ほろ苦い甘さが加わって、ちょっぴり贅沢なおやつパンに仕上がります🥰 ⁡ 詳しい材料と作り方は、写真をスワイプしてご覧ください♩ ⁡ レシピサイトにも掲載中✨ プロフィールのリンクから「キャラメルナッツの切りっぱなしパン」で検索してください🔍 ⁡ #パン作り #手

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【レシピ】マロンクリームのブッセ🌰 ⁡ 軽い食感のブッセ生地に、なめらかなマロンクリームとマロングラッセをサンドしました♩ マロンをダブルで使うことで、栗の風味をしっかり楽しめます☺️ ⁡ 【材料】（約10個分） ⁡ 〈ブッセ生地〉卵黄・・・1個分グラニュー糖（卵黄用）・・・10g 卵白・・・1個分グラニュー糖（卵白用）・・・20g 薄力粉・・・30g 粉糖・・・適量 ⁡ 〈マロンクリーム〉マロンペースト・・・60g 無塩バター・・・30g グラニュー糖・・・10g 生クリーム・・・10g ⁡ 〈トッピング〉マロングラッセ・・・25g

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レシピ｜ワンボウルで混ぜるだけ♡しっとりアーモンドケーキ🍰 アーモンドプードルをたっぷり使った、香ばしくてしっとり食感のケーキです☺️ 材料を順番に混ぜて焼くだけなので、気軽に作れます♩ 【材料】（15cm丸型 1台分）全卵・・・150g きび砂糖・・・120g バター（無塩）・・・120g アーモンドプードル・・・120g 薄力粉・・・30g ベーキングパウダー・・・1.5g 生アーモンドスライス・・・15g 【下準備】・全卵は室温に戻す。・薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるう。・型に薄くバター（分量外）を塗り、敷紙をセットする。・

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じゅわっと染み込むコーヒービスキュイに軽やかなティラミスクリームとほろ苦いコーヒーガナッシュを重ねて…☕️✨ 9月のオンラインレッスンでは「とっておきのティラミスケーキ」を作ります🎂  ビスキュイ作りからクリームの温度管理美しい組み立て方きれいにカットするコツまで動画でじっくり解説します✍🏻  生クリーム1パック（200g）＆卵2個を使い切れるレシピです◎  12期生のお申し込みは9/20（日）まで！詳細・お申し込みは、プロフィールのリンクからご覧ください☺️  #ティラミス #ティラミスケーキ #お菓子作り #オンラインレッスン #お菓

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レシピ｜基本のハムマヨチーズパン🧀 富澤商店さんのWebサイトでレシピ公開中です✨ 【材料】直径9cmのブリキカップ6個分〈パン生地〉強力粉（イーグル）…200g インスタントドライイースト（赤サフ）…4g 水…100g 全卵…20g きび砂糖…20g 塩…4g バター（無塩）…20g 〈フィリング・トッピング〉ハム…6枚塗り卵…適量マヨネーズ…適量ピザ用チーズ…適量ドライパセリ…適量〈型用〉バター（無塩）…適量【下準備】・型にバターを塗る・オーブンを180℃に予熱する【作り方】 ①粉類と水分をそれぞれ混

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【レシピ】キャベツたっぷりメンチカツ🧆✨ ⁡ しゃきしゃきのキャベツを、ひき肉と同じくらいたっぷり混ぜ込みました♩ キャベツの優しい甘みとお肉の旨みが相性抜群！ ⁡ 【材料（6個分）】合い挽き肉…250g キャベツ…250g 塩…小さじ1/2 ナツメグ…小さじ1/4 黒こしょう…小さじ1/4 薄力粉・卵・パン粉…各適量サラダ油…適量 ⁡ 【作り方】 ① 合い挽き肉と塩・ナツメグ・黒こしょうをよく練ります。 ② 塩揉みして水気を絞ったキャベツを加え、混ぜ合わせます。 ③ 6等分して丸く整え、薄力粉・卵・パン粉の順に衣をつけます。 ④ 160〜170℃の油

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レシピ｜しっとり♪バニラパウンド🍰 【材料】18cmパウンド型1台分 A.薄力粉 90g A.アーモンドパウダー 20g A.ベーキングパウダー 3g 無塩バター 110g 卵黄 2個分（1個約20g）卵白 2個分（1個約35g）グラニュー糖（卵黄用）40g グラニュー糖（卵白用）50g バニラビーンズ 4〜5cm 【下準備】・Aは合わせてふるう・バターは室温に戻す・卵白はボウルに入れて冷やす・バニラビーンズは種をしごき出す・型に敷紙を敷く・天板を入れたままオーブンを170℃に予熱する【作り方】 1. バターをなめらかにし、

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レシピ｜梅の酸味がアクセント♩ささみと香味野菜の春巻き🌿 ⁡ 【材料】10本分春巻の皮…10枚ささみ…3本みょうが…5本青じそ…10枚梅干し…正味50g（塩分8％・種を取り除く） ⁡ A 塩…小さじ1/4 A 酒…小さじ2 ⁡ B 薄力粉…大さじ1 B 水…大さじ1 ⁡ 米油…適量 ⁡ 【下準備】・みょうがは縦に4等分にする。・青じそは軸を落とす。・梅干しは包丁で叩く。・Bを混ぜ合わせておく。 ⁡ 【作り方】 ①ささみは筋を取り、Aをまぶして電子レンジ600Wで3分〜3分半加熱する。ラップをしたまま冷まし、粗くほぐして茹で汁と

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レシピ｜しっとり&甘酸っぱい◎クリームチーズとベリーのパン🥯 【材料】（直径9cmブリキカップ5個分）強力粉（イーグル）…100g 薄力粉（バイオレット）…50g インスタントドライイースト…3g 水…80g 全卵…15g グラニュー糖…15g 塩…3g バター（無塩）…15g ▼クランブル薄力粉（バイオレット）…30g グラニュー糖…15g バター（無塩）…15g ▼フィリング・トッピングクリームチーズ…170g グラニュー糖…30g 冷凍ミックスベリー…適量ピスタチオ…適量塗り卵…適量【作り方】 ① パン生地の材料を混

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レシピ｜こねずに簡単！塩バターのねじねじ食パン🧈 【材料】（スリム食パン型１台分）準強力粉（リスドォル）・・・200g インスタントドライイースト・・・2g 水・・・110g 牛乳・・・50g 溶かしバター（無塩）・・・20g はちみつ・・・10g 塩・・・4g バター（無塩）・・・45g 岩塩・・・小さじ1/2 【作り方】 ① ボウルに水、牛乳、はちみつ、塩、イースト、準強力粉、溶かしバターを順に加えて混ぜ、粉気がなくなるまでひとまとめにする。 ② 生地を丸めてボウルに入れ、室温で一次発酵させる。 ③ 発酵した生地を伸ばしてバターを包み、細長く伸ばして

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レシピ｜甘酸っぱさ広がる♩ダークチェリーのクラフティ🍒 【材料】（76×54×27mmの型5個分）全卵…50g グラニュー糖…30g 薄力粉（バイオレット）…8g 生クリーム（40％台）…50g 牛乳…50g バニラエッセンス（またはオイル）…適量ダークチェリー（缶）…5粒【下準備】・全卵、生クリーム、牛乳は室温に戻す。・ダークチェリーは半分に切り、ペーパーで水分を除く。・オーブンは170℃に予熱する。【作り方】 ① ボウルにふるった薄力粉、グラニュー糖を入れホイッパーで混ぜる。 ② 全卵を少しずつ加え、その都度均一になるまで混ぜ合わせ

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レシピ｜パイシートで簡単♩ブリキ型で作る夏野菜のキッシュ🥧 【材料】（φ92(78)×H30mmのブリキカップ４個分）冷凍パイシート（150g）...１枚 ▼フィリング：玉ねぎ...1/2個、ベーコン（ハーフ）...４枚、ピザ用チーズ...40g ▼アパレイユ：卵（Mサイズ）...１個、牛乳...大さじ２、生クリーム（40%台）...大さじ２ ▼トッピング・仕上げ：なす...1/2本〜、ズッキーニ...1/4本〜、トマト...1/2個〜、オリーブオイル...適量、塩・黒こしょう...適量【焼成時間】200℃ 30分前後【下準備】・玉ねぎ、ベーコンは7-8mm角

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レシピ｜さくさく＆ほろほろ♪基本のスコーン🍰 【材料】（8個分）薄力粉（バイオレット）・・・200g ベーキングパウダー・・・小さじ２グラニュー糖・・・60g 塩・・・ひとつまみバター・・・60g 全卵・・・30g 牛乳・・・30g 【焼成】 180℃ / 20分前後【作り方】 ① 薄力粉、ベーキングパウダー、グラニュー糖、塩を合わせ、冷えたバターを加えて指先でさらさらになるまですり合わせる。 ② 全卵と牛乳を合わせて加え、さっくりと粉気がなくなるまでひとまとめにする。 ③ 生地をまとめ、包丁で三角形に8等分にカットする。 ④ 天板に並べ、1

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濃厚でなめらか♩基本のベイクドチーズケーキ🧀✨

＼やっと理想のレシピに出会えた！の声続出／スーパーで手に入るシンプルな材料とベーシックな作り方なのに、まるでお店のような仕上がりに仕上がります ◡̈ 暑い季節、冷蔵庫でしっかり冷やしたチーズケーキは自分への最高のご褒美！バニラアイスを添えて食べるのも格別ですよ🍨🤍 詳しい作り方は、動画の2枚目以降のレシピカードをご覧ください📖✨ #お菓子作り #手作りお菓子

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レシピ｜ふんわりリッチな味わい♡バニラのパンナコッタ🍮 【材料】（130mlの容器４個分） ▼パンナコッタ生クリーム（40％）・・・150g 牛乳・・・100g グラニュー糖・・・20g バニラビーンズペースト・・・3g （※バニラビーンズ1/3〜1/2本、またはバニラオイル適量でも可）粉ゼラチン・・・4g 冷水・・・16g ▼カラメルソースグラニュー糖・・・大さじ２水・・・大さじ1/2 水（色止め用）・・・大さじ１【作り方】 ① 冷水に粉ゼラチンを振り入れ、ふやかしておく。 ② 鍋に牛乳、グラニュー糖、バニラビーンズペーストを入れて温

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レシピ｜こねずに作る♪くるみチーズのねじねじパン🥖 【材料】（約18✕5cmのパン4個分）準強力粉（リスドオル）・・・160g 全粒粉・・・40g インスタントドライイースト・・・2g 水・・・165g はちみつ・・10g 塩・・・4g くるみ・・80g ピザ用チーズ・・・60g クリームチーズ・・・60g 【作り方】 ① ボウルに水、はちみつ、塩、イースト、全粒粉、準強力粉、ローストしたくるみを順に合わせて混ぜ、粉気がなくなるまでひとまとめにする。 ② 生地を丸めてボウルに入れ、室温で一次発酵させる。 ③ 発酵した生地を4等分にし、クリームチーズとピザ

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レシピ｜ザクザク！ほわほわ♩ブルーベリーのクランブルケーキ🫐 【材料】（1台分：15cm底取れタイプの丸型） ▼クランブル薄力粉（ドルチェ）...40g 全粒粉（菓子用）...40g バター（無塩）...40g グラニュー糖...50g 塩...ひとつまみ ▼バターケーキ薄力粉（ドルチェ）...80g ベーキングパウダー...小さじ1/4 アーモンドプードル...20g バター（無塩）...100g グラニュー糖...80g 卵（溶きほぐす）...2個 ▼トッピング・仕上げ冷凍ブルーベリー...60g 粉糖...適量【作り方】 ① 【クラ

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レシピ｜キャベツたっぷり！メンチカツ🧆 【材料】（6個分）合い挽き肉・・・250g キャベツ・・・250g 塩・・・小さじ1/2 ナツメグ・・・小さじ1/4 黒こしょう・・・小さじ1/4 薄力粉・・・適量卵・・・適量パン粉・・・適量サラダ油・・・適量【作り方】 ① キャベツをみじん切りにする。 ② ボウルに合い挽き肉、塩、ナツメグ、黒こしょうを入れてよくこね、キャベツを加えて混ぜ合わせて6等分に成形する。 ③ 薄力粉、卵、パン粉の順に衣をつける。 ④ フライパンにサラダ油を中火で熱し、両面がこんがりときつね色になり、中まで火が通るように揚げ焼き

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レシピ｜キュンと爽やか！レモンのミニマフィン🍋 【材料】（ミニマフィン型12個分）薄力粉（バイオレット）...50g ベーキングパウダー...2g 全卵...50g グラニュー糖...50g バター（無塩）...30g ヨーグルト（無糖）...15g レモン果汁...15g レモンピール...20g 粉糖...25g レモン果汁...小さじ1前後ピスタチオ...適量【下準備】・薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるう。・バターは溶かして人肌程度にする。全卵、ヨーグルトは室温に戻す。・レモンピールはハサミでカットし、ピスタチオは細かく刻む。

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藤井 玲子（料理研究家・フードコーディネーター）

藤井玲子（料理研究家・フードコーディネーター）