いつもは薄力粉で作る桜餅を、今年は米粉で。 米粉はやわらかくなりすぎると フライパンにくっつきやすかったり 扱いにくいことも。 そこで、少し米油を加え、水分を減らしました。 もっちり、ふんわりとしながらも、 きれいに包める仕上がりに。 色づけは食紅を使わず、ストロベリーパウダーでやさしい春のピンクに。 こしあんの甘さに、フレッシュいちごの酸味。 桜の葉の塩気が、全体をきりっと引き締めます。 ひとくちで、春。 ひなまつりを楽しむレシピです。 【材料】（約8個分） 白玉粉　10g グラニュー糖　10g 米粉　50g ストロベリーパウダー　4g 水　1

さつまいもは加熱方法で甘みや旨みが全然違う！ ３つの加熱方法と味わいの違いを比較♡ ①炊飯器の玄米モードにおまかせ 水で洗ったさつまいもを炊飯器の内釜になるべく重ならず平らになるように並べ、さつまいもの高さ半分くらいまでお水を注ぎ、玄米モードで炊飯。 炊飯器にもよりますが、火を使わず放っておけるとはいえ75分〜２時間くらいかかってしまうのがすぐ食べたいときにはネック。 一番みずみずしくてやわらかく、皮は薄く割れて実がふっくら、ねっとりとした仕上がりに。 ②アルミホイルで包んでオーブン 水で洗ったさつまいもをひとつひとつアルミホイルで包み、天板に並べ、160℃に予熱したオ

黒糖くるみ、市販もありますが量が少なくてお高い… 自分で作ればカンタンでコスパも最高です♡ 黒糖は身体をあたためて血行促進してくれるのでこれからの季節にぴったりのおやつ。 くるみも、身体によい脂肪酸や抗酸化物質が含まれるので 生活習慣病予防や脳の活性化、美肌効果なども！ 【材料】（作りやすい分量） 素焼きくるみ　80g 黒糖　40g 水　大さじ1 【作り方】 ①フライパンに黒糖と水を入れ、水分をなじませたら弱火にかけ、黒糖を溶かすようにして加熱する。 ②とろりとしてきたらくるみを加え、くるみの表面がコーティングされるように混ぜ、水分がなくなってきたら火を止め

塩とヨーグルトを混ぜて一晩水切りするだけ！ 塩が乳酸菌の働きを活性化してくれて、 しかもその味わいはまるでクリームチーズ✨ 最近はクリームチーズも高くて…🥹 だけどこれならコスパもよし！ 塩は、プレーンヨーグルト200gに対して1gが目安。 （1パック400gなら2g、小さじ1/2弱の塩が目安） 甘味がもっとほしいときははちみつをかけると◎ 今の季節、炊飯器の玄米モードで炊き上げたさつまいもに塗れば嫉妬するほどの相性のよさ💕 そしてもともとクリームチーズ＋あんこの組み合わせが大好きな私、 塩ヨーグルト＋あんこも最強です✨ オリーブオイルとともに野菜に和えるだ

メキシコの主食、トルティーヤ✨ 小麦粉を使ったフラワートルティーヤの作り方を投稿したときに質問＆リクエストが多かったのが、「米粉でもできますか？」 米粉を使えば、捏ねたり寝かせたり麺棒でのばしたりしなくていいので、 実は手順は小麦粉（強力粉と薄力粉を混ぜて使いました）を使うより簡単！ しかもカリカリもちもちで病みつきのおいしさですよ♪ 【材料】（約4枚分） 米粉　100g 片栗粉　大さじ1 ベーキングパウダー　小さじ1/2 塩　ひとつまみ オリーブオイル　小さじ2 水　150ml 【作り方】 ①ボウルに材料を加えて泡立て器などで混ぜる。 ②熱したフライ