แฮมเบอร์เกอร์ไข่ต้มนุ่ม㊗️✨SNS ฉวัดเฉวียน✨
สามีของฉันตกหลุมรักอีกครั้ง♡สูตรข้าวรักอยู่ที่นี่🫧
→🔖_gohan
ทำอาหารรักให้สามี
ฉัน Rina 🙂↕️
วันนี้คือ
สามีของฉันมีความสุขกับดวงตาของเขาเปล่งประกายเหมือนเด็ก
แนะนำข้าวพิเศษ✨
เมื่อคุณทําลายมันด้วยตะเกียบไข่ละลายและน้ําเกรวี่จะไม่อาจต้านทาน🤍
ฉันคิดว่าทุกคนชอบสิ่งนี้🥹😂
หากคุณทำอาหารไม่เก่งฉันต้องการให้คุณทำครั้งเดียว 🤝🏻
เพราะกินง่ายสำหรับเด็ก
ฉันคิดว่าคุณจะมีความสุข🤍👦🏻
_______________________
สเต็กแฮมเบอร์เกอร์รักมีความสุข
(ต่อ 2 คน)
วัสดุ📌
เนื้อสับ 200 กรัม
1/2 หัวหอม
ไข่ 3 ฟอง
· แป้งช้อนโต๊ะ 1
A
เศษขนมปังช้อนโต๊ะ 5
คอนโซม 1 ช้อนชา
เกลือเล็กน้อย
พริกไทยเล็กน้อย
ลูกจันทน์เทศเล็กน้อย
⭐ ซอสเข้มข้น "
ซอสหนา 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสมะเขือเทศช้อนโต๊ะ 2
· ช้อนโต๊ะน้ำ 2
📌.
▪ต้มน้ำให้เพียงพอเพื่อแช่ไข่ นำไข่ออกจากตู้เย็นหลังจากต้ม ค่อยๆ ใส่ลงไปแล้วต้มเป็นเวลา 6 นาทีครึ่ง ❗ ม้วนเบา ๆ เป็นครั้งคราวเพื่อป้องกันไม่ให้ไข่แดงเอียง
ทันทีที่เวลาผ่านไป ให้นำไข่ออกมาและทำให้เย็นลงในน้ำแข็ง🧊🥚
▶ใส่เนื้อสับ ไข่หัวหอมสับ 1 ฟอง และ A ลงในถุงแล้วผสมให้เข้ากัน🧅
☑ค่อยๆ ลอกเปลือกข อง ▶ และทาแป้งให้แน่นทั่วทั้งพื้นผิว ● หากคุณไม่ทาให้แน่น สเต็กแฮมเบอร์เกอร์และไข่จะแยก🥹
☑ผ่าครึ่ง เกลี่ยให้ทั่วฝ่ามือ และทำรอยบุบตรงกลาง🤲🏻
☑ วางตรงกลางแล้วพันรอบเบา ๆ
2. ค่อยๆ ปล่อยอากาศด้วยฝ่ามือของคุณ 3 ครั้ง
☑ใส่น้ำมันลงในกระทะอุ่น ๆ พลิกกลับเป็นเวลา 3 นาทีบนไฟร้อนปานกลางแล้วอบอีกด้านหนึ่งเป็นเวลา 2 นาที เติมน้ำ 100 มล. และนึ่งเป็นเวลา 8 นาที นำสเต็กแฮมเบอร์เกอร์ออกมาทันทีและเสิร์ฟบนจาน
ใส่เครื่องปรุงรสซอสทั้งหมดลงในกระทะกับน้ำเกรวี่ที่เหลือแล้วผสมในขณะที่ลดความร้อนต่ำ
เพิ่ม ☑ ไปที่ ☑ และคุณทำเสร็จแล้ว✨
จุด✨💡
เมื่อเดือดให้ม้วนเบา ๆ เป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้ไข่แดงเอียง
เคลือบไข่ด้วยแป้ง🥚
ทันทีที่สเต็กแฮมเบอร์เกอร์อบให้นำออกจากกระทะ เพราะมันจะถูกปรุงด้วยความร้อนที ่เหลือ🥹
ฉันเขียนรายละเอียดเล็กน้อย
ไม่เป็นไรถ้าคุณเก็บเวลาเดือดของไข่และเวลาทำความร้อนในกระทะ💛
_____________________
บัญชีนี้คือ
* สูตรอาหารที่สามีของฉันสรรเสริญได้ง่าย
* สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ อร่อย และรวดเร็ว
เรากำลังส่ง🥣 -
โปรดแสดงความคิดเห็นในสิ่งที่คุณไม่เข้าใจ🌿🧑🏻🍳
โปรดติดตาม @iranko_gohan 🥑
同じ「卵ハンバーグ」でも、作ってみると失敗しやすいポイントがいくつかありました。私が特に気をつけているのは“半熟卵の扱い”と“焼き〜蒸しの火入れ”です。ここを押さえるだけで、割った瞬間に半熟とろみが出て「思わず笑顔になる」仕上がりになります。 まず、半熟卵のゆで加減。レシピでは6分半が目安ですが、卵のサイズと冷蔵庫から出したてかで微妙に変わります。Mサイズ冷蔵卵なら6分半でほぼ安定。Lサイズなら＋20〜30秒しても黄身が傾きやすいので、ゆで中に“やさしくころころ”転がすのが本当に効きます。ゆで上がったら氷水でしっかり冷やして、殻むきの時に白身が崩れないように。 次に「ハンバーグ 卵入り」でよくある失敗が、焼いている途中で卵がハンバーグから離れること。これ、原因は小麦粉が薄い（またはムラがある）ことが多いです。私は卵の表面をキッチンペーパーで軽く拭いてから、茶こしで小麦粉を全体に“しっかり全面”まぶします。ここはケチらない方が成功率が上がりました。 「ハンバーグ 卵 黄身だけってできる？」という疑問もあると思うのですが、黄身だけだと柔らかすぎて包むのが難しく、加熱中に流れ出やすいです。どうしても黄身だけ感を強めたい時は、半熟卵を“少しだけ固め”（7分前後）にしておくか、蒸し時間を短めにして余熱で仕上げると近づきます。 「煮込みハンバーグ 卵」アレンジも相性抜群。濃厚ソースを少し多めにして、水（または赤ワイン少量）を足し、ハンバーグを取り出さずに弱火で2〜3分だけ軽く煮絡めると、よりごはんがすすむ味に。逆に煮込みすぎると半熟が固まりやすいので、ここは短時間がコツです。 最後に成形。肉だねは手に薄く油（または水）をつけて広げ、卵を置いたら“包む→継ぎ目をしっかり閉じる→丸める”の順で。空気抜きはやりすぎると割れの原因になるので、やさしく2〜3回で十分でした。 特別な日や、誰かを喜ばせたい時にぴったりのごちそう感。保存必須レシピとして、私は「半熟卵の小麦粉コーティング」と「蒸しすぎない」の2点だけは毎回守っています。
