Soft-boiled egg hamburger ㊗️✨ SNS buzz✨
My husband falls in love again ♡ Love rice recipe is here 🫧
→ 🔖 _ gohan
Making love food for my husband
I'm Rina 🙂 ↕️
Today is
My husband is happy with his eyes shining like a child
Introduction of special rice ✨
When you break it with chopsticks, the melted egg and gravy are irresistible 🤍
I think everyone likes this 🥹😂
If you are not good at cooking, I want you to make it once 🤝🏻
Because it is easy to eat for children
I think you will be happy 🤍👦🏻
_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _
Blissful Love Hamburger Steak
(per 2 people)
📌 material
200 g minced meat
1 / 2 onion
3 eggs.
· Flour tablespoon 1
A
・ Bread crumbs tablespoon 5
・ 1 teaspoon of consomme
・ A little salt
・ A little pepper
A little nutmeg
《 Rich sauce 》
・ 2 tablespoons of thick sauce
・ Ketchup tablespoon 2
· Water tablespoon 2
📌.
① Boil enough water to soak the egg, take the egg out of the refrigerator after boiling, gently put it in it and boil it for 6 and a half minutes. ※ Roll gently from time to time to prevent the yolk from tilting.
As soon as time passes, take out the eggs and cool them in ice water 🧊🥚
③ Put minced meat, 1 chopped onion egg and A in a bag and mix well 🧅
④ Gently peel the shell of ② and apply the flour firmly to the entire surface. ※ If you do not apply it firmly, the hamburger steak and the egg will separate 🥹
⑤ Cut ③ in half, spread it widely on the palm, and make a dent in the middle 🤲🏻
⑥ Place ④ in the middle and gently wrap it around.
2. Gently release the air with your palm 3 times.
⑦ Put oil in a heated frying pan, turn it over for 3 minutes over medium heat and bake the other side for 2 minutes. Add 100 ml of water and steam for 8 minutes. Immediately take out the hamburger steak and serve it on a plate.
Put all the sauce seasoning in a frying pan with the remaining gravy and mix while reducing the heat to low.
Add ⑧ to ⑦ and you're done ✨
Point ✨💡
When boiling, roll gently from time to time so that the yolk does not tilt.
Coat the eggs with flour 🥚
・ As soon as the hamburger steak is baked, take it out of the frying pan. Because it will be cooked by residual heat 🥹
I wrote a little in detail,
It's okay if you keep the boiling time of the egg and the heating time in the frying pan ◎ 💛
_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _
This account is
* Recipes that are easy to praise by my husband
* Healthy, delicious and quick recipes
We are sending 🥣 -
Please feel free to comment on anything you do not understand 🌿🧑🏻🍳
Please follow @ rinanko _ gohan 🥑
同じ「卵ハンバーグ」でも、作ってみると失敗しやすいポイントがいくつかありました。私が特に気をつけているのは“半熟卵の扱い”と“焼き〜蒸しの火入れ”です。ここを押さえるだけで、割った瞬間に半熟とろみが出て「思わず笑顔になる」仕上がりになります。 まず、半熟卵のゆで加減。レシピでは6分半が目安ですが、卵のサイズと冷蔵庫から出したてかで微妙に変わります。Mサイズ冷蔵卵なら6分半でほぼ安定。Lサイズなら＋20〜30秒しても黄身が傾きやすいので、ゆで中に“やさしくころころ”転がすのが本当に効きます。ゆで上がったら氷水でしっかり冷やして、殻むきの時に白身が崩れないように。 次に「ハンバーグ 卵入り」でよくある失敗が、焼いている途中で卵がハンバーグから離れること。これ、原因は小麦粉が薄い（またはムラがある）ことが多いです。私は卵の表面をキッチンペーパーで軽く拭いてから、茶こしで小麦粉を全体に“しっかり全面”まぶします。ここはケチらない方が成功率が上がりました。 「ハンバーグ 卵 黄身だけってできる？」という疑問もあると思うのですが、黄身だけだと柔らかすぎて包むのが難しく、加熱中に流れ出やすいです。どうしても黄身だけ感を強めたい時は、半熟卵を“少しだけ固め”（7分前後）にしておくか、蒸し時間を短めにして余熱で仕上げると近づきます。 「煮込みハンバーグ 卵」アレンジも相性抜群。濃厚ソースを少し多めにして、水（または赤ワイン少量）を足し、ハンバーグを取り出さずに弱火で2〜3分だけ軽く煮絡めると、よりごはんがすすむ味に。逆に煮込みすぎると半熟が固まりやすいので、ここは短時間がコツです。 最後に成形。肉だねは手に薄く油（または水）をつけて広げ、卵を置いたら“包む→継ぎ目をしっかり閉じる→丸める”の順で。空気抜きはやりすぎると割れの原因になるので、やさしく2〜3回で十分でした。 特別な日や、誰かを喜ばせたい時にぴったりのごちそう感。保存必須レシピとして、私は「半熟卵の小麦粉コーティング」と「蒸しすぎない」の2点だけは毎回守っています。