นี่คืออัจฉริยะ🌸🫧👍
หมูเห็ดเอโนกิ ชาบู ฮานะ-ชาบู สูตร
🕒เวลา
15 นาที (แทบไม่ต้องใช้มีด & หนึ่งกระทะตกลง!)
🍳 (สำหรับ 2 คน)
หมูชาบู-ชาบู (ซี่โครงหรือกุหลาบ).. 200g
เห็ดเอโนกิ 1 ถุง (เอารากออกแล้วคลายออก)
• กะหล่ำปลีจีน.. 3 ชิ้น (สับ)
• น้ำมันงา.. 1 ช้อนชา
• เกลือ.. เล็กน้อย
🌶ซอสปีศาจหัวหอมสีเขียว
หัวหอมสีเขียว 1/2 (หัวหอมสีขาวหรือสีเขียวก็โอเค!)
• ซีอิ๊ว... ช้อน 2 ช้อน
• มิริน.. ช้อนโต๊ะ 1
• น้ำตาล.. 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู.. 1 ช้อนชา (สดชื่น)
• หลอดกระเทียม.. 2cm
• น้ำมันงา.. 2 ช้อนชา
• งาขาว.. เล็กน้อย
• น้ำมันพริกหรือเล็กน้อย.. 🔥
🥢.
1. ทำ🌸ฮานะชาบู
ม้วนเห็ดเอโนกิกับเนื้อหมูชาบูชาบู ม้วนให้เป็นรูปฮานะอย่างหลวม ๆ
2. วางกะหล่ำปลีจีน🍃
กะหล่ำปลีจีนในกระทะ → วางฮานาชาบูไว้บนนั้น
3. 🔥นึ่ง
โรยน้ำ 50 มล. และเกลือเล็กน้อย ปิดฝาและนึ่งบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 6-7 นาที
4. ทำซอสปีศาจหัวหอมสีเขียว👿
ใส่ส่วนผสมซอสทั้งหมดลงในชามทนความร้อนและไมโครเวฟที่ 600W เป็นเวลา 40 วินาที
เมื่อกลิ่นขึ้นมาผสมและสมบูรณ์
5. จบ🌈
เสิร์ฟในชามและโรยซอสซุปหัวหอมสีเขียวร้อนทั้งหมด!
このえのき豚しゃぶの花しゃぶは、見た目が華やかなだけでなく、調理も手軽でとても使いやすい料理です。 えのきのシャキシャキ食感と豚肉の柔らかさが絶妙にマッチし、特に悪魔ダレのピリッとした辛さとネギの香りが全体を引き締めています。私も試してみましたが、豚肉でえのきをゆるく巻くだけなので、包丁が必要なく簡単に準備できました。 さらに白菜を敷いて蒸し焼きにすることで、余分な油を使わずヘルシーに仕上がるのも嬉しいポイント。秋冬の季節に体が温まる一品としておすすめです。 タレの甘酸っぱさとにんにくの風味、ごま油のコクが食欲をそそり、ご飯のお供にもぴったりですし、お酒のおつまみとしても好評でした。 私はお好みでラー油を少し多めに入れて辛味を効かせていますが、辛さの調整も簡単なのでお子様から大人まで楽しめるレシピです。 時短で華やかな料理を作りたい時にぜひ試してみてくださいね。きっとおうちの食卓がパッと明るくなります！
