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これ天才🌸🫧👍

えのき豚しゃぶの花しゃぶ〜ネギだく悪魔ダレ〜レシピ

🕒 所要時間

15分（包丁ほぼいらず＆ワンパンOK！）

⸻

🍳材料（2人分）

• 豚しゃぶ肉（ロース or バラ）…200g

• えのき…1袋（根元を落としてほぐす）

• 白菜…3枚（ざく切り）

• ごま油…小さじ1

• 塩…少々

🌶ネギだく悪魔ダレ

• 長ネギ（みじん）…1/2本分（白ネギでも青ネギでもOK！）

• 醤油…大さじ2

• みりん…大さじ1

• 砂糖…小さじ1

• 酢…小さじ1（さっぱり感）

• にんにくチューブ…2cm

• ごま油…小さじ2

• 白ごま…少々

• ラー油 or 一味…お好みで🔥

⸻

🥢作り方

1. 花しゃぶを作る🌸

　豚しゃぶ肉でえのきをくるくる巻く。ゆるっと巻いて花の形に。

2. 白菜を敷く🍃

　フライパンに白菜→その上に花しゃぶを並べる。

3. 蒸し焼き🔥

　水50mlと塩少々をふり、フタして中火で6〜7分蒸す。

4. ネギだく悪魔ダレを作る👿

　耐熱ボウルにすべてのタレ材料を入れ、600Wで40秒チン。

　じゅわっと香りが立ったら混ぜて完成。

5. 仕上げ🌈

　器に盛って、熱々のネギだくダレを全体にジュワ〜っとかける！

2025/11/10 に編集しました

このえのき豚しゃぶの花しゃぶは、見た目が華やかなだけでなく、調理も手軽でとても使いやすい料理です。えのきのシャキシャキ食感と豚肉の柔らかさが絶妙にマッチし、特に悪魔ダレのピリッとした辛さとネギの香りが全体を引き締めています。私も試してみましたが、豚肉でえのきをゆるく巻くだけなので、包丁が必要なく簡単に準備できました。さらに白菜を敷いて蒸し焼きにすることで、余分な油を使わずヘルシーに仕上がるのも嬉しいポイント。秋冬の季節に体が温まる一品としておすすめです。タレの甘酸っぱさとにんにくの風味、ごま油のコクが食欲をそそり、ご飯のお供にもぴったりですし、お酒のおつまみとしても好評でした。私はお好みでラー油を少し多めに入れて辛味を効かせていますが、辛さの調整も簡単なのでお子様から大人まで楽しめるレシピです。時短で華やかな料理を作りたい時にぜひ試してみてくださいね。きっとおうちの食卓がパッと明るくなります！

2件のコメント

美味しいけど巻物はお肉がたくさん要るからね～☝️

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