Southern pun rice
Today's Menu Southern Prai Rice
Accent vegetables feel a lot of things. 😅🫢
I'm telling you, when we were kids, we wouldn't eat much.
Well, we are protein-oriented, like to eat meat, vegetables lightly enough.
Grow up, get older.
Love yourself more. Vegetables are good. Must take care of your health.
Focus on health. Think about it for good health. 😆
Well, there's a little more boiled eggs, shrimp meal.
The cool thing is Bu Du Nam. This is Bu Du Nam from Songkhla.
Bu Du Yum may have encountered some dilution.
Some salty, but this Songkhla thing is definitely delicious.
Intense taste, sweet out, salty as fragrant.
Like a word
But it may not be as thick or a little less sweet.
The first time we can't eat, we don't know how to wear it. If it's too much, say it....
Maybe water....It's a sore throat. 🤭🫠
If it's not correct, you can gradually add it.
The taste is yum, with the sour mangoes or lemons, with the oily aroma of roasted coconut, crunchy, sweet, salty rice.# Bu Du Yum
In total, it's delicious.
But one thing is, we feel it in the jaw.
From chewing vegetables, so, like,...Not much of a favorite menu.
But the vegetable thing is, okay, pretty good.
Raw sprouts, lentils, cucumbers, carrots.
And what should be indispensable is lemongrass, bergamot leaves, alley.
Sometimes there are fuzzy cobbler leaves.
& steamed rice, crumpled together and can eat
Let's say there's a lot to handle.
Will come rice + fried pork / fried egg, it can not
Would be too easy 🫢🫢 (feel guilty)
Ask for a lot of Karawa things from previous generations. 👍
ข้าวยำปักษ์ใต้นับว่าเป็นเมนูที่มีเอกลักษณ์ไม่เหมือนใคร ด้วยการผสมผสานระหว่างข้าวสวย หลากหลายผักสด เช่น ถั่วงอกดิบ ถั่วฝักยาว แตงกวา แครอท รวมถึงหอมกลิ่นตะไคร้และใบมะกรูดซอยที่ช่วยเพิ่มความหอมอย่างดีเยี่ยม น้ำบูดูที่ใช้ในข้าวยำสูตรนี้เป็นน้ำบูดูจากสงขลาซึ่งมีรสชาติที่เข้มข้น หวานนำ เค็มตาม และมีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ แตกต่างจากน้ำบูดูเจือจางที่พบได้ทั่วไป ทำให้เมนูนี้มีรสเหมือยกับน้ำเมี่ยงคำแต่เพิ่มความแตกต่างตรงความข้นและความหวานที่ลงตัว สำหรับใครที่ไม่คุ้นเคยกับข้าวยำปักษ์ใต้ในตอนแรก อาจจะต้องค่อยๆ เติมน้ำบูดูให้ได้รสชาติตามชอบ เพราะถ้าเติมมากเกินไปอาจทำให้น้ำล้นปากและเผ็ดแสบคอได้ นอกจากนี้ การเคี้ยวผักที่มากมายในเมนูนี้ก็ทำให้รู้สึกเมื่อยปากบ้าง แต่ก็เป็นการล้างปากที่ดีและยังช่วยเติมเต็มความสดชื่น เมนูนี้เหมาะสำหรับผู้ที่รักสุขภาพและต้องการรับประทานอาหารที่เน้นผักสดพร้อมโปรตีนจากไข่ต้มและปลาป่น เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับคนที่อยากเปลี่ยนจากเมนูประจำทางเนื้อสัตว์หนักๆ มาเป็นเมนูที่เบาสบายย่อยง่ายและดีต่อสุขภาพทั้งในระยะสั้นและระยะยาว นอกจากนี้ ข้าวยำปักษ์ใต้ยังสะท้อนให้เห็นถึงภูมิปัญญาของคนรุ่นก่อนที่ต้องใช้วัตถุดิบธรรมชาติสดใหม่หลากหลายชนิดจัดเป็นสำรับอาหารที่ครบถ้วนด้านสารอาหารและรสชาติที่ลงตัว สำหรับใครที่ชอบลองเมนูใหม่ ๆ ขอแนะนำให้ลองทำข้าวยำปักษ์ใต้พร้อมน้ำบูดูสูตรสงขลา ดูสักครั้ง รับรองว่าได้รสชาติและประสบการณ์ที่แตกต่างจากข้าวยำทั่วไปแน่นอน