Oh, no way?
I want to go from Gifu ‼️
This heaven ‼️ was amazing w
◾️ Tenjin Grand 1480 yen
Use 20 pieces of this heaven
◾️ Gobo-ten Udon 980 yen
◾️ miso stew with udon shrimp 1410 yen
◾️ Kaisendon 1780 yen
◾️ salmon salmon roe bowl 1880 yen
All-you-can-eat!
(Only for those who ordered udon)
❤ ︎ Even if it is 50 minutes from Gifu, it will arrive.
❤ ︎ I went at 18: 00 at night, but it is a popular shop where customers come in.
❤ ︎ There are also tatami rooms, so there are many family 🧑 🧑 🧒.
❤ ︎ Also, elderly people 🥰
❤ ︎ Gobain Genga is fried after receiving an order, so it's crispy!
❤ ︎ You can eat it with Dashi, you can change the taste with salt and pepper.
❤ ︎ If you can't eat, you can take it home.
The length of one is long.
❤ ︎ Udon used to be frozen udon, but since I want customers to eat delicious udon, I changed to homemade noodles that are prepared at the shop every morning.
❤ ︎ UGEN uses two types of flour.
The flour used is "Ise no Hibiki" from Mie Prefecture and "Oiyamagasa" from Kyushu.
❤ ︎ Ugen is tsurumochi.
❤ ︎ Miso stew at this time is irresistible 💓
Because it comes on the stove, you can eat miso stew as you like.
❤ ︎ It is a golden soup stock taken from sardines carefully selected with Rini kelp from Hokkaido.
❤ ︎ Rice was purchased from a contract farmer in Aisai
Using "Aichi no Kaori," it is characterized by its unique aroma and sweetness.
❤ ︎ The seafood bowl was thick and responded to the food.
❤ ︎ Salmon had sweetness, salmon roe, salmon, egg was foul grade 🩷
The staff was a good person.
It was a feast.
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📍, Japanese restaurant Echisen-san
@ echizen _ 1001
Address: 3-64-64 Konishi-cho, Tsushima City, Aichi Prefecture
Opening Hours: Mon-Fri 11: 00-14: 30 16: 30-20: 30
Saturdays, Sundays and Holidays 11: 00-20: 30
Phone: 0567-23-2208
Parking: There are many.
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私が行く前に気になってたのが「写真でどんな感じ？」「メニューの値段は？」「近くのうどん屋としてアリ？」の3つ。実際に行ってみて、結論から言うと“映えるのにちゃんと美味しい”お店でした。 まず、名物の「ごぼ天ジェンガうどん」は写真通り…というか写真以上に迫力があります。ごぼ天が高く積まれていて、テーブルに来た瞬間に思わず「みて！」って言いたくなるやつ。注文を受けてから揚げるので、熱々サクサクッ。衣が軽めで、だしにくぐらせてもベチャっとしにくいのが嬉しいポイントでした。塩＋唐辛子で味変すると、おつまみ感も増して止まらなくなります。 「食べきれるか不安」という人も多いと思うんですが、ここは持ち帰りOKなのが助かりました。しかも1本が長めなので、無理せず早めに判断するのがおすすめです（私は後半ペースが落ちました）。 うどんは“毎朝仕込む自家製麺に変更”されたそうで、もちもち・つるっとした食感。ごぼ天のインパクトが強いけど、うどん自体もちゃんと主役になれるタイプでした。シンプルな「ごぼ天うどん」でも十分満足できそう。 寒い時期に人気なのが味噌煮込み。コンロで熱々のまま食べられて、煮詰め具合を自分で調整できるのが良かったです。体が温まるので、家族連れや年配の方にウケるのも納得。 丼ものもチェックしたくて「上海鮮丼」系を頼んだら、ネタが厚くて食べ応えあり。うどん屋さんの海鮮って軽めを想像してたので、良い意味で裏切られました。 あと地味に嬉しいのが「うどんかりんとう食べ放題」（うどん注文者限定）。待ってる間につまめるし、会話も弾みます。 混雑は、私が18:00頃でお客さんがどんどん入ってくる感じ。座敷があるのでファミリー利用もしやすいです。駐車場が多めなのも“近くのうどん屋”を探してサクッと行きたい人にはかなり重要。 初めてなら、写真映えも満足度も高い「ごぼ天ジェンガうどん」＋お腹に余裕があれば味噌煮込み、が鉄板ルートだと思います。
