Selain bahan utama seperti ikan mas dan kemangi, resep pepes ini dilengkapi dengan bumbu halus yang kaya rempah, seperti bawang merah, bawang putih, cabe keriting, kemiri, kunyit, jahe, dan lengkuas. Kombinasi bahan ini memberikan rasa pedas yang seimbang dan aroma khas yang menggugah selera. Untuk hasil terbaik, ikan mas diberikan perasan jeruk nipis agar aroma amisnya hilang dan daging ikan lebih segar. Penggunaan daun pisang sebagai pembungkus pepes juga memberikan sentuhan wangi alami ketika ikan dikukus atau dibakar. Tips dari pengalaman saya: jangan lupa memasukkan daun kemangi secara cukup karena daun ini membuat pepes terasa lebih segar dan unik. Jika ingin rasa yang lebih pedas, bisa menambahkan jumlah cabe rawit sesuai selera. Proses memasak pepes selama sekitar 30 menit sudah cukup membuat bumbu meresap sempurna. Menu pepes ikan mas kemangi pedas ini sangat pas disajikan bersama nasi hangat dan sambal favoritmu. Sangat sehat karena dimasak tanpa minyak, menjadikannya pilihan yang cocok untuk kamu yang ingin makan enak sekaligus menjaga pola makan sehat.